蛇的養(yǎng)殖效益與養(yǎng)殖前景
常被人喜食的蛇有20多種，其中毒蛇有金環(huán)蛇、銀環(huán)蛇、眼鏡王蛇、五步蛇以及各種海蛇；微毒蛇類有赤鏈蛇、滑鼠蛇、灰鼠蛇、烏梢蛇、水蛇·無(wú)毒蛇有蟒蛇(彩圖47)、三索錦蛇、黑眉錦蛇、百花錦蛇、王錦蛇。蛇肉中富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵等鹽類，以及維生素A、B1、B2等，其中人體所需要的必需氨基酸中有8種，即甲硫氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、賴氨酸、蘇氨酸、色氨酸、苯丙氨酸，谷氨酸和天門(mén)冬氨酸，其含量也較高。能增強(qiáng)腦細(xì)胞活力和有助于消除疲勞。另外古人體所必需的脂肪酸即亞油酸、亞麻仁酸等可以防止血管硬化。蛇肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值能與牛肉相媲美，但其質(zhì)地細(xì)嫩、滋味鮮美是牛肉無(wú)法比的。
蛇皮經(jīng)加工后十分艷麗別致，制成的腰帶、皮包、皮衣等非常精致，是國(guó)際市場(chǎng)上頗受歡迎的名貴商品，同時(shí)可制作各種樂(lè)器。
蛇的觀賞價(jià)值極高。人工養(yǎng)蛇更為人們觀賞蛇的形態(tài)特征和生態(tài)習(xí)性提供了便利條件。蛇的滅鼠能力很強(qiáng)，對(duì)保持生態(tài)平衡具有重要作用。
我國(guó)人民利用蛇的歷史是非常久遠(yuǎn)的。早在漢代楊孚《南裔異物志》中記道：“蚺惟大蛇，既洪且長(zhǎng)，彩色駁犖，其文錦章，食豕吞鹿，腔成養(yǎng)創(chuàng)，賓亨嘉宴，是豆是觴?！北彼沃旎蛟凇镀贾蘅烧劇分杏涊d；“廣南食蛇，市中鬻蛇羹”。古代不僅自捕自食，還出售癰、瘰疬、口瘡、麻風(fēng)、驚風(fēng)、癲癇、腦風(fēng)頭痛、偏頭痛、小兒麻痹癥、筋脈拘急、口眼歪斜、半身不遂、麻痹、筋內(nèi)疼痛、骨結(jié)核、骨質(zhì)增生、兒童頸淋巴結(jié)核、肺淋巴結(jié)核、結(jié)核性瘺管、紅白痢、兒童體虛脫肛、婦女子宮脫垂、痘疹余毒上攻、目不辨人。將蛇干或鮮蛇去內(nèi)臟生泡或熟泡與酒而得。
蛇肉主治風(fēng)濕性、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕性癱瘓、骨痛、頑痹、肌膚不仁、關(guān)節(jié)結(jié)核、麻風(fēng)、小兒麻痹癥及后遺癥、口干心躁、四肢煩熱、消渴、后足軟弱、不能伸舉、小兒熱痱、皮膚生癩和過(guò)敏、糖尿病等。通常與其他藥物混煮而食，效果明顯。
蛇膽能擋風(fēng)去濕、清凈明目、止咳化痰。臨床上應(yīng)用于治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、眼赤、目糊、咳嗽多痰、小兒驚風(fēng)、半身不遂、痔瘡紅腫等。蛇膽還能幫助脂肪的消化、吸收和運(yùn)輸，用它來(lái)治療消化性疾病，常用三蛇膽、五蛇膽治病效果非常好。
蛇蛻是蛇在生長(zhǎng)過(guò)程中蛻去的蛇皮，具有祛風(fēng)、明目、解毒、殺蟲(chóng)等功效。主治頑固性皮膚病如疥瘡、頑癬、腫毒、帶狀皰疹、皮膚瘙癢、毛囊炎、癤子、多發(fā)性癤腫、蜂窩組織炎、癰腫、流行性腮腺炎、乳腺炎與乳房腫痛、小兒驚癇、痙攣、膽囊炎、瘧病、外痔發(fā)炎、內(nèi)痔脫出腫痛、小兒面部或頭部生瘡、頸淋巴結(jié)核、腰痛、中耳炎、老年牙根松動(dòng)等。
蛇皮是從蛇體表面剝下的，表皮與真皮合一體。主治體質(zhì)虛弱、白癱風(fēng)、化膿性指頭炎、疔腫、惡瘡、骨疽、牙痛等癥，但發(fā)霉變質(zhì)者不能人藥。
將活蛇洗凈揩干后，用繩頭掛起，將蛇尾剪去約3cm，吸吮蛇血或滴血飲服。主治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、關(guān)節(jié)變形、婦科貧血、滋潤(rùn)皮膚和促進(jìn)性增強(qiáng)機(jī)能。
蛇卵入藥除與蛇肉功能相同，還有促產(chǎn)后恢復(fù)并增乳，治療紅白痢、淋巴結(jié)核等有療效。
蛇油是在剖腹時(shí)從蛇體內(nèi)剝的脂肪，在鍋中熬煉而得。據(jù)分析蝮蛇油的有12種脂肪酸，主要含亞油酸、亞麻酸仁等不飽和脂肪酸，還有甘油酸及棕櫚酸等，它們對(duì)防止血管硬化、皮膚保健和治療皮膚病療效明顯，如皮膚衰老、凍瘡、燙傷、皮膚干裂、慢性濕疹等。
蛇鞭指雄蛇的生殖器官，即睪丸和交接器。蛇鞭具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、溫中安臟的功效，可以治療陽(yáng)痿、腎虛、耳鳴、慢性睪丸炎、婦女官冷不孕等。通過(guò)研究表明，將蛇鞭加入補(bǔ)益藥制成的蛇鞭丸，具有補(bǔ)血養(yǎng)精的作用，對(duì)于男性精液少、精子少、精子成活率低和活力低所致成的不孕癥，婦科內(nèi)分泌紊亂、排卵差、繼發(fā)性閉經(jīng)和經(jīng)量少所致的不孕癥，如“強(qiáng)力蛇鞭丸”均有療效。