后含物是植物在新陳代謝過程中產(chǎn)生的各種非生命物質(zhì)。后含物的形態(tài)和性質(zhì)是生藥鑒定的主要依據(jù)。常見植物后含物有：淀粉、菊糖、蛋白質(zhì)、脂肪和脂肪油、晶體。淀粉粒有單粒、復(fù)粒、半復(fù)粒三種。淀粉粒的類型、形狀、大小、層紋和臍點(diǎn)等可作為鑒定藥材的重要依據(jù)。

【鑒別】直鏈淀粉遇稀碘液顯藍(lán)色，支鏈則先紫紅色，一般植物的淀粉同時(shí)含有兩種以上淀粉粒，加碘試液顯藍(lán)色或紫色。菊糖多含在菊科和桔梗科植物的細(xì)胞中，山茱萸果皮中亦有。菊糖加25%a-萘酚溶液再加濃硫酸溶液，顯紫紅色，并很快溶解。蛋白質(zhì)多以糊奮粒的狀態(tài)存在于細(xì)胞質(zhì)或液泡里，體積很小，常呈無定形的小顆?；蚪Y(jié)晶體。蛋白質(zhì)與碘試液顯暗黃色；醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)搜|集整理遇硫酸銅加苛性堿溶液則顯紫紅色。在常溫下呈固態(tài)或半固態(tài)的稱位脂肪。脂肪和脂肪油均不溶于水，易溶于有機(jī)溶液，遇蘇丹3試液顯橙紅色或紫紅色。