山東省農(nóng)科院以地方優(yōu)質(zhì)雞種和國(guó)外高產(chǎn)肉雞品系為育種素材，綜合運(yùn)用現(xiàn)代分子生物學(xué)技術(shù)和傳統(tǒng)的育種技術(shù)，培育出了遺傳穩(wěn)定的兩個(gè)優(yōu)質(zhì)肉雞——“魯禽1號(hào)麻雞”和“魯禽3號(hào)麻雞”配套系。下面具體來(lái)了解一下：肉雞新品種：魯禽1號(hào)和魯禽3號(hào)麻雞配套系。

這兩個(gè)配套系已通過(guò)國(guó)家品種審定委員會(huì)的審定，成為山東省乃至我國(guó)長(zhǎng)江以北地區(qū)先進(jìn)個(gè)擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的家禽新品種（配套系）。6月19日，農(nóng)業(yè)部向媒體發(fā)布了這一消息。
這兩個(gè)配套系解決了地方雞種肉質(zhì)好而生產(chǎn)性能差，引進(jìn)品種生產(chǎn)性能高而肉質(zhì)差的矛盾，已形成適合我國(guó)北方市場(chǎng)的優(yōu)質(zhì)肉雞配套系。專家鑒定認(rèn)為，該研究達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。這不僅為地方雞種保種、產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)和創(chuàng)新利用開(kāi)辟了新途徑，同時(shí)對(duì)調(diào)整我國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu),促進(jìn)農(nóng)民增收、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展具有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義。
山東省曾是三黃雞“北繁南養(yǎng)”環(huán)節(jié)中“北繁”的重要基地。地方良種雞雖然肌肉品質(zhì)好、體型外貌符合市場(chǎng)需求，但由于繁殖性能差、早期增重慢、耗料多和育肥效果差，不利于現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)。1978年諸城外貿(mào)引進(jìn)美國(guó)愛(ài)拔益加肉雞，建立了當(dāng)時(shí)亞洲最大的祖代種雞場(chǎng)。從此，國(guó)外高產(chǎn)品種很快占領(lǐng)了山東市場(chǎng)。
隨著國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的不斷變化，山東省肉雞業(yè)結(jié)構(gòu)性矛盾日益突出?，F(xiàn)有的肉雞品種,其肉質(zhì)差，體型外貌已不適應(yīng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求，同時(shí)在國(guó)際市場(chǎng)受到技術(shù)壁壘的限制。山東省農(nóng)科院培育出的“魯禽1號(hào)麻雞”和“魯禽3號(hào)麻雞”配套系很好地解決了上述矛盾。在培育新品種的同時(shí)，他們還分別研究制定了配套系父母代、商品代的品種標(biāo)準(zhǔn)、飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程，形成了完善的配套技術(shù)體系，為該品種的安全、優(yōu)質(zhì)、高效、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)。
據(jù)山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長(zhǎng)、該項(xiàng)目研究負(fù)責(zé)人逯巖介紹，2003年迄今，他們已推廣父母代種雞27.7萬(wàn)套，商品代3300多萬(wàn)只，為農(nóng)民創(chuàng)造直接經(jīng)濟(jì)效益2.2億元，新增純收益1.34億元。
　　
體型外貌：魯禽1號(hào)和魯禽3號(hào)麻雞配套系是以山東省優(yōu)良地方品種瑯琊雞為育種素材培育而成，保持了地方優(yōu)良品種的體型外貌特征，公雞紅羽黑尾，尾羽間有黑色翎閃綠色光澤；母雞分黑麻（占80%以上）和黃麻兩種，頸羽有淺黃色鑲邊，尾羽黑色。公雞適應(yīng)我國(guó)北方市場(chǎng)需求，母雞適應(yīng)蘇南等長(zhǎng)江以南地區(qū)市場(chǎng)需求。
生產(chǎn)性能：國(guó)家家禽測(cè)定中心（北京）生產(chǎn)性能測(cè)定結(jié)果表明，魯禽1號(hào)10周齡公雞體重2.05公斤，料肉比2.3∶1，母雞體重1.68公斤，料肉比2.5∶1。 魯禽3號(hào)13周齡公雞體重2.1公斤，料肉比3.1∶1，母雞體重1.61公斤，料肉比3.5∶1。
肌肉品質(zhì)：不飽和脂肪酸含量高于艾拔益加肉雞等快大型肉雞品種。風(fēng)味物質(zhì)肌苷酸含量高于國(guó)內(nèi)其他品種和引進(jìn)的快大型肉雞品種。肌纖維直徑低于快大型肉雞和地方品種，肌纖維密度高于快大型肉雞，肌肉嫩度適中。
　適宜地區(qū)：適宜華中、華東、華北及東北地區(qū)飼養(yǎng)，適宜籠養(yǎng)、地面平養(yǎng)等多種方式飼養(yǎng)。另外，魯禽3號(hào)還可在山地（果園、速生林地等）放養(yǎng)，經(jīng)濟(jì)效益顯著。