核心提示:鹿茸是公鹿額部生長的未骨化的嫩角,具有多種藥理功效,是一種名貴的中藥,鹿科動物有多種,我國藥典僅承認梅花鹿茸和馬鹿茸兩種,適時地采收鹿茸是養(yǎng)鹿場(戶)消費過程中的重要環(huán)節(jié),直接影響鹿消費中的經(jīng)濟效益。本文作者鹿茸是公鹿額部生長的未骨化的嫩角,具有多種藥理功效,是一種名貴的中藥,鹿科動物有多種,我國藥典僅承認梅花鹿茸和馬鹿茸兩種,適時地采收鹿茸是養(yǎng)鹿場(戶)消費過程中的重要環(huán)節(jié),直接影響鹿消費中的經(jīng)濟效益。本文作者介紹一下梅花鹿和馬鹿的收茸技術(shù)。根據(jù)收茸的規(guī)格要求不同,采收的鹿茸有梅花的二杠茸、三權(quán)茸的砍頭茸和鋸茸,馬鹿的三權(quán)茸、四權(quán)茸的砍頭茸和鍋茸。根據(jù)收茸時采用保定方法不同,可分為機械保定、藥物保定(機械和藥物相結(jié)合保定法實際應(yīng)用較少)。
一、收茸前的準備工作1.人員準備專業(yè)養(yǎng)鹿場一般由負責(zé)消費的副場長、茸加工隊隊長、鹿隊隊長、技術(shù)員、有經(jīng)驗加工人員共同組成收茸驗茸小組,每天對場內(nèi)鹿茸生長情況進行觀察,對收茸機遇做到心中有數(shù),以便適時收茸。2.裝備、物品準備采用機械保定法收茸的場(戶)要對場內(nèi)的半自動夾板式保定器(吊圈)進行全面檢修,使之能處于正常工作狀態(tài)。備好鋸茸鋸、麻醉藥、止血藥、鹿茸加工人員技術(shù)培訓(xùn)工作及加工鹿茸所需裝備。3.把握收茸準確機遇收茸規(guī)格要根據(jù)市場需求信息決定,同時又要考慮茸產(chǎn)量,二杠茸價格貴,但產(chǎn)量低;三權(quán)茸雖價格低于二杠茸,但產(chǎn)量高,故此收茸時在考慮市場需求的同時要綜合考慮鹿茸的長勢和產(chǎn)量,決定收二杠茸還是收三權(quán)茸。梅花鹿頭鋸時,以收二杠茸為主;二鋸時一般收二杠茸,但如果梅花鹿頭鋸可產(chǎn)鮮重0.5k8以上的二杠茸時,二鋸可以考慮收三權(quán)茸。三鋸以上的公鹿主要以收三權(quán)茸為主。馬鹿一般不收馬蓮花茸(相當(dāng)于梅花鹿二杠),主要收三權(quán)茸,個別茸生長良好,長勢旺盛的茸可以考慮收四權(quán)茸。在收茸時,注意觀察茸的嘴頭和茸根情況,如果茸的嘴頭粗壯肥嫩,長勢旺盛且茸根不呈現(xiàn)黃瓜訂、癩瓜皮形態(tài),可以考慮收大嘴頭茸,相反則應(yīng)收小嘴頭茸。
二、鹿的保定鹿的保定方法主如果機械保定、藥物保定,而機械保定和藥物保定相結(jié)合方法在現(xiàn)場實際收茸時應(yīng)用并不多。1.機械保定機械保定的主要器械是半自動夾板式保定器(吊圈),與圈舍和保定器相通的通道構(gòu)成,通道有多個擋門,有圓盤式轉(zhuǎn)門,當(dāng)招鹿撥入通道時,可通過這些結(jié)構(gòu)把待鋸茸的鹿推入保定器給予保定。完成這些工作要由9人完成。2.藥物保定藥物保定方法主如果采用麻醉藥將鹿麻醉,使待鋸茸鹿處于昏迷狀態(tài),達到保定的目的,在藥物保定鋸茸過程中常用的麻醉藥主要有兩種,即司可林、眠乃寧。司可林麻醉保定。司可林(氯化琥珀酰膽堿)的運用在國外開始于20世紀50年代中期,由于該藥有效制動量與中毒劑量極相近,很易發(fā)生中毒,造成麻醉過程中鹿出現(xiàn)死亡。應(yīng)用司可林麻醉保定要注意以下幾點。用藥前要估測鹿體重(梅花鹿0.07-0.10mg/k8,馬鹿o.065-0.09m8/lg)、準確確定用藥劑量,較好一次用較佳劑量,切忌一次藥量不足后又補針,以免發(fā)生麻醉中毒。用藥前要穩(wěn)住鹿群,防止鹿驚慌亂跑,造成不良反應(yīng),以至撞破鹿茸。較好的藥物注射部位是鹿的頸部和臂部,以便促進藥物吸快。當(dāng)鹿倒地時應(yīng)及時由人固定頭部,防止碰傷鹿茸,同時將鹿臥躺在陰涼處。防鋸茸時流血過多,將鹿頭部墊高,鹿倒后不要趕緊鋸茸,觀察當(dāng)鹿心跳加快,血液循環(huán)旺盛,待欲蘇醒前鋸茸,并注意止血。鹿麻醉倒后。要注意觀察舌、眼、呼吸的變化,防止發(fā)生中毒死亡。眠乃寧麻醉保定。眠乃寧是近期研制的一種鹿科動物特效制動濟(梅花1.52.0ml/100kg、馬鹿1.2-1.5ml/100kg),麻醉速度快,同時有對抗的解藥回蘇靈3號和4號,目前應(yīng)用范圍廣,安全有效,但應(yīng)用時注意以下幾點:1、患有嚴重本質(zhì)臟器病變、飽食、劇烈運動后仍處于快樂狀態(tài)時禁用。2、空腹條件應(yīng)用時,鹿頭頸部要墊高,防止瘤胃內(nèi)容物溢出誤吸入肺臟。3、高溫季節(jié)運用時,要有解藥作安全保障,寒冷條件下鹿對該藥耐受性增大。4、該藥作用劇烈,嚴禁誤用人體5、該藥為化學(xué)保定劑,應(yīng)嚴格管理并由專業(yè)人員運用,并注意防盜及非法作案。
三、鋸茸技術(shù)1、鋸茸工夫因整個收茸季節(jié)處于嚴冬,在頭天傍晚驗完欲采收的鹿基礎(chǔ)上,于次日清晨早飼前鋸茸,此時鹿空腹,環(huán)境安靜,便于鋸茸鹿的恢復(fù)和鋸后鹿茸的加工防腐干燥處理。2、鋸茸部位鹿保定后,用特制的茸鋸在珍珠盤上側(cè)1.5-2.0cm處下鋸,鋸口平面與珍珠盤平行,切勿損傷角基,進而導(dǎo)致生茸基礎(chǔ)破壞。鋸下的鹿茸經(jīng)過稱重和登記后送加工室加工處理。3、止血止血藥。常用止血藥為①七厘散、氯化鋅各半,混合均勻研成粉末備用。②七厘散、黃土炒干后研成粉末備用。止血方法:將止血藥分成均云分數(shù)在厚紙片上,當(dāng)鋸茸后,手托厚紙片把藥扣于鋸口后用手捻壓藥物均勻涂在鋸口上即可。個別鹿出血嚴重時,可將止血藥在鋸口捻壓均勻后,將小塑料布覆蓋鋸口用草繩結(jié)扎于角基止血,24小時內(nèi)將塑料布和細草繩取下,防止工夫過常導(dǎo)致角基壞死失去生茸能力。鋸茸結(jié)束后,通過機械保定法保定的鹿,放開保定器,讓鹿放出。司克林麻醉方法鹿只讓其自然蘇醒,眠乃寧麻醉的鹿只可用回蘇靈崔醒,也可讓其自然蘇醒。