鵝的選種除了按常規(guī)要求選種外，還要選留外貌特征與生產(chǎn)性能符合本品種特征性能的早春雛鵝，有條件的還應(yīng)根據(jù)個體和系譜記錄，選擇那些產(chǎn)蛋量和產(chǎn)蛋、受精率和配種成績及后代生長速度等指標(biāo)都好的后代。一般按照初選、預(yù)選、精選和定種等幾個步驟進(jìn)行。
初選 出殼時按預(yù)留數(shù)的2倍~2.5倍留選雙親性能優(yōu)良、出殼早、出生體重大、體質(zhì)健壯、外貌優(yōu)良者。
預(yù)選 2月齡時按預(yù)留數(shù)1.5倍~2倍進(jìn)行全面的外貌、體形、體質(zhì)、生殖器官鑒定而確定選留者。
精選 3月齡時按預(yù)留數(shù)1倍~1.5倍比例選留換羽早而快的留種。
定種 經(jīng)過1個產(chǎn)蛋期，根據(jù)配種力、受精率和產(chǎn)蛋量、蛋種、蛋質(zhì)最后確定留用種鵝。
加強(qiáng)飼養(yǎng)管理 在鵝的營養(yǎng)上，首先要滿足鵝對蛋白質(zhì)的需求，雛鵝應(yīng)不少于22%；20日齡不應(yīng)少于15%。同時主要礦物質(zhì)的補(bǔ)充，鈣磷比例一般以1∶1~1.5∶1為宜。在日常管理上，除做好放牧、游泳、補(bǔ)飼、保溫、防暑外，還要做到以下工作。
科學(xué)分群 為減輕爭斗，要按20只~30只種鵝組建1個小群，分開飼養(yǎng)管理，其公母按1∶3~1∶5的比例最為合適。
做好產(chǎn)蛋期管理 對進(jìn)入產(chǎn)蛋期的母鵝要勤觀察。凡發(fā)現(xiàn)伸頸鳴叫、神態(tài)不安、東張西望、思念歸巢者應(yīng)捉起檢查。
保證適宜濕度 以50%~65%為宜。
克服厭伴 對同群的公母采取白天一起放牧配種，晚上分開關(guān)籠。
活拔鵝毛 當(dāng)母鵝產(chǎn)蛋量下降或?qū)⒁Ｖ箷r，將公母鵝分開飼養(yǎng)，先停食1天，第二天停水，洗凈擦干，先灌白酒10毫升左右，10分鐘后，按頸下部、胸腹部、體側(cè)、雙肋、腿、肩、背的順序，先拔毛片，后拔羽絨的方法，順毛拔取。拔后給予圈養(yǎng)保暖，加強(qiáng)營養(yǎng)，7天~10天再加強(qiáng)游泳，多補(bǔ)充精料，使其盡快進(jìn)入下一個繁殖周期。
保證光照 種鵝從產(chǎn)前1個月開始，每日要保持14小時~16小時光照，冬末春初入夜后要有4個小時光照，照度為每平方米2瓦~3瓦，光源離地面1.75米。
注意環(huán)境衛(wèi)生
鵝舍的選址應(yīng)遠(yuǎn)離市場、主干公路、鐵路、工廠等具有較大噪音的地方，以確保種鵝等能在安靜的鵝舍內(nèi)生活。提供充足的水源，以使種鵝能有機(jī)會接觸到水面，發(fā)揮其天性，提高生產(chǎn)性能。而且，鵝的運動空間要大，防止種鵝肥胖。
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