近年來，小個(gè)蟹市場(chǎng)價(jià)一路走低，大個(gè)蟹一路走高且供不應(yīng)求。欲養(yǎng)大個(gè)蟹，必須有無公害蟹種作保證。各地對(duì)無公害蟹種的需求與日俱增?，F(xiàn)將無公害蟹種稻田培育技術(shù)總結(jié)如下，供廣大養(yǎng)殖者參考：

　　一、稻田的要求與施工

　　稻田要求環(huán)境安靜，交通便利，能灌能排，保水保肥力強(qiáng)，土質(zhì)為壤土，水源不受工業(yè)廢水、化肥、農(nóng)藥污染。田間工程由圍溝、田間溝和蟹苗暫養(yǎng)池組成，約占稻田總面積的25%以上。根據(jù)稻、蟹共生的需要，在離田埂1.5-2m處開挖一條上寬3m；下寬1m、深0.8m的圍溝。田內(nèi)每隔4m開挖一條蟹溝，使稻田呈“田”字形小塊，溝寬1m，深0.6m，并與圍溝相通。在田的南側(cè)每667m2稻田建20m2的蟹苗暫養(yǎng)池，深80cm，用作強(qiáng)化培育大眼幼體或收獲扣蟹的暫養(yǎng)池。所挖土方用于加高加固田埂，用塑料薄膜、5號(hào)鐵絲和木樁在田埂上建圍攔防逃設(shè)施。稻田進(jìn)、出水口也用網(wǎng)片防逃。田塊修整結(jié)束后，每畝用生石灰7.5-10kg化水，全田潑灑，以殺滅病害，同時(shí)用0.5kg茶粕在溫水中浸泡一晝夜?jié)姙⒌緶希詺⑺酪半s魚。待毒性消失后，立即在池、溝中移栽輪葉黑藻、水花生等水草，覆蓋面積占50%-60%。

　　二、水稻的栽培與管理

　　選擇耐肥力強(qiáng)，秸稈堅(jiān)硬，不易倒伏，抗病力強(qiáng)的高產(chǎn)水稻品種。插秧前15天，進(jìn)行稻田整耙，每畝施腐熟農(nóng)家肥500-750k、長(zhǎng)效尿素20-25kg、過磷酸鈣35-40kg作基肥，一次性施用不再追肥。移栽前2-3天，秧苗普施一次高效農(nóng)藥，以防水稻病蟲害的傳播和蔓延；移栽的秧苗要求健壯無病。通常采用淺水移栽，寬行密株，行距30-35cm，株距12-13cm栽插。適當(dāng)增加埂內(nèi)側(cè)和蟹溝旁的栽插密度，發(fā)揮邊際優(yōu)勢(shì)，提高水稻產(chǎn)量。

　　三、蟹種的培育與管理

　　無公害蟹種稻田培育要想獲得好的收成，蟹苗質(zhì)量好壞是關(guān)鍵。生產(chǎn)實(shí)踐證明，以選擇體質(zhì)健壯，爬行迅速，大小整齊，規(guī)格為15萬只/kg的純正中華絨螯蟹蟹苗較佳。蟹苗暫養(yǎng)池4月中旬每20m2用生石灰5kg消毒，4月下旬施用腐熟牛糞12.5kg，繁殖適口餌料，并立即注水30cm，5月上旬投放蟹苗0.5kg。

　　蟹苗入池后，根據(jù)天然餌料的多少，按1∶3-5的比例補(bǔ)充雞蛋和魚糜，日投喂5-8次，投餌率200%。當(dāng)蟹苗長(zhǎng)到Ⅱ期后，改用絞碎的魚肉與豆餅糊、麩皮，按2∶1比例投喂，日投喂3-5次，投餌率100%，隨著蟹苗的生長(zhǎng)逐漸增加投飼量。15天后，可喂人工配合飼料，配方為：魚粉25%、豆餅粉25%、菜餅粉23%、麥粉20%、骨粉3%、酵母粉2%、礦物添加劑2%，另添加0.1%的蛻殼素和0.1%的復(fù)合維生素，軋制成顆粒飼料使用，含粗蛋白40%。每天每20m2暫養(yǎng)池投喂3-5kg，分上午和傍晚2次投喂。蟹苗培育到6月上旬，將暫養(yǎng)池和稻田的土埂挖開，從進(jìn)水口灌水，蟹苗即隨水流進(jìn)入稻田。

　　蟹苗下田后一個(gè)月為促長(zhǎng)階段，日投喂配合飼料按蟹體重的20%-25%計(jì)，上午8時(shí)投1/3，晚上18時(shí)投2/3。從8月初到9月中旬為蟹種生長(zhǎng)控制階段，一般每天晚上6點(diǎn)投飼一次，前20天日投配合料約占體重的7%，青草占體重的50%，以后改投配合料占體重的3%，青草占體重的30%。9月中旬以后為蟹種生長(zhǎng)維持階段，全部改投植物性飼料，如生南瓜、熟山芋等，占體重的10%。每次蛻殼來臨前，增加動(dòng)物性飼料的投喂量（占50%以上），發(fā)現(xiàn)蟹開始蛻殼，可潑灑生石灰3-5kg，同時(shí)適量投入水花生，以增加蟹蛻殼的附著物；在蛻殼期間一律不換水。增加食臺(tái)數(shù)量，少量多次投喂。

　　水質(zhì)管理方面，暫養(yǎng)池每4-5天注水一次，每次注水10-20cm，直到水深60-80cm。高溫天氣每天換水1/3左右。蟹苗培育期間堅(jiān)持每天開機(jī)增氧。Ⅲ、Ⅴ期幼蟹進(jìn)入大田后，盡量加高稻田水位，每3-5天換水一次，盛夏季節(jié)每天安排在上午10時(shí)換水一次，換水量為田間水體的1/3-1/2，水位提高至50cm左右，不任意改變水位或脫水烤田，以利蟹正常蛻皮生長(zhǎng)。另外，換水溫差不能大于3℃。