存放宜紅工夫茶,不僅要注意存放環(huán)境,而且要注意存放的時間。作為紅茶中的一員,具有時間的局限性,存放過久會發(fā)生變質(zhì)的可能,導(dǎo)致成為廢茶。
宜紅儲存期限
除了黑茶外其他茶類都有保質(zhì)期,與食品一樣,過了保質(zhì)期不宜飲用。茶葉存放的時間久了茶葉色相自然會慢慢消失殆盡。一般紅茶的保質(zhì)期在兩年之內(nèi),新開封的茶葉較好在三個月內(nèi)飲用完畢,如果購置了當(dāng)年的新茶,建議放置十幾天或者半個月再飲用,茶性會更加溫和,避免刺激性物質(zhì)損傷脾胃。
從科學(xué)角度來說因?yàn)椴枞~經(jīng)過多種加工,干燥而得,加工后的干茶含水量不到百分之六。如果過期,茶葉就會慢慢濕潤,一些霉菌滋生其中,茶葉浸泡在水里由于溫度下降的緣故,細(xì)菌會腐蝕泡爛的茶葉,過期的茶葉較好還是不要喝。