買回來的肉,先經(jīng)過川燙可去腥;蔬菜也是一樣~川燙過后,除了可去除青菜的土味外,再炒時(shí)的青菜比較不吸油。多一道工序,便可將蔬菜變得清脆爽口!跟著學(xué)起來~[閱讀全文]
花椰菜為十字花科蕓薹屬蔬菜,又名白花菜?;ㄇ蛑饕邪住⒕G兩種顏色。其中白花菜在花球臨近成熟時(shí)若遇驟然降溫會導(dǎo)致花球表面形[閱讀全文]
花椰菜,又稱花菜、菜花或椰菜花,是一種十字花科蔬菜,為甘藍(lán)的變種?;ㄒ说念^部為白色花序,與西蘭花的頭部類似?;ㄒ烁缓S生素B群、C群。這些成分屬于水溶性,易受熱分解而流失,所以煮花椰菜不宜高溫烹...[閱讀全文]
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