沱茶是茶葉家族中的重要成員之一，該品有提神解渴、祛除疲勞、幫助消化、明目清心、降低膽固醇含量的功能。沱茶中以云南沱茶為代表。鑒于目前假冒品眾多，對于怎樣鑒別云南沱茶做一介紹。
(1) 干看
真品云南沱茶——外形端正、呈碗形，內(nèi)窩深而圓;外表滿布白色茸毫;一般規(guī)格都是外徑8厘米，高4.5厘米;其條色青翠油潤;緊結(jié)床緊結(jié);含水量9%左右。
假品云南沱茶——外形不規(guī)則、扭歪，內(nèi)窩淺而小;外表無茸毫;規(guī)格不定，大小不一;色澤枯暗，有黃片;緊結(jié)床松膨;含水量明顯高于真品，一般能達(dá)到10%～12%。
(2) 濕看
真品云南沱茶——湯色黃而明亮，香氣純正持久，滋味濃醇鮮爽，葉底肥壯鮮嫩。
假品云南沱茶——湯色混濁不清，香氣寡淡，甚至有郁悶、雜異氣味，滋味雜而平淡，酸澀，葉底粗老瘦硬。
(3) 包裝紙
真品云南沱茶——包裝紙上彩印鮮亮，圖文清晰。
假品云南沱茶——包裝紙用自制木刻版加上顏料印刷而成，圖文暗舊，套色不正，且色彩易脫落。
以上就是對怎樣鑒別云南沱茶的介紹，我們一定要可以對云南沱茶干、濕、包裝紙三個(gè)方面來鑒別云南沱茶。
