據(jù)甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局2016年4月15日關(guān)于1批次食品抽檢不合格通告（2016年第15期總第47期 ）的公示，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》的規(guī)定，甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)全省范圍內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的60批次食用油、油脂及其制品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢，抽檢合格樣品59批次，不合格樣品1批次。

不合格樣品所涉及的企業(yè)、產(chǎn)品和不合格指標(biāo)

1、標(biāo)稱臨夏市西川油脂有限責(zé)任公司生產(chǎn)的純菜籽油（規(guī)格型號(hào)：1.8L/桶）（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2016.01.18）被檢出酸值/酸價(jià)(KOH)不合格。

不合格產(chǎn)品已采取下架或召回措施

對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門(mén)按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定，已責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)及時(shí)采取停止生產(chǎn)、下架、召回等措施；全省食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)對(duì)不合格食品進(jìn)行了市場(chǎng)清查。甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局要求生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)所在地臨夏州食品藥品監(jiān)管部門(mén)對(duì)生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的企業(yè)進(jìn)行立案調(diào)查，查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因，制定整改措施。調(diào)查整改情況需于6月15日前報(bào)甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局并向社會(huì)公布。

酸價(jià)超標(biāo)的危害

導(dǎo)致酸價(jià)過(guò)高的原因有哪些呢？酸價(jià)一是原料保存不當(dāng)或存放過(guò)久導(dǎo)致原料中的油脂發(fā)生氧化；二是生產(chǎn)過(guò)程中，對(duì)操作工藝控制不嚴(yán)，溫度過(guò)高，時(shí)間過(guò)久，促使其含有的油脂加速氧化變質(zhì)；三是成品包裝不嚴(yán)，受溫度、濕度的影響也會(huì)導(dǎo)致過(guò)氧化值增高，水分、空氣、溫度、光和雜質(zhì)均可促使油脂酸敗后產(chǎn)生醛、酮、酸致使產(chǎn)品酸價(jià)超標(biāo)。

酸價(jià)過(guò)高，會(huì)導(dǎo)致人體腸胃不適、腹瀉甚至損害肝臟

消費(fèi)者如果在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格食品時(shí)請(qǐng)撥打12331投訴舉報(bào)熱線進(jìn)行投訴或舉報(bào)。

附原文公告：

根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》的規(guī)定，甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)全省范圍內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的60批次食用油、油脂及其制品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢，抽檢合格樣品59批次，不合格樣品1批次。

一、不合格樣品所涉及的企業(yè)、產(chǎn)品和不合格指標(biāo)為：

標(biāo)稱臨夏市西川油脂有限責(zé)任公司生產(chǎn)的純菜籽油酸值/酸價(jià)(KOH)不合格。

二、對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門(mén)按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定，已責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)及時(shí)采取停止生產(chǎn)、下架、召回等措施；全省食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)對(duì)不合格食品進(jìn)行了市場(chǎng)清查。甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局要求生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)所在地臨夏州食品藥品監(jiān)管部門(mén)對(duì)生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的企業(yè)進(jìn)行立案調(diào)查，查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因，制定整改措施。調(diào)查整改情況需于6月15日前報(bào)甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局并向社會(huì)公布。

三、危害分析：

1、酸 價(jià)：一是原料保存不當(dāng)或存放過(guò)久導(dǎo)致原料中的油脂發(fā)生氧化；二是生產(chǎn)過(guò)程中，對(duì)操作工藝控制不嚴(yán)，溫度過(guò)高，時(shí)間過(guò)久，促使其含有的油脂加速氧化變質(zhì)；三 是成品包裝不嚴(yán)，受溫度、濕度的影響也會(huì)導(dǎo)致過(guò)氧化值增高，水分、空氣、溫度、光和雜質(zhì)均可促使油脂酸敗后產(chǎn)生醛、酮、酸致使產(chǎn)品酸價(jià)超標(biāo)。酸價(jià)過(guò)高，會(huì) 導(dǎo)致人體腸胃不適、腹瀉甚至損害肝臟

消費(fèi)者如果在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格食品時(shí)請(qǐng)撥打12331投訴舉報(bào)熱線進(jìn)行投訴或舉報(bào)。

甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局

2016年4月15日

請(qǐng)下載公告原文：不合格產(chǎn)品信息