本研究首次將茯磚茶提取物用于對人體常見致腹瀉菌的抑制，并研究其抑菌效果，根據(jù)其抑菌效果探討茯磚茶的藥理功效，這對茯磚茶的綜合利用具有重要的意義。采用藥敏紙片法、試管二倍稀釋法測定了茯磚茶對大腸桿菌、鏈球菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏桿菌、枯草桿菌、巴氏桿菌等6種細菌的抑菌效果。結(jié)果表明，茯磚茶提取物對這6種菌都具有一定的抑制作用，其中對大腸桿菌和金黃色葡萄球菌的抑制效果較好，對沙門菌和鏈球菌的抑制作用次之，對巴氏桿菌和枯草桿菌的抑制作用較差。

從本次試驗可以看出，茯磚茶提取液對金黃色葡萄球菌抑菌作用最強，其次是大腸桿菌、沙門菌，對鏈球菌、枯草桿菌和巴氏桿菌抑菌作用相對較弱。

提取物的體外抑菌強弱與提取物的成分和濃度有密切關(guān)系。大多數(shù)藥用植物的水提取物濃縮到較高的濃度時，往往變得粘稠，這種提取物成分復(fù)雜，常含有生物堿、黃酮類、鞣質(zhì)及沒食子酸的衍生物、有機酸等多種抗菌、抑菌成分，也有蛋白質(zhì)、淀粉、多糖、樹脂等無抑菌作用的成分[9]。本試驗所用茯磚茶的提取物，未作醇沉去除雜質(zhì)，對各細菌的抑菌作用可能會有一定影響，顯示僅對部分菌種有較強的抑菌作用。

茯磚茶中對人體具有保健效果的有效成分很多，如茶多酚類、咖啡堿、多糖、粗纖維、葉綠素、β胡蘿卜素、維生素B等。據(jù)有關(guān)文獻記載，早在神農(nóng)時期，茶就被用于殺菌消炎。其中茶多酚的主要用途：抗氧化、抑菌，特別對葡萄球菌、腸內(nèi)細菌、肺炎桿菌、黃曲霉菌、金黃色鏈球菌等有顯著的抑制作用。另據(jù)有關(guān)文獻報道，黃酮類化合物是藥用植物的一大類有效成分，具有多種生物活性，其主要作用之一是抑菌或殺菌，低濃度能抑菌，高濃度能殺菌。因此推測，茯磚茶抑菌的有效成分可能與茶多酚和黃酮類有關(guān)。