細(xì)微之處見成效，青蝦養(yǎng)殖奪高產(chǎn)——訪丹陽市科技入戶核心示范戶張小雷
作者：杭俊明
近期，丹陽市科技入戶專家組號召指導(dǎo)員戰(zhàn)高溫下基層，7月18日，專家組成員來到丹陽市延陵鎮(zhèn)核心示范戶張小雷塘口，覺得他的一些做法值得借鑒。張小雷從事水產(chǎn)養(yǎng)殖16年，近幾年青蝦養(yǎng)殖效益平均畝產(chǎn)值達(dá)到了7000元以上，2016年有5個塘口達(dá)到了12000元/畝的產(chǎn)值，在丹陽市3萬余畝青蝦養(yǎng)殖中處于領(lǐng)先地位。在漁業(yè)科技入戶工程項目推進(jìn)中, 張小雷以自己掌握的漁業(yè)科技知識和從事水產(chǎn)養(yǎng)殖的成功經(jīng)驗,傳授、帶動、幫扶周圍漁民共同生產(chǎn)致富,被附近廣大的養(yǎng)殖戶稱為“青蝦養(yǎng)殖的土專家”。 現(xiàn)將他的具體做法介紹如下：
一、采用合適的育苗面積，合適的放養(yǎng)密度
秋季蝦養(yǎng)殖張小雷采用30%面積專池育苗70%面積空置曬塘，且放養(yǎng)規(guī)格保持一致，均3800-4000尾/斤，一般放18斤/畝，放養(yǎng)采取一次放足，一天放結(jié)束。
二、改良底質(zhì)、培育青蝦放養(yǎng)塘口的適口餌料：
由于青蝦是雜食性動物，幼體階段以浮游生物為餌，成蝦階段則以水生植物的腐敗莖葉及魚、貝類的尸體為食。所以做好蝦苗放養(yǎng)后能吃到適口的浮游生物尤為關(guān)鍵。一般養(yǎng)殖戶做法是每畝用生石灰75～100公斤干塘消毒，4天后灌水，灌水時在進(jìn)水口處用80篩絹對進(jìn)水嚴(yán)加過濾，以防止敵害生物進(jìn)入。蝦苗放養(yǎng)前，池塘要施足基肥，培養(yǎng)浮游動物和底棲生物等浮游生物，以供幼體攝食。但張小雷在青蝦放養(yǎng)前，用拖拉機(jī)把曬好的塘口，把漂白粉和化肥用拖拉機(jī)翻一翻土，三天后，加淺水，等大部分浮游生物規(guī)格達(dá)到過不了60目網(wǎng)后，再放養(yǎng)青蝦，保證了青蝦下塘后有適口浮游生物作為餌料。
三、放養(yǎng)優(yōu)質(zhì)蝦種“太湖一號”青蝦。
張小雷已連續(xù)8年引進(jìn)優(yōu)質(zhì)蝦種“太湖一號”親本，并自繁自育，防止了常規(guī)青蝦養(yǎng)殖的品種退化和規(guī)格產(chǎn)量偏低問題。
四、水草精細(xì)化管理
為了給青蝦提供提供棲息、躲避、脫殼時的隱蔽場所同時又能凈化水質(zhì)，清塘消毒半個月后，在距塘邊1米的淺水地帶，沿蝦塘四周種植水花生等水生植物，池底則種輪葉黑藻、苦草等沉水性植物。種植面積約占蝦塘面積的20%~30%。這樣在高溫季節(jié)可以遮陽，水草嫩葉可供青蝦食用，也可作為青蝦棲息、躲避、蛻皮時的隱蔽場所。為防止栽種水草上浮，張小雷采用長布綁住筷子，把草扎起來，筷子扎到底泥中，再把淤泥把草插進(jìn)底泥中，這樣風(fēng)吹和青蝦的活動再也不會導(dǎo)致水草的上浮了。
五、用物理方法收集池塘過多的浮游動物
春季蝦養(yǎng)殖中，當(dāng)發(fā)現(xiàn)水發(fā)白，各種浮游動物較多時，大多數(shù)養(yǎng)殖戶用化學(xué)藥物來處理，這樣對水質(zhì)傷害很大、對青蝦生長也不利。張小雷自己有他自己的一套方法，他買一張60目的網(wǎng)，前面架個水泵，用手電筒照在網(wǎng)上，利用浮游動物的趨光性，晚上沖一夜的水，第二天早上可收集到大半口袋浮游動物。
六、水質(zhì)管理
青蝦對水質(zhì)要求較高，蝦塘水質(zhì)透明度宜保持在30厘米~40厘米。張小雷在水質(zhì)管理上采取了以下幾方面做法。
適時換水：蝦塘平時每半個月至一個月加注一次新水，7月~9月的高溫季節(jié)每5天~7天定期加換新水。一般換水量為20厘米~30厘米，春季水深50厘米~60厘米，以利升溫；冬季水深保持1米以上，以保溫越冬；其他季節(jié)水深在80厘米~100厘米。
調(diào)節(jié)水質(zhì)：應(yīng)視水質(zhì)情況定期潑灑微生物制劑，常用的有調(diào)水、EM等，以快速降低蝦池塘中的氨氮、亞硝酸鹽等含量，高效分解水產(chǎn)動物排泄物，抑制有害菌生長，改良水質(zhì)、凈化水質(zhì)。
機(jī)械增氧：根據(jù)天氣和青蝦活動情況，定時開增氧機(jī)增氧，即晴天中午開，陰天清晨開，連綿陰雨天半夜開。如發(fā)現(xiàn)浮頭現(xiàn)象，應(yīng)盡早開機(jī)。7月~9月，則不論中午或凌晨都應(yīng)當(dāng)開機(jī)增氧2小時以上。
七、投餌管理
飼料選用品牌廠家青蝦顆粒飼料。飼料粗蛋白質(zhì)含量28%~38%。蝦苗個體平均全長≤2.5厘米/尾養(yǎng)殖階段，選用飼料粗蛋白質(zhì)含量36%~38%的幼蝦養(yǎng)殖配合飼料；蝦苗個體平均全長＞2.5厘米/尾養(yǎng)殖階段，則選用飼料粗蛋白質(zhì)含量28%~32%的成蝦養(yǎng)殖配合飼料。日投量一般控制在蝦體總體重的3%~5%，每天投喂2次，上午占1/3，下午占2/3。堅持“四看”和“四定”。日投量為蝦體重的3-7%，具體投喂量以2-3個小時吃完為宜，為方便檢查，在蝦塘四周各設(shè)一個食臺檢查攝食情況。全季餌料系數(shù)在1.5-1.8。
八、蝦病防治
養(yǎng)殖期間，每隔半個月畝用15～20公斤生石灰兌水全池潑灑，以減少水體中的病原體，同時改善水質(zhì)，增加水中鈣離子的濃度，有利于青蝦的脫皮生長。一旦發(fā)現(xiàn)池塘中青蝦患病，立即準(zhǔn)確診斷其病癥，然后對癥下藥及時治療，青蝦爛腮病、腸炎病、紅腿病用氟苯尼考、恩諾沙星、同時加入多維、大蒜素等拌飼，連喂5天~7天，同時用碘制劑或其他消毒劑進(jìn)行水體消毒，連續(xù)2天~3天。纖毛蟲病用纖蟲克全池潑灑，5天~7天后再用一次。
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