實(shí)驗(yàn)器材
塑料保鮮盒三個(gè)、蘇打兩罐、食鹽一袋及購(gòu)自水果店的新鮮楊梅1kg。
實(shí)驗(yàn)過(guò)程
記者將楊梅分成三等份各十顆，分別放入塑料保鮮盒中，各自同時(shí)加入清水、鹽水、蘇打水浸泡十五分鐘。
1、清水浸泡
楊梅放入清水中浸泡，約五分鐘后，有兩粒楊梅外表果肉分別冒出一條白色小蟲(chóng)，蟲(chóng)子是活的，還回蠕動(dòng)。十五分鐘后，水中總共出現(xiàn)四條蟲(chóng)子。
2、鹽水浸泡
將楊梅放入鹽水中浸泡，三分鐘后，有五粒楊梅外表果肉處冒出白色小蟲(chóng)，十五分鐘后，水中總共出現(xiàn)十條蟲(chóng)子。
3、蘇打水浸泡
將楊梅倒入盒中，再倒一瓶蘇打水進(jìn)行浸泡。蘇打水與楊梅一接觸，立即變成了粉紅色，同時(shí)冒出大量氣泡。五分鐘后，水中出現(xiàn)小蟲(chóng)，十五分鐘后，蘇打水浸泡的楊梅出現(xiàn)了八條蟲(chóng)子。
實(shí)驗(yàn)結(jié)論
楊梅的果肉里確實(shí)藏有不少白色小蟲(chóng)，用鹽水浸泡，可以更好地讓地清洗出這些白色小蟲(chóng)，蘇打水效果次之，清水也有作用，但效果沒(méi)有前兩者好。
白色小蟲(chóng)究竟是什么？
記者拿起一粒“長(zhǎng)蟲(chóng)”的楊梅仔細(xì)觀察，小蟲(chóng)從果肉里面鉆出，渾身呈奶白色，無(wú)足，僅靠身體蠕動(dòng)。經(jīng)過(guò)鹽水浸泡后，這些小蟲(chóng)很快就死掉浮上水面。
記者走訪(fǎng)了新香洲幾家有楊梅售賣(mài)的水果店，店員均表示，“楊梅里長(zhǎng)蟲(chóng)子是正常現(xiàn)象”，但對(duì)于這些蟲(chóng)子是什么物種，沒(méi)有店員能夠詳細(xì)回答。家庭主婦陳小姐表示，她只知道這種蟲(chóng)子叫“楊梅蟲(chóng)”，清洗干凈就行了，具體有沒(méi)有害也不清楚。新香洲一超市水果區(qū)的售貨員告訴記者，買(mǎi)了楊梅回家較好用鹽水泡過(guò)再吃，這樣就不會(huì)有蟲(chóng)子了。
帶著疑問(wèn)，記者咨詢(xún)了香洲區(qū)食藥監(jiān)局副局長(zhǎng)黃敏豐，他說(shuō)，楊梅里發(fā)現(xiàn)白色小蟲(chóng)是常見(jiàn)現(xiàn)象，“這種白色的小蟲(chóng)是果蠅的幼蟲(chóng)，對(duì)人體無(wú)害，不會(huì)攜帶病菌病毒。市民不必對(duì)此感到恐慌?！?
“果蠅幼蟲(chóng)不僅僅存在于楊梅身上，在一些瓜類(lèi)也很常見(jiàn)?！睋?jù)專(zhuān)家介紹，果蠅主要以水果和植物為食，喜歡在水果上產(chǎn)卵，幼蟲(chóng)就生長(zhǎng)在果體上。
怎樣清洗楊梅？
黃敏豐建議，挑選楊梅時(shí)盡量選新鮮的，若不想吃到帶有小蟲(chóng)的楊梅，較好用鹽水浸泡十五分鐘后再食用。
不小心吃下帶蟲(chóng)子的楊梅會(huì)怎樣？
專(zhuān)家表示，果蠅幼蟲(chóng)對(duì)人體無(wú)害，就算不小心吃下去也不會(huì)對(duì)人體造成負(fù)面影響，更不會(huì)傳染疾病或寄生在人體上。新浪微博的生物學(xué)領(lǐng)域達(dá)人@開(kāi)水族館的生物男 更指出，果蠅幼蟲(chóng)屬于“優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白，營(yíng)養(yǎng)秒殺楊梅”。不過(guò)，微博上也有網(wǎng)友表示，“知道真相之后，再也不敢吃楊梅了，就算這些蟲(chóng)子蛋白質(zhì)再豐富再無(wú)害，心里總是有陰影?！?
小Tips:
《本草綱目》記載：“楊梅氣味酸、甘、溫、無(wú)毒”，楊梅有生津止渴、助消化、提升食欲、解暑等功效。但對(duì)胃炎、胃潰瘍等胃酸較多的人來(lái)說(shuō)，楊梅的酸性成分會(huì)對(duì)胃黏膜造成刺激，這類(lèi)人要少吃，另外，糖尿病人慎食楊梅，以免使血糖過(guò)高。（記者盧展晴）
來(lái)源：珠江晚報(bào)
