自制香辣蟹
材料:姜、蒜、五香料(少許)、大蔥段、花椒粒、干辣椒、面醬、辣椒醬、香菜、料酒、白糖。
做法:螃蟹整理完后撒些生粉,入油鍋炸至變色撈出控油。
鍋內(nèi)留油,下姜、蒜、五香料(少許)、大蔥段、花椒粒、干辣椒入鍋炸,香味出來(lái)后下面醬、辣椒醬炒。
倒螃蟹翻勻。倒料酒,多點(diǎn)沒(méi)關(guān)系,等到香味四溢的時(shí)候,按自己需要放鹽和糖,最后撒上香菜段就行了!
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