肉牛育肥的目的是生產(chǎn)出產(chǎn)量高、品質(zhì)佳的牛肉產(chǎn)品，肉牛不同生長(zhǎng)階段的飼養(yǎng)管理方法不同，其中催肥期是肉牛育肥的關(guān)鍵時(shí)期，飼養(yǎng)管理的重點(diǎn)，一是提高營(yíng)養(yǎng)水平，二是重視飼喂策略，三是加強(qiáng)日常管理。把握好了這三點(diǎn)，肉牛生產(chǎn)就容易取得理想的效果。下面我們就來(lái)給大家介紹一下肉牛催肥期飼養(yǎng)管理技術(shù) 肉牛催肥期管理要點(diǎn)。

肉牛催肥期飼養(yǎng)管理技術(shù)：

1、提高日糧的營(yíng)養(yǎng)水平

對(duì)于生產(chǎn)普通牛肉和生產(chǎn)高檔牛肉所選用日糧是不同的，如果進(jìn)行普通牛育肥，所選擇的育肥?？蔀榧茏优；蛘呤浅赡昱?，采用短期催肥的方法即可，一般經(jīng)過(guò)7~10天的準(zhǔn)備期和10~20天的過(guò)渡期后可以逐漸將日糧中精料的水平提高到40%~50%左右，一直到出欄都按此標(biāo)準(zhǔn)飼喂，在育肥后期，為了強(qiáng)化育肥的效果，可使用混合精料，以提高日糧中的營(yíng)養(yǎng)水平，混合精料的配方可按照玉米面72%，麥麩8%，骨粉1%，食鹽1%，尿素1%，其他類(lèi)添加劑2%的配比來(lái)配制，飼喂量每日按照體重的1%來(lái)飼喂。如果育肥的目的是生產(chǎn)高檔牛肉，則主要是選購(gòu)架子牛來(lái)育肥，為了獲得品質(zhì)較好的大理石花紋，可以適當(dāng)?shù)难娱L(zhǎng)育肥期，并且日糧中的精料水平要持續(xù)的增加，具體方案可以按照以下日程安排：在1~20天日糧中的精料比例可為55%~60%；21~50天，日糧中的精料比例可為65%~70%；51~80天日糧中的精料比例可為75%；81~100天，日糧中的精料比例可增加到80%~85%，因增加日糧中的精料比例，易導(dǎo)致肉牛發(fā)生瘤胃酸中毒或者酮病，因此，在增加日糧中精料比例的同時(shí)還要添加一些緩沖劑。

2、采用科學(xué)合理的飼喂方法

在催肥期飼喂方法也要有所改變，以使肉牛采食到充足的飼料，肉牛日糧從粗料型日糧過(guò)渡到精料型日糧，并且肉牛的食欲此期會(huì)有所增強(qiáng)，采食量變大，如果不進(jìn)行限制飼喂，采食量過(guò)大，攝入的精料過(guò)多，極易引起消化道方面的疾病，導(dǎo)致肉牛出現(xiàn)腹瀉、腹?jié)q、積食等，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)發(fā)生酸中毒而引起肉牛死亡，所以在轉(zhuǎn)變飼喂方式時(shí)要逐漸的進(jìn)行，在飼料的轉(zhuǎn)變初期要嚴(yán)格控制精料的飼喂量，可采取少喂勤添的方式進(jìn)行飼喂，將精料分4~5次投喂，經(jīng)過(guò)1周左右的適應(yīng)期后即可以改變飼喂方式為自由采食，以促進(jìn)肉牛采食較多的飼料，增加營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入量。飼草飼料在飼喂前要切短，以提高飼料的利用率。催肥期采食量增加，精料的飼喂增加，飲水量也隨之增加，特別是在氣溫較高的季節(jié)，對(duì)水的需求量更大。通常情況下，肉牛每采食1　kg干物質(zhì)，需水量為5.5　kg，在溫度較高的條件下，需水量更多，所以為了提高肉牛在催肥期的采食量，達(dá)到理想的催肥效果，要給肉牛提供充足且清潔的飲水，肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)較好安裝自動(dòng)飲水設(shè)備，如果沒(méi)有的情況下也要保證每天提供飲水3~4次。

飼料經(jīng)過(guò)科學(xué)的加工可以提高利用率，增加飼料報(bào)酬率。牛以采食粗飼料為主，即使在催肥期提高精料的比例，其日糧中也不可缺少粗飼料，粗飼料的種類(lèi)要多樣化，要包括干草、秸稈等，同時(shí)還可搭配飼喂青貯料、塊根塊莖類(lèi)多汁飼料等，注意飼料的適口性。粗飼料在飼喂前要鍘短，并將其中的雜質(zhì)挑出，注意不可鍘的過(guò)短。在飼喂時(shí)要先喂粗飼料后喂精飼料，最后飲水，這樣可促使肉牛多采食。

為了起到良好的催肥效果，可在催肥期使用一些添加劑。肉牛生產(chǎn)中常用的飼料添加劑主要有營(yíng)養(yǎng)型飼料添加劑，還有一些增重劑、瘤胃素、抗生素等，其中瘤胃素是肉牛生產(chǎn)中較常使用的飼料添加劑，其作用是減少瘤胃蛋白的降解，抑制瘤胃中乙酸和氨的產(chǎn)量，提高氮的利用率，從而達(dá)到提高飼料報(bào)酬率的目的。另外，因催肥期肉牛采食大量的精料，會(huì)導(dǎo)致瘤胃中酸度過(guò)大，所以要在日糧添加緩沖劑，以中和瘤胃酸，防止酸度過(guò)高發(fā)生瘤胃酸中毒，主要選擇的緩沖劑為碳酸氫鈉。

3、加強(qiáng)日常的管理工作

在肉牛的催肥期除了要提高日糧中的營(yíng)養(yǎng)水平，進(jìn)行科學(xué)的飼喂外，還不可忽視日常的管理工作，只有做好日常的管理，才可使肉牛的生產(chǎn)性能得到充分的發(fā)揮。在育肥期要做好肉牛的觀察工作，養(yǎng)殖人員要注意觀察肉牛的采食、排泄、反芻以及精神狀態(tài)，以便能夠及時(shí)的發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題。在日糧改為精料型日糧后的2~3天要特點(diǎn)的注意觀察肉牛的反芻和排泄情況，如果發(fā)現(xiàn)異常，要及時(shí)的采取必要的措施進(jìn)行處理。每天都要刷拭牛體1~2次，不但可以清除體表的灰塵、寄生蟲(chóng)以及代謝廢物，還可以促進(jìn)血液循環(huán)，加快新陳代謝，提高育肥效果。另外，還要給肉牛提供適宜的飼養(yǎng)環(huán)境，做好夏天的防暑，冬季的保溫工作，做好肉牛生活環(huán)境日常的清掃工作，每天都要將牛舍打掃干凈，保持牛舍的干燥、清潔，控制好飼養(yǎng)密度。為了達(dá)到理想的育肥效果，在催肥期要盡量減少肉牛的活動(dòng)量，可采用拴系的方式飼養(yǎng)，在冬天天氣較為晴朗時(shí)可將肉牛拴系到太陽(yáng)下進(jìn)行日光浴，可以增強(qiáng)肉牛的體質(zhì)。

肉牛催肥期管理要點(diǎn)

1、提高營(yíng)養(yǎng)水平。
若生產(chǎn)普通牛肉，可選購(gòu)架子?；虺赡昱＃捎枚唐诖叻史?，經(jīng)過(guò)7～10天的準(zhǔn)備期和10～20天的過(guò)渡期，即可將精料水平提高到日糧的40%～50% 左右，一直持續(xù)到出欄屠宰。為強(qiáng)化育肥效果，后期可加喂混合精料，混合精料配方：玉米面72%，麥麩8%，骨粉1%，食鹽1%，尿素1%，添加劑2%，混合精料每日的飼喂量，以占體重的1%為宜。
若生產(chǎn)高檔牛肉，主要選購(gòu)架子牛，育肥期應(yīng)適當(dāng)延長(zhǎng)，宜持續(xù)增加精料水平，具體安排是：1～20天，日糧中精料的比例為55%～60%，21～50 天，日糧中精料的比例為65%～70%，51～80天，日糧中精料的比例為75%，81～100天，日糧中精料的比例為80%～85%。
2、重視飼喂策略。
一日多餐慢慢過(guò)渡。從粗料型日糧過(guò)渡到精料型日糧，牛的食欲明顯增強(qiáng)，若不加控制，采食量自然會(huì)大幅度增加，這很容易導(dǎo)致消化道疾病，出現(xiàn)腹?jié)q、拉稀、瘤胃積食等癥狀，嚴(yán)重者甚至因酸中毒而致死。因此，在飼料轉(zhuǎn)變的初期，要注意控制精料的飼喂量，采取一日多餐制，將一天的精料分4～5次喂給，經(jīng)過(guò) 6～7天的過(guò)渡，待牛適應(yīng)后，就可以改為自由采食方式，料槽內(nèi)可以晝夜保留飼料。
注意供應(yīng)充足飲水。一般情況下，牛每采食1千克飼料干物質(zhì)，就需要飲水5.5千克，若是在氣溫較高的季節(jié)，飲水量還要增加。因此，要保證催肥期牛隨時(shí)能喝上清潔的飲水。
有條件的規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)，可以設(shè)置自動(dòng)供水設(shè)備，家庭養(yǎng)殖戶每天應(yīng)供水3～4次。
飼料多樣精細(xì)加工。除了精飼料之外，育肥牛的日糧中必須有干草、秸稈等粗飼料。粗飼料成分不要單一，要盡量多樣化，注意提高飼料的適口性，通過(guò)鍘短、過(guò)篩等方式，仔細(xì)清除掉雜質(zhì)，不提倡將粗飼料粉碎后飼喂肉牛。要采取先粗后精的喂料原則，促使牛多采食。

適當(dāng)飼喂添加制劑。肉牛生產(chǎn)中常用的飼料添加劑，除了營(yíng)養(yǎng)素外，主要有瘤胃素、抗生素、增重劑，其中最常用的是瘤胃素。瘤胃素也叫莫能霉素，是一種灰色鏈球菌的發(fā)酵產(chǎn)物，能減少瘤胃蛋白降解，抑制瘤胃內(nèi)乙酸的產(chǎn)量和氨的產(chǎn)量，增加到達(dá)真胃的蛋白質(zhì)數(shù)量，提高氮的利用率，提高飼料報(bào)酬。每頭牛每日用量為 180～260毫克。
3、加強(qiáng)日常管理。
注意觀察。在育肥期，飼養(yǎng)管理人員要勤于觀察牛的采食、反芻、飲欲、排便、精神狀態(tài)等，預(yù)防并及早發(fā)現(xiàn)胃腸道疾病癥狀。在日糧改變的2～3天內(nèi)，更要特別關(guān)注牛的反芻與排便情況，若發(fā)現(xiàn)異常，一定要及時(shí)采取必要的處理措施。
刷拭皮毛。刷拭皮毛，既有利于清除體表的灰塵、寄生蟲(chóng)、代謝廢物，又能促進(jìn)血液循環(huán)，加快新陳代謝，提高育肥效果。常使用軟毛刷，順被毛方向刷拭，每天1～2次。
搞好環(huán)境。大群飼養(yǎng)時(shí)，每頭牛占有牛舍面積4平方米為宜。牛舍要干燥清潔，冬季能保溫，夏季能防暑。每天要及時(shí)清掃糞便，食槽等用具要經(jīng)常清刷消毒。保持環(huán)境安靜，防止各種噪音，防止動(dòng)物騷擾?？刹捎盟ㄏ档姆椒?，盡量減少育肥期牛的活動(dòng)。冬天天氣晴朗時(shí)，每天飼喂后，及時(shí)讓肉牛沐浴陽(yáng)光。