“近日，全國(guó)各地均出現(xiàn)了這種‘腳臭鹽’，按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，食鹽應(yīng)當(dāng)是無(wú)異味的，這種腳臭味明顯屬于異味，不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)?！蔽靼彩宣}務(wù)管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，“西安市已接到陜西省鹽務(wù)局緊急通知，對(duì)于這種存在異味的食鹽要求下架。待異味查明原因后，再另行定奪處理?！?

關(guān)于“腳臭鹽”新聞，最早出現(xiàn)在今年3月的《平頂山晚報(bào)》。截至目前，在安徽阜陽(yáng)、山東泰安、江蘇海門(mén)、甘肅天水、江西新余等地都出現(xiàn)了“腳臭鹽”……生產(chǎn)廠家均為河南省平頂山神鷹鹽業(yè)有限責(zé)任公司。就目前信息看，“腳臭鹽”質(zhì)量不合格的可能性極高。一方面，根據(jù)《食用鹽國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，食鹽產(chǎn)品必須是白色、咸味、無(wú)異味，如果有異味則為不合格產(chǎn)品。一家具有鹽類(lèi)產(chǎn)品檢測(cè)資質(zhì)的機(jī)構(gòu)專(zhuān)家也表示：“這樣的食鹽（腳臭鹽）長(zhǎng)期食用，會(huì)對(duì)人體有害?！绷硪环矫?，經(jīng)江西省鹽業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站檢測(cè)，“腳臭鹽”為不合格食鹽。檢驗(yàn)結(jié)果顯示，在“感官”這一體驗(yàn)項(xiàng)目中，不符合GB/T5461-2016食用鹽（精制鹽）標(biāo)準(zhǔn)的要求。

“腳臭鹽”同時(shí)也存在一些疑問(wèn)。其一，據(jù)悉“腳臭鹽”是因?yàn)檫@類(lèi)鹽中可能存在丁酸或硫化氫。后者對(duì)人體有毒有害，前者不但沒(méi)毒反而有益?！澳_臭鹽”生產(chǎn)廠家接受媒體采訪時(shí)解釋?zhuān)}里含有丁酸對(duì)人體腸胃屬有益，廠家在生產(chǎn)時(shí)沒(méi)有去除掉巖鹽中的丁酸。報(bào)道刊發(fā)后，當(dāng)?shù)佧}業(yè)部門(mén)沒(méi)有明確表態(tài)，丁酸是否應(yīng)當(dāng)被剔除掉。

其二，認(rèn)為“腳臭鹽”不合格的問(wèn)題是鹽的味道（“感官”項(xiàng)），而這與鹽的質(zhì)量和安全并沒(méi)有絕對(duì)直接的對(duì)等關(guān)系。更重要的是，在我國(guó)今年初取消食鹽專(zhuān)營(yíng)，可以跨區(qū)經(jīng)營(yíng)以來(lái)，不少地方都發(fā)生了阻攔、阻撓，乃至雞蛋里挑骨頭也要阻止異地鹽落地銷(xiāo)售等諸多不正常現(xiàn)象。這種情況下，異地認(rèn)定“腳臭鹽”不合格，公正性多少讓人有些疑心，或者說(shuō)所謂的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)難以令人足夠信服。

曾記得，當(dāng)我國(guó)決定打破幾千年鹽業(yè)專(zhuān)營(yíng)、可以異地競(jìng)爭(zhēng)銷(xiāo)售鹽品時(shí)，社會(huì)給予高度肯定的同時(shí)，也存有兩個(gè)疑慮，一個(gè)是市場(chǎng)放開(kāi)后如何確保鹽品質(zhì)量，另一個(gè)是如何破除鹽品既得利益集團(tuán)阻撓，讓該政策早日不折不扣落地。

目前，“腳臭鹽”紛紛擾擾已經(jīng)不短時(shí)間，到底合格不合格、有沒(méi)有質(zhì)量問(wèn)題，到現(xiàn)在為止并沒(méi)有權(quán)威統(tǒng)一說(shuō)法，這不但給群眾、社會(huì)、相關(guān)鹽企造成紛擾，也會(huì)傷害到群眾對(duì)鹽改的信心，以及鹽改的公信力。正因此，有關(guān)層面應(yīng)該及時(shí)介入，對(duì)“腳臭鹽”進(jìn)行及時(shí)深入的檢查、監(jiān)測(cè)，并盡早給社會(huì)一個(gè)權(quán)威、全面的說(shuō)法，如果合格就放行，恢復(fù)相關(guān)鹽品社會(huì)信譽(yù)，鼓勵(lì)相關(guān)鹽企放開(kāi)手腳經(jīng)營(yíng)；如果不合格、存在質(zhì)量問(wèn)題，該召回的召回，該處理的處理，該問(wèn)責(zé)的問(wèn)責(zé)，確保鹽品市場(chǎng)的秩序和質(zhì)量，這些是維護(hù)市場(chǎng)秩序的需要，更是保障改革政策順利推進(jìn)所必須的。