冰糖燉梨是老少皆宜的一道甜點小吃，冰糖和梨的完美結(jié)合碰撞出不一樣的味覺體驗，只需吃上一口，瞬間就能帶給人一種沁人心脾的舒適感！其實冰糖燉梨的功效有很多，今天就一起來詳細了解一下吧，順便再給大家推薦兩道冰糖燉梨的做法！

冰糖燉梨的菜品特色

梨。中醫(yī)認為，梨性微寒味甘，能生津止渴、潤燥化痰，主要用于熱病津傷、心煩口渴、肺燥干咳之癥。梨還有清熱、鎮(zhèn)靜神經(jīng)功效，對于高血壓、心臟病、失眠多夢患者也有良好的輔助療效，同時它還是肝炎、腎臟癥患者秋令的保健果品。梨雖為佳果，但不宜多食，過則傷脾胃、助陰濕，故脾虛便溏者慎食。經(jīng)查證，最適合的選料是鴨梨和雪梨，香梨亦可。

冰糖。冰糖養(yǎng)陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用，這就不多說了。冰糖的選擇傾向于多晶冰糖，也就是所謂的土冰糖。事實上，多晶冰糖,單晶冰糖,白砂糖三者在土方藥用上是有區(qū)別的:熬梨湯用白砂糖,效果不好；單晶冰糖是在傳統(tǒng)工藝的基礎上由現(xiàn)代化機器加工結(jié)晶形成無數(shù)顆形狀一致的顆粒，似乎和中藥的感覺相差甚遠；只有多晶冰糖是以傳統(tǒng)工藝加工自然結(jié)晶而成，俗稱天然冰糖，所以配制藥品浸漬酒類和滋補佐藥還是以多晶冰糖為佳。 ? ?

冰糖燉梨的功效，止咳化痰、生津養(yǎng)胃

1、止咳化痰

冰糖燉梨是我們生活中很常見的一種營養(yǎng)品，它具有止咳化痰的功效。因秋冬兩季的氣溫變化較大，容易導致感冒咳嗽。因此小編告訴你一個簡單實用的方法，食用冰糖燉雪梨后止咳的效果非常明顯。不用看醫(yī)生，吃藥都能夠止咳，在家都能夠做哦。因為冰糖燉梨它有潤肺涼心、消痰降火的功效，要是您因為感冒或是上火引起的咳嗽、痰多等癥狀，自己就可以做一碗冰糖燉血梨來吃，幫助您止咳、潤肺哦 。

2、生津養(yǎng)胃

冰糖燉梨具有生津養(yǎng)胃的功效。對經(jīng)常容易挑食，厭食的人群有非常大的幫助哦。冰糖燉梨清甜可口,生津養(yǎng)胃,和治打嗝的功效,對脾虛失和、胃陰不足引起的打嗝患患者治療效果非常的明顯,還可以對口干舌燥、厭食、大小便不調(diào)患者起到有效的治療作用?？梢悦客盹嬘帽菬跹├?幾日就能見到效果哦。

冰糖燉梨的做法，2種做法總有一款適合你

不要覺得冰糖燉梨的功效多，就覺得它的制作方法就非常的難，其實冰糖燉梨的方法非常簡單，自己在家都能夠做的哦?，F(xiàn)在小編將做冰糖燉梨的做法分享如下。

方法一

材料：雪梨2個、冰糖30至60克、水

制作方法：

1、將兩個雪梨，洗凈然后去皮，切去雪梨頂部當做蓋子，再用小刀和勺子將雪梨中間的核挖出；

2、將準備好的冰糖放入雪梨中間，蓋上蓋子，將處理好的兩個雪梨放入深碗或深盤中，最后放進蒸鍋里面，隔水蒸30-60分鐘，見雪梨完全軟化即可。

3、如果您有覺得挖空雪梨的核比較麻煩，您可以將梨洗凈后的雪梨去皮去后切成大塊再將雪梨的核去掉，放入碗中，加入冰糖，再放入蒸鍋里蒸軟也是可以的。冰糖燉梨可以用蒸鍋蒸，還可以用電飯煲來蒸的哦。

方法二

材料：200g雪梨、100g冰糖、 20g枸杞

制作方法：

1、將雪梨洗凈去皮，把雪梨切成大塊；

2、把切好的雪梨塊放在容器里面；

3、加入冰糖，蓋上鍋蓋大約蒸30分鐘左右；

4、再把泡好的枸杞也放入鍋中，再蒸10分鐘左右即可。

結(jié)束語：冰糖燉梨的功效和做法就是這些了，當下正是春季，流感多發(fā)，天氣也較干燥，來一碗美味營養(yǎng)的冰糖燉梨再好不過了！