近年來，浙江省青蟹養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速，逐漸形成了優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，僅臺州市2004年青蟹養(yǎng)殖面積就達到13.5萬畝，產(chǎn)量1.37萬噸。但青蟹養(yǎng)殖的成活率并不高。通過幾年來的調(diào)查、了解，現(xiàn)將自己總結(jié)的技術(shù)措施介紹如下，供大家探討。

一、把好放養(yǎng)關(guān)

首先選擇殼硬、規(guī)格整齊、附肢齊全、反應(yīng)靈敏、活力強的當?shù)?a href="http://hljed.com.cn/sell/list-8295.html" target="_blank">青蟹苗放養(yǎng)，如果選擇福建、廣東的青蟹苗時，要了解清楚該蟹苗捕撈海區(qū)的鹽度及運輸時間，因鹽度差較大、運輸時間長的南方蟹苗，養(yǎng)殖成活率極低。其次對小規(guī)格的蟹苗進行集中暫養(yǎng)，30畝左右的蝦塘圈出1～1.5畝進行暫養(yǎng)，集中投喂優(yōu)質(zhì)餌料，如藍蛤、淡水螺螄等。通過暫養(yǎng)既可觀察苗種好壞，又可提高放養(yǎng)成活率。三是提倡放養(yǎng)大規(guī)格的苗種。目前一般的混養(yǎng)塘放養(yǎng)密度都在1000～2000只/畝，密度越高，成活率越低。較好是放養(yǎng)5克以上的青蟹苗，每畝放養(yǎng)350～400只，既能提高養(yǎng)殖成活率，又可提早上市，加速資金回攏，減少投資風險。

二、加強生產(chǎn)管理

1.做好水質(zhì)管理，創(chuàng)造良好的生長環(huán)境。水質(zhì)管理主要包括換水、控制水位，調(diào)節(jié)池內(nèi)水溫、鹽度，保持適宜的透明度、pH值及溶解氧，使池水清新穩(wěn)定。換水以少量多次為原則，日換水量為池水的1/5～1/3，不可大排大灌，換水前后要測量池內(nèi)及海區(qū)的溫度、鹽度，尤其是降雨前后更要注意，保證池內(nèi)各理化因子相對穩(wěn)定。目前許多養(yǎng)殖戶養(yǎng)蟹沒有養(yǎng)水的習慣，以為池水透明度高是好事，其實這是錯誤的。通過肥水可以降低透明度，減少青蟹自相殘殺，又可提供更多的氧氣，保持水環(huán)境穩(wěn)定，一般池水透明度保持在30厘米左右。

2.投餌管理。青蟹以肉食性餌料為主，尤其喜食貝類和小型甲殼類，投喂的餌料一定要新鮮，投餌應(yīng)根據(jù)水溫、潮汐、水質(zhì)和青蟹活動情況靈活掌握，在池邊設(shè)置幾個食臺，便于掌握下次的投餌量。晚上11點左右是青蟹活動能力最強的時候，此時較好投餌一次，可防止青蟹逃跑及自相殘殺。

3.設(shè)置防逃設(shè)施及隱蔽物。青蟹養(yǎng)殖塘都設(shè)有防逃設(shè)施，養(yǎng)殖中主要做好晚上的巡塘，特別是臺風過后檢查防逃設(shè)施有無破損，如有破損及時修補。為減輕青蟹的自殘，應(yīng)在池中設(shè)置一些障礙物和隱蔽場所，如樹枝、塑料制品等，可有效提高養(yǎng)殖成活率。

三、做好蟹病預防工作

青蟹養(yǎng)殖塘要每日測量水溫、pH值、鹽度等指標，了解養(yǎng)殖塘的水質(zhì)變化，靈活使用消毒劑和水質(zhì)改良劑，并定期在食物中添加大蒜素、維生素C等，提高青蟹免疫力。通過以上措施，保持養(yǎng)殖水體穩(wěn)定，減少應(yīng)激反應(yīng)，可有效地降低青蟹發(fā)病率。

在環(huán)境突變時，青蟹病害會大面積暴發(fā)。如臺風過后，一定要及時對水體進行消毒、加鹽，并做好肥水工作，可在一定程度上預防蟹病暴發(fā)。

四、做好臺風災(zāi)前預防工作

近年來，浙江省臺風頻繁，青蟹養(yǎng)殖損失較大。因臺風帶來強降雨，大部分標準塘壩內(nèi)的圍塘會迅速滿水，造成青蟹大量跑到排水溝。同時臺風帶來的雨水呈酸性，造成塘內(nèi)水的pH值急速下降，養(yǎng)殖環(huán)境突變，藻類死亡，溶氧減少，蟹病暴發(fā)。所以災(zāi)前要做好各種預防措施，加固塘壩和防逃設(shè)施，蓄水、肥水，并用水泵沖水收捕青蟹，放到室內(nèi)暫養(yǎng)幾天，可有效避免臺風造成的損失。

五、做好生產(chǎn)記錄

觀察和記錄是提高青蟹養(yǎng)殖技術(shù)的有力保障，目前許多養(yǎng)殖戶還沒養(yǎng)成這種習慣。通過做好生產(chǎn)記錄，便于總結(jié)經(jīng)驗，為今后的養(yǎng)殖生產(chǎn)打下基礎(chǔ)。