隨著天氣越來越炎熱，健康出狀況的朋友也越來越多。成天在空調(diào)房里宅著容易染上“空調(diào)病”，外出鍛煉又容易中暑，夏季，是一個容易讓病菌趁虛而入的季節(jié)。因此掌握有關(guān)夏季養(yǎng)生食療的知識，就顯得尤為重要了。天天營養(yǎng)網(wǎng)小編今天要給大家?guī)淼木褪且环輨傉沓鰜淼南募攫B(yǎng)生食療食譜大全，這些夏季養(yǎng)生食療食譜男女老少皆宜，可供一家老小使用，為了你和家人的健康，請務(wù)必好好收藏。
這些夏季養(yǎng)生食療食譜，是炎炎夏季的一陣涼風
1、夏季養(yǎng)生湯
所需食材：豬骨250g、玉米400g、馬蹄、粉葛、茅根200g、紅蘿卜300g、油、鹽適量。
制作步驟：
（1）大件的切小件，清洗干凈備用。
（2）豬骨頭焯水后沖洗干凈備用。
（3）鍋里放水，放骨頭煮開。
（4）加滿水，讓骨頭煲半小時后把全部材料倒入。
（5）大火煲開后，改小火煲一小時左右即可。
2、什錦蔬果沙拉
所需食材：桃子1個、蘋果2個、芒果、李子、西柚1個、大櫻桃20粒、生菜1棵、西紅柿、甜椒1個、玉米1根、檸檬汁、鹽、酸奶適量。
制作步驟：
（1）將生菜粗切幾刀，西紅柿和甜椒切小丁，玉米煮熟掰出米粒，放入大碗中，加少量的鹽拌均。
（2）將桃子、紅蘋果、黃蘋果、李子、西柚切小丁，芒果也切成小丁，倒進裝有桃子、紅蘋果、黃蘋果、李子、西柚小丁的大碗中。
（3）擠進一點青檸汁，拌均。
（4）大櫻桃去核，同樣放入大碗內(nèi)。
（5）將水果倒入蔬菜碗中，然后將全部蔬菜水果拌均。
（6）加入適量的酸奶拌均，再撒上核桃和松子，一碗五顏六色的什錦蔬果沙拉就做好了。
3、蝦皮冬瓜
制作步驟：
（1）冬瓜切片，蝦皮漂洗干凈，蔥和姜切末。
（2）熱鍋熱油先下蔥，緊接著下冬瓜。
（3）翻炒變色加少許鹽調(diào)味，下蝦皮和姜。
（4）舀一勺子高湯入鍋，蓋鍋燜2分鐘。
（5）見到略有湯汁就可起鍋裝盤。
4、綠豆蓮子湯
所需食材：綠豆150g、蓮子50g、水、冰糖適量。
制作步驟：
（1）蓮子與綠豆用水提前泡30分鐘，沖洗干凈，放入高壓鍋。
（2）加入適量冰糖、清水。
（3）高壓鍋加蓋，大火煮至上汽，轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)燜40分鐘即可。
5、荷葉粥
所需食材：荷葉2張、紅小豆、豇豆、糯米、綠豆30g、冰糖適量、蓮子適量。
制作步驟：
（1）荷葉用清水洗凈，用刀切成小段。
（2）鍋里倒入清水放入切好的荷葉，大火煮開后改小火煮5分鐘。
（3）撈出荷葉，留湯汁備用。
（4）取干凈小盆，倒入少許紅小豆，按照與紅小豆1:1:1的比例倒入綠豆和糯米，根據(jù)喜好放入幾粒蓮子。
（5）把各種雜糧用清水淘洗，撈出備用。
（6）把煮好的荷葉水倒入壓力鍋，倒入清洗好的雜糧，放入一塊冰糖。
（7）調(diào)好壓力鍋的煮粥程序，煮至湯汁濃稠即可。
6、紅棗銀耳馬蹄糖水
所需食材：紅棗10多個、銀耳1朵、馬蹄10多個、清水、冰糖適量。
制作步驟：
（1）馬蹄削皮切塊兒。
（2）鍋中放清水，加銀耳和紅棗煮開，轉(zhuǎn)中小火慢煮至銀耳軟化出現(xiàn)膠質(zhì)。
（3）加入馬蹄煮10分鐘，再加冰糖煮到融化即可。
夏季養(yǎng)生，這些食物是禁區(qū)
1、溫熱性水果
夏季適合吃水果，但在選擇水果的時候要注意，千萬不要選擇一些溫熱性水果，比如荔枝、桂圓、櫻桃、番石榴等，因為這些水果都屬于溫熱性水果，如果過量食用的話除了不利于人體健康之外，同時還會出現(xiàn)上火的情況。
2、堅果
無論是在家休息還是外出旅游，大部分人總喜歡備一些堅果，邊吃邊聊天看電視，看起來的確十分愜意。但你可能不知道，堅果吃多了也會出現(xiàn)上火的現(xiàn)象，比如腰果、松子、瓜子、杏仁、開心果等等。因為堅果中含有較高的熱量，如果過量食用的話，就會使體內(nèi)產(chǎn)生過量的內(nèi)熱，從而導致上火。所以夏天吃堅果時一定要適量。
3、雞湯
夏季要以清補為主，如果還選擇烏雞、老母雞湯這樣溫補的湯，就適得其反了，夏季應(yīng)該選擇鴨湯或鴿子湯。
4、冰冷食物
夏季天氣炎熱，冰冷食物雖可暫時緩解燥熱，但食用冰冷食物會使口腔受冰冷刺激，容易造成唾液腺及舌部味覺神經(jīng)、牙周神經(jīng)迅速降溫，有時甚至出現(xiàn)麻痹狀態(tài)，從而會刺激咽喉，引起咽炎或牙痛等不良反應(yīng)，同時還會刺激脾胃，影響胃液分泌而使食欲減退，造成消化不良、厭食、腹部脹痛、腹瀉等胃腸道疾病。
回顧這一個多月的夏季，看看夏季養(yǎng)生食療食譜你都選對了嗎？如果選擇錯誤的話也不要緊，照小編推薦的改過來即可。隨著天氣越發(fā)炎熱，最不適宜外出的時間是上午十點到下午五點，因為在這個時段出門有可能會導致中暑，特別是對一些南方的朋友來說，所以大家出門前記得看好時間哦。
