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貯存霍山黃芽環(huán)境有什么要求

  來源:中國養(yǎng)殖致富網   作者:養(yǎng)殖致富研究部 有206人瀏覽 日期:2025-07-23    放大字體  縮小字體

霍山黃芽的貯存跟環(huán)境有很大的關系,溫度、濕度、氧氣量、光線等環(huán)境條件均會影響到質變的速度,所以霍山黃芽茶葉的貯存中,應嚴格控制環(huán)境條件。貯存的較佳條件是:

1、低溫:據了解,溫度每升高10℃ ,葉的褐變速度要增加3-5倍。在-10℃ 以下,可以抑制褐變;在-20℃以下貯存幾乎能完全防止變質,有條件用冷藏則為良策。

2、干燥:茶葉在無防潮包裝或防潮環(huán)境不佳的情況下,周圍環(huán)境相對濕度愈大則茶葉含水量愈易升高,茶葉含水量達5%以上,則變質明顯,故貯存的環(huán)境條件應干燥,較好相對溫度能控制在20%以下,使茶葉含水量始終于6%,相對濕度若能控制得更低還要好。

3、無氧氣:茶葉中的許多物質會自動氧化,故無氧條件就能杜絕此類變化?,F(xiàn)用真空包裝或抽氣充氮包裝就是根據這一原理。

4、不透光:光線能促進植物色素及類脂物質氧化,即使在低溫及無氧條件下,一理受到強光照射,仍會使茶葉色澤劣變,且產生一種日曬氣。

5、無異味:茶是吸附力很強的物品,切勿與他物放置一起,貯存容器場所均需無異味,否則茶會完全變質。

 
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