人間四月是風(fēng)，是春天旖旎的翅膀，不經(jīng)意間就吹拂熟了櫻桃、桑葚......

而這個(gè)四月，正是吃桑葚的好時(shí)節(jié)，民間盛傳的“四月桑葚賽人參”是非常有道理的，桑葚的功效和作用有哪些呢？吃一顆，抵抗力好了、消化好了、腎好了、頭發(fā)也黑了......如今都到四月的尾巴了，再不吃補(bǔ)腎養(yǎng)生就得等上一個(gè)冬季。

桑葚的功效和作用有哪些？

1、吃了桑葚，抵抗力變好了

桑葚所含的大量水分、糖類、多種維生素、胡蘿卜素、人體必需微量元素等能有效擴(kuò)充人體血液容量，能迅速補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)促進(jìn)造血功能，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。

2、吃了桑葚，消化能力變強(qiáng)了

桑葚含鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能幫助脂肪、蛋白質(zhì)、淀粉消化吸收，健脾胃，增強(qiáng)腸蠕動(dòng)。

3、吃了桑葚，腎變好了

桑葚與枸杞子或何首烏配用，可治腎虛、須發(fā)早白、眼目昏花等。貧血、慢性肝腎疾病者亦可常服桑葚或桑葚蜜。

桑葚含大量的烏發(fā)素，能使頭發(fā)變得黑而亮澤。

5、吃了桑葚，血管不再硬化了

桑葚所含脂肪酸主要由亞油酸、硬脂酸、油酸組成，可抑制脂肪合成，分解脂肪，降低血脂，阻止脂質(zhì)在血管內(nèi)沉積，防止血管硬化等。

6、吃了桑葚，遠(yuǎn)離癌細(xì)胞了

桑葚所含多種物質(zhì)成分都能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，促進(jìn)T淋巴細(xì)胞成熟，預(yù)防腫瘤細(xì)胞擴(kuò)散，避免腫瘤的生成。

7、吃了桑葚，不再失眠多夢(mèng)了

桑葚可以治療神經(jīng)衰弱，失眠健忘等癥狀。具體藥方是：桑椹子30克，酸棗仁15克。水煎服。每晚1次。

8、吃了桑葚，不再便秘了

桑椹還可以治療便秘呢。具體藥方是：桑葚子30克，蜜糖30克。水煎服，每日1次。

1、怎么挑選桑椹？

桑葚特別嬌貴，購(gòu)買時(shí)挑選很重要，應(yīng)買顏色深、果肉飽滿，不軟爛的。

2、怎么清洗桑葚?

建議就用流水輕輕洗、再用鹽水略泡，較好不要揉搓。而且，清洗之前不要除去果把兒，以免臟東西進(jìn)入果肉里。因?yàn)樯］仉y以保存，且極易繁殖酵母菌、滋生霉菌，因此，要現(xiàn)買現(xiàn)吃，一次少買點(diǎn)。也可以做成桑葚醬，方便儲(chǔ)存。

3、桑椹每日吃多少?

一般人一天別超過(guò)20顆。桑葚性寒，體寒的人要少吃，女性月經(jīng)期間也應(yīng)少吃；沒(méi)有完全成熟的桑葚，對(duì)腸胃刺激較大，吃多了容易引起腹瀉、過(guò)敏等。

4、什么人不能吃桑椹?

（1）桑葚含淀粉多，即糖量高，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以應(yīng)忌食桑葚。

（2）桑葚吃多會(huì)導(dǎo)致鼻子出血，孕婦不宜食用。

（3）少年兒童不宜多吃桑椹。因?yàn)樯ｉ﹥?nèi)含有較多的胰蛋白酶（蛋白酶的一種）抑制物——鞣酸，會(huì)影響人體對(duì)鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收。

（4）脾虛便溏者亦不宜吃桑葚。

桑葚這么吃，防病還養(yǎng)顏

1、桑葚酒，預(yù)防血管硬化

桑葚中富含多種有利健康的物質(zhì)，比如維生素、礦物質(zhì)、不飽和脂肪酸等等，含量豐富且種類繁多。這些物質(zhì)都能夠很好的幫助降低血脂，防止血管硬化，對(duì)于保護(hù)心腦血管有很好的幫助。

做法：取新鮮桑椹1500克，低度白酒或紅葡萄酒1500毫升。將新鮮桑椹洗凈，搗爛后絞汁，再將果汁倒入燒酒，攪勻分次服用。

作用：桑葚酒可以很好的保護(hù)桑葚中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且，可以常年用，對(duì)于采摘期短暫的桑葚來(lái)說(shuō)，是一個(gè)很好的食用和儲(chǔ)存方法。

2、桑椹冰糖飲，花青素豐富，防癌抗癌

桑葚子果中所含的花色素、蕓香苷、葡萄糖、鈣質(zhì)、果糖、無(wú)機(jī)鹽、胡蘿卜素、煙酸及多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，都具有抗癌和預(yù)防腫瘤細(xì)胞擴(kuò)散的作用。

做法：將100克新鮮桑椹洗凈，放鍋內(nèi)，加水適量，煮至桑葚爛熟，加入冰糖溶化即成。

作用：桑葚子性寒生津，冰糖性平滋津，所以將冰糖與桑葚同食，不僅可以很好的幫助花青素的吸收，有助防癌抗癌，還能夠平和桑葚的性味，幫助解決便秘。

3、桑葚粥，烏發(fā)美容、治貧血

中醫(yī)認(rèn)為，黑色入腎，桑葚和黑米、黑芝麻、木耳、黑豆等等一樣，都是滋陰補(bǔ)腎的佳品，常食可美容烏發(fā)，同時(shí)對(duì)于貧血、脫發(fā)的情況也大有裨益。

做法：將新鮮桑葚50克、桂圓30克、花生50克、糯米、紫米各25克一起熬粥食用。

作用：如果沒(méi)有新鮮桑葚，那么也可以用藥店買來(lái)的干桑葚代替。 桂圓、紫米等也是滋陰、補(bǔ)氣血常用的食物，可以很好的幫助桑葚發(fā)揮滋補(bǔ)作用!

做法：銀耳洗凈后入鹽水浸泡1小時(shí)，桑葚沖洗后入鹽水浸泡5分鐘；水煮銀耳，起鍋前放入洗凈的枸杞、桑葚，淋入適量香油、蜂蜜調(diào)味。

桑葚這么好的東西，趕緊去吃吧，補(bǔ)腎養(yǎng)生還美容，錯(cuò)過(guò)了這個(gè)四月就要等1年哦。