«選購(gòu)技巧：果實(shí)大小不是重點(diǎn)，果辦厚實(shí)才是關(guān)鍵
1.果皮光亮，皮色黃中帶綠
2.楊桃果棱要肥厚，棱邊以青綠色為佳
3.用手掂掂看，有重量感表示楊桃厚實(shí)多汁
＊依照所需挑選：
1.如果要做成楊桃汁，就可選比較熟的，棱邊就會(huì)偏黃
2.若是要入菜或燉煮，建議選擇熟度較低的，成品口感才不會(huì)過(guò)爛
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«楊桃處理：先用牙刷清洗果皮→去頭去尾→切除棱邊
«楊桃切法：又以長(zhǎng)瓣?duì)顬榧眩膊刻鸲雀?，頭部水分多，口感豐富
1.一閃一閃亮晶晶型：橫切，成星星狀
2.長(zhǎng)瓣?duì)睿簭臈钐野枷萏幥邢?，成條狀
3.塊狀：將長(zhǎng)瓣?duì)钤贆M切，成塊狀
4.“V”字：在左右兩棱邊之一半切下，成 V字狀
5.小V/胡子型：將V字橫切成小V字，小V看起來(lái)是不是像可愛的胡子呢～
不論怎么切～都好吃啦！
«楊桃這樣吃，味蕾“喜楊楊”
1.加鹽：將切好的楊桃放于袋子內(nèi)，撒上鹽，抓緊袋子口上下?lián)u動(dòng)，讓鹽平均分布于楊桃上(加鹽除了可以讓楊桃去澀，還能帶出楊桃清甜唷)
2.加梅子粉：做法同上
3.泡鹽水：將楊桃泡鹽水約1分鐘，取出楊桃就可食用
4.泡鹽水后加砂糖：這樣吃也很美味喔～
