實(shí)驗(yàn)器材

塑料保鮮盒三個(gè)、蘇打兩罐、食鹽一袋及購自水果店的新鮮楊梅1kg。

實(shí)驗(yàn)過程

記者將楊梅分成三等份各十顆，分別放入塑料保鮮盒中，各自同時(shí)加入清水、鹽水、蘇打水浸泡十五分鐘。

1、清水浸泡

楊梅放入清水中浸泡，約五分鐘后，有兩粒楊梅外表果肉分別冒出一條白色小蟲，蟲子是活的，還回蠕動(dòng)。十五分鐘后，水中總共出現(xiàn)四條蟲子。

2、鹽水浸泡

將楊梅放入鹽水中浸泡，三分鐘后，有五粒楊梅外表果肉處冒出白色小蟲，十五分鐘后，水中總共出現(xiàn)十條蟲子。

3、蘇打水浸泡

將楊梅倒入盒中，再倒一瓶蘇打水進(jìn)行浸泡。蘇打水與楊梅一接觸，立即變成了粉紅色，同時(shí)冒出大量氣泡。五分鐘后，水中出現(xiàn)小蟲，十五分鐘后，蘇打水浸泡的楊梅出現(xiàn)了八條蟲子。

實(shí)驗(yàn)結(jié)論

楊梅的果肉里確實(shí)藏有不少白色小蟲，用鹽水浸泡，可以更好地讓地清洗出這些白色小蟲，蘇打水效果次之，清水也有作用，但效果沒有前兩者好。

白色小蟲究竟是什么？

記者拿起一?！伴L蟲”的楊梅仔細(xì)觀察，小蟲從果肉里面鉆出，渾身呈奶白色，無足，僅靠身體蠕動(dòng)。經(jīng)過鹽水浸泡后，這些小蟲很快就死掉浮上水面。

記者走訪了新香洲幾家有楊梅售賣的水果店，店員均表示，“楊梅里長蟲子是正常現(xiàn)象”，但對(duì)于這些蟲子是什么物種，沒有店員能夠詳細(xì)回答。家庭主婦陳小姐表示，她只知道這種蟲子叫“楊梅蟲”，清洗干凈就行了，具體有沒有害也不清楚。新香洲一超市水果區(qū)的售貨員告訴記者，買了楊梅回家較好用鹽水泡過再吃，這樣就不會(huì)有蟲子了。

帶著疑問，記者咨詢了香洲區(qū)食藥監(jiān)局副局長黃敏豐，他說，楊梅里發(fā)現(xiàn)白色小蟲是常見現(xiàn)象，“這種白色的小蟲是果蠅的幼蟲，對(duì)人體無害，不會(huì)攜帶病菌病毒。市民不必對(duì)此感到恐慌?！?

“果蠅幼蟲不僅僅存在于楊梅身上，在一些瓜類也很常見?！睋?jù)專家介紹，果蠅主要以水果和植物為食，喜歡在水果上產(chǎn)卵，幼蟲就生長在果體上。

怎樣清洗楊梅？

黃敏豐建議，挑選楊梅時(shí)盡量選新鮮的，若不想吃到帶有小蟲的楊梅，較好用鹽水浸泡十五分鐘后再食用。

不小心吃下帶蟲子的楊梅會(huì)怎樣？

專家表示，果蠅幼蟲對(duì)人體無害，就算不小心吃下去也不會(huì)對(duì)人體造成負(fù)面影響，更不會(huì)傳染疾病或寄生在人體上。新浪微博的生物學(xué)領(lǐng)域達(dá)人@開水族館的生物男 更指出，果蠅幼蟲屬于“優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白，營養(yǎng)秒殺楊梅”。不過，微博上也有網(wǎng)友表示，“知道真相之后，再也不敢吃楊梅了，就算這些蟲子蛋白質(zhì)再豐富再無害，心里總是有陰影?！?

小Tips:

《本草綱目》記載：“楊梅氣味酸、甘、溫、無毒”，楊梅有生津止渴、助消化、提升食欲、解暑等功效。但對(duì)胃炎、胃潰瘍等胃酸較多的人來說，楊梅的酸性成分會(huì)對(duì)胃黏膜造成刺激，這類人要少吃，另外，糖尿病人慎食楊梅，以免使血糖過高。（記者盧展晴）

來源：珠江晚報(bào)