一、品種繁育
1.我國(guó)有哪些蛋鴨地方品種？
2.我國(guó)主要蛋鴨地方品種的體型外貌和生產(chǎn)性能如何？
3.蛋鴨培育品種(系)的生產(chǎn)性能如何？
4.我國(guó)目前引進(jìn)的康貝爾蛋鴨體型外貌和生產(chǎn)性能如何？
5.蛋鴨如何選種？
6.如何根據(jù)外貌特征選種？
7.蛋鴨種鴨的配種年齡、配種比例和使用年限如何？
8.蛋鴨有哪幾種繁育方式？
9.如何測(cè)定和計(jì)算產(chǎn)蛋性能？
10.如何測(cè)定和計(jì)算成活率？
二、孵化
11.如何選擇種蛋？
12.如何測(cè)定和計(jì)算種蛋的品質(zhì)？
13.種蛋蛋庫(kù)有什么要求？
14.種蛋應(yīng)該保存在怎樣的環(huán)境中？
15.種蛋保存時(shí)間和方法怎樣？
16.種蛋運(yùn)輸應(yīng)注意哪些問(wèn)題？
17.孵化前如何對(duì)種蛋進(jìn)行消毒？
18.鴨蛋孵化的溫度要求怎樣？
19.鴨蛋孵化的濕度要求怎樣？
20.鴨蛋孵化過(guò)程中為什么要通風(fēng)換氣？
21.鴨蛋孵化過(guò)程中為什么要翻蛋？
22.鴨蛋孵化過(guò)程中為什么要晾蛋？
23.傳統(tǒng)孵化法有哪幾種？
24.為什么在孵化過(guò)程中要檢查種蛋？
25.在孵化過(guò)程中什么時(shí)間進(jìn)行種蛋檢查？
26.如何判斷孵化過(guò)程胚胎的發(fā)育情況？
27.在孵化過(guò)程中蛋重如何變化？
28.如何分析孵化成績(jī)和胚胎死亡原因？
29.如何鑒別孵化不良的種蛋？
30.如何進(jìn)行初生雛鴨的雌雄鑒別？
31.如何測(cè)定和計(jì)算孵化性能？
三、飼料與營(yíng)養(yǎng)
32.蛋鴨日糧的原料組成和營(yíng)養(yǎng)成分是怎樣的？
33.蛋鴨的能量需要及影響因素有哪些？
34.什么是必需氨基酸和非必需氨基酸？
35.什么是限制性氨基酸？
36.蛋白質(zhì)品質(zhì)與必需氨基酸有什么關(guān)系？
37.哪些因素影響日糧中蛋白質(zhì)和氨基酸的質(zhì)和量？
38.蛋白質(zhì)含量過(guò)高或過(guò)低有什么不利影響？
39.維生素的主要功能如何？
40.礦物質(zhì)是如何分類(lèi)的？
41.常量元素的主要功能有哪些？
42.微量元素的主要功能有哪些？
43.常用的能量飼料主要有哪些？
44.鴨常用蛋白質(zhì)飼料的營(yíng)養(yǎng)特性如何？
45.什么是預(yù)混料？
46.推薦的蛋鴨營(yíng)養(yǎng)需要是多少？
47.產(chǎn)蛋期蛋鴨飼料配方實(shí)例有哪些？
四、鴨舍和養(yǎng)鴨用具
48.鴨舍對(duì)地勢(shì)有何要求？
49.鴨舍對(duì)土質(zhì)有何要求？
50.鴨舍對(duì)朝向有何要求？
51.鴨舍對(duì)周?chē)h(huán)境有何要求？
52.鴨舍基本結(jié)構(gòu)如何？
53.鴨舍有什么要求？
54。鴨灘有何要求？
55.水圍的要求是什么？
56.鴨舍屋頂有哪些形式？
57.育雛舍有什么要求？
58.育雛舍結(jié)構(gòu)怎樣？
59.育成鴨舍有哪些類(lèi)型？56.鴨舍屋頂有哪些形式？
57.育雛舍有什么要求？
58.育雛舍結(jié)構(gòu)怎樣？
59.育成鴨舍有哪些類(lèi)型？
60.種鴨舍和蛋鴨舍有什么要求？
61.電熱育雛傘保溫有何優(yōu)缺點(diǎn)？
62.煙道保溫有何優(yōu)缺點(diǎn)？
63.煤爐保溫有何優(yōu)缺點(diǎn)？
64.自溫育雛設(shè)備有何優(yōu)缺點(diǎn)？
65.鴨場(chǎng)喂料工具有哪些？
66.鴨場(chǎng)飲水器有哪些？
五、飼養(yǎng)管理
67.雛鴨有哪些特點(diǎn)？
68.如何選擇育雛季節(jié)？
69.育雛前應(yīng)做好哪些準(zhǔn)備工作？
70.如何選擇品質(zhì)優(yōu)良的苗雛？
71.育雛需要哪些小氣候環(huán)境？
72.如何做好雛鴨的開(kāi)水和開(kāi)食？
73。育雛期應(yīng)重點(diǎn)做好哪些管理工作？
74.青年鴨放牧?xí)r應(yīng)注意哪些問(wèn)題？
75.育成期應(yīng)重點(diǎn)做好哪些管理工作？
76.產(chǎn)蛋鴨有哪些特點(diǎn)？
77.如何做好不同季節(jié)產(chǎn)蛋鴨的飼養(yǎng)管理工作？
六、疾病防治
78.蛋鴨的傳染病和綜合性防治方法如何？
79.如何防治鴨瘟？
80.如何預(yù)防鴨病毒性肝炎？
81.治療鴨病毒性肝炎什么藥物最有效？
82.如何防治鴨流感？
83.如何防治鴨減蛋綜合征？
84.如何防治蛋鴨卵黃性腹膜炎？
85.如何防治鴨爛腸瘟？
86.如何防治鴨傳染性漿膜炎？
87.如何防治雛鴨大腸桿菌?。?br /> 88.如何防治鴨霍亂？
89.如何防治鴨黃曲霉毒素中毒？
90.蛋鴨的免疫程序是怎樣的？
91.如何進(jìn)行病死鴨無(wú)害化處理？
七、產(chǎn)品加工
92.如何選擇用于加工的鮮蛋？
93.如何生產(chǎn)無(wú)鉛皮蛋？
94.如何延長(zhǎng)皮蛋的保質(zhì)期？
95.如何腌制咸鴨蛋？
96.如何鑒定咸蛋的質(zhì)量？
97.皮蛋包涂前如何進(jìn)行品質(zhì)檢驗(yàn)？
98.板鴨的加工工藝如何？
99.鴨絨如何加工？
100.在鴨產(chǎn)品加工過(guò)程中，羽毛污染問(wèn)題如何控制？
主要參考文獻(xiàn)
序言黨的十七屆三中全會(huì)指出，農(nóng)業(yè)發(fā)展的根本出路在于科技進(jìn)步。為促進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，強(qiáng)化科研與生產(chǎn)實(shí)踐的結(jié)合，促進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣、農(nóng)村實(shí)用人才和新型農(nóng)民培訓(xùn)工作，我們組織專(zhuān)家，創(chuàng)作編寫(xiě)了《現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)一萬(wàn)個(gè)為什么》叢書(shū)。
這套叢書(shū)根據(jù)廣大農(nóng)民群眾生產(chǎn)、生活需求，就主要農(nóng)產(chǎn)品的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)技術(shù)以及農(nóng)民需要了解的管理經(jīng)營(yíng)、轉(zhuǎn)移就業(yè)和農(nóng)村日常生活等方面的知識(shí)，以簡(jiǎn)單明了的提問(wèn)、開(kāi)門(mén)見(jiàn)山的回答、通俗易懂的文字、生動(dòng)形象的配圖，講解了一萬(wàn)個(gè)問(wèn)題，具有很強(qiáng)的針對(duì)性、實(shí)用性和可操作性。
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