后含物種類：

淀粉是高等植物中含量僅次于纖維的一種豐富的糖類。在光合作用時，在葉綠體中合成淀粉；后來它被水解成糖類，運(yùn)輸?shù)街参锏钠渌课唬僭谀切┎课挥稍旆垠w重新合成淀粉。

貯藏的蛋白質(zhì)呈固體狀態(tài)，是無生命的，生理活性穩(wěn)定，沒有積極的代謝意義，與原生質(zhì)體中呈膠體狀態(tài)的有生命的蛋白質(zhì)性質(zhì)不同。

脂肪和油類廣泛分布在植物細(xì)胞內(nèi)，它們的化學(xué)結(jié)構(gòu)十分相似。在常溫下，固體的稱為脂肪，液體的稱為油類。細(xì)胞壁和壁內(nèi)的蠟質(zhì)、角質(zhì)和木栓質(zhì)也都是脂肪性物質(zhì)。脂質(zhì)物質(zhì)常儲存在胚、胚乳、子葉、花粉及一些貯藏器官中，它們成小滴分布在細(xì)胞質(zhì)里。脂質(zhì)含熱量高，是最經(jīng)濟(jì)的營養(yǎng)貯藏形式。

在許多植物細(xì)胞中，無機(jī)鹽形成各種結(jié)晶醫(yī)|學(xué)教育網(wǎng)收集整理，其中大多數(shù)是草酸鈣結(jié)晶。一般認(rèn)為，結(jié)晶是由細(xì)胞代謝廢物沉積而成的。草酸鈣形成結(jié)晶后，成為不溶于水的物質(zhì)，對原生質(zhì)體沒有毒害。