素食者不會(huì)得高血脂？只要吃素就能降血脂？其實(shí)這種觀點(diǎn)是挫的。多吃素食的確能夠幫助調(diào)節(jié)血脂，但是單純只吃素降血脂，并不就一定可以降血脂。人體的血脂生成和代謝是很復(fù)雜的，尤其是存在胰島素對(duì)抗、脂肪代謝失衡等情況下，只是控制肉食以及膽固醇的攝入，反而會(huì)導(dǎo)致代謝異常，導(dǎo)致血脂不減反升。那吃什么降血脂呢？接下來天天營養(yǎng)網(wǎng)小編將為您介紹吃什么降血脂。
一、如何吃才能降血脂？
1、多吃蔬菜，適量吃果
吃什么降血脂？蔬菜和水果里面含有豐富的水溶性纖維質(zhì)，可以和膽酸結(jié)合，促進(jìn)膽酸的排出，能夠使得血液的膽固醇變成膽酸，進(jìn)而降低血液里面的膽固醇含量。含有水溶性纖維質(zhì)比較多的食物有：海帶、蘑菇類、茄子、木耳、燕麥、瓜類等。
2、少吃高膽固醇的食物
美國心臟病協(xié)會(huì)提出每天飲食攝入膽固醇較好不要超過300毫克，而膽固醇通常都來自動(dòng)物性的食物，例如動(dòng)物內(nèi)臟、帶殼的海鮮等，如果已經(jīng)有高血脂，較好是不要吃這些食物。
3、少吃精細(xì)食物，多吃粗糧
精細(xì)食物例如面包、蛋糕、甜點(diǎn)等，這是導(dǎo)致越來越多的人出現(xiàn)高血脂的原因。較好是以含有豐富纖維素的食物如糙米、黑米、五谷等代替白米飯，這樣有助于攝入豐富的膳食纖維，以及維生素和礦物質(zhì)。
4、攝取不飽和脂肪酸
含有不飽和性脂肪酸的食物有：橄欖油、苦茶油、杏仁等，能夠幫助降低壞膽固醇，還有注意提好膽固醇的作用。
5、飯后喝點(diǎn)天然硒野蘭蕎茶
飯后可以喝一杯天然硒野蘭蕎茶，它含有比較豐富的黃酮類物質(zhì)--蘆丁，可以起到保護(hù)心腦血管的作用，幫助清潔血液里面的垃圾，從而減少血液膽固醇，起到降血脂的作用，改善血管的彈性，預(yù)防血管動(dòng)脈硬化。
加上天然硒野蘭蕎茶豐富的微量元素--硒，除了可以有效的提高人體的免疫力，硒依靠其強(qiáng)大的抗氧化功能，可調(diào)節(jié)體內(nèi)膽固醇及甘油三酯，降低低密度脂蛋白含量，同時(shí)提高高密度脂蛋白含量，進(jìn)而幫助預(yù)防高血脂并發(fā)癥的出現(xiàn)。
二、吃什么降血脂？
飲食過于油膩或過素都有可能導(dǎo)致體質(zhì)代謝的異常，導(dǎo)致高血脂的出現(xiàn)。如果一個(gè)人的體內(nèi)代謝出現(xiàn)異常，單純只吃素也可能會(huì)導(dǎo)致膽固醇偏高的情況出現(xiàn)。這也是為什么一些吃素主義者也會(huì)出現(xiàn)高血脂的原因。那吃什么降血脂呢？下面一起來看看吧。
1、茄子
茄子皮內(nèi)含有豐富的維生素P，有顯著的降低血脂和膽固醇的功能。維生素P還可以增加毛細(xì)血管的彈性，改善微循環(huán)，具有明顯的活血、通脈功能。此外，茄子中還含有大量的皂草甙，也能降低血液中的膽固醇。因此，茄子對(duì)于高血壓、動(dòng)脈硬化的患者來說是理想的食物。
2、菜花
菜花有白、綠兩種，兩者的營養(yǎng)價(jià)值基本相同，菜花熱量低，食物纖維含量很高，還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，因此它又被稱為天賜的良藥。菜花含類黃酮較多。而類黃酮是一種良好的血管清理劑，能有效的清除血管上沉積的膽固醇，還能防止血小板的凝集，減少心臟病的發(fā)生。
3、辣椒
辣椒含維生素C的比例在所有食物中較高。維生素C可以改善機(jī)體微循環(huán)，減低毛細(xì)血管脆性，同時(shí)維生素C還能夠降低膽固醇的含量，是一種天然的降脂食物。日本學(xué)者發(fā)現(xiàn)，辣椒素調(diào)味能促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪的積存，因而有降脂和減肥的功效。
4、苦瓜
苦瓜性涼味苦，含有較多的苦瓜皂甙，可刺激胰島素釋放，有非常明顯的降血糖作用，苦瓜中維生素B1、維生素C和多種礦物質(zhì)的含量都比較豐富，能調(diào)節(jié)血脂、提高機(jī)體免疫力的作用。
5、芹菜
芹菜性涼，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，能增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，有很好的通便作用，能幫助排除腸道中多余的脂肪。國外已有研究證實(shí)，經(jīng)常食用芹菜的人，體內(nèi)膽固醇的含量顯著下降，而且還能明顯的降低血壓。
6、大蒜
大蒜具有明顯的降血脂和預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用，并能有效防止血栓形成。經(jīng)常食用大蒜，能夠?qū)π难墚a(chǎn)生顯著的保護(hù)作用。大蒜又被稱為藥用植物中的黃金。
吃什么降血脂？通常高血脂都是因?yàn)轱嬍尺^于肥膩導(dǎo)致的，因此一定程度上，減少高膽固醇食物就可以幫助降血脂是有道理的。但是并不是控制了飲食就能遠(yuǎn)離高血脂，需要大家在做好其他的方面再控制飲食才能降血脂。
