■ 《海洋與漁業(yè)》記者 呂華當(dāng) 實(shí)習(xí)記者 羅茵/文圖
以后中國養(yǎng)殖戶要養(yǎng)殖墨瑞鱈魚，再也不用漂洋過海進(jìn)口魚苗了，在廣東省東莞市就能買到本地繁育的墨瑞鱈魚苗！“魚苗100%中國繁育，更加適合中國環(huán)境養(yǎng)殖?！睆V東省東莞市安業(yè)水族養(yǎng)殖有限公司（以下簡稱“安業(yè)養(yǎng)殖”）總經(jīng)理羅汝安自豪地告訴《海洋與漁業(yè)》記者。
澳大利亞名優(yōu)魚種墨瑞鱈魚聞名于世，中國也有一些企業(yè)引進(jìn)養(yǎng)殖，但是由于進(jìn)口魚苗成本高，路途中也會(huì)有所損傷。因此，國內(nèi)也有一些企業(yè)在探索人工苗種繁育研究。去年，羅汝安花費(fèi)數(shù)百萬元從澳大利亞引進(jìn)成熟的苗種繁育技術(shù)，按照現(xiàn)有親魚數(shù)量，未來年產(chǎn)魚苗數(shù)量可達(dá)200萬尾?！斑@是一條非常優(yōu)質(zhì)的魚，爭取用兩三年時(shí)間在國內(nèi)推廣養(yǎng)殖，為養(yǎng)殖戶帶來良好效益，為百姓餐桌增加一道佳肴。”羅汝安說。
人工繁育魚苗技術(shù)成熟
墨瑞鱈魚，對羅汝安來說是再熟悉不過的一個(gè)品種了。早在2013年，他就在國內(nèi)率先人工繁育出墨瑞雪魚苗，引起國內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)界關(guān)注。雖然此后不斷改進(jìn)技術(shù)，但是一直苦于難以掌握核心技術(shù)的某個(gè)細(xì)節(jié)工藝，孵化出苗率時(shí)多時(shí)少，難以穩(wěn)定，從而增加了繁育成本。
羅汝安天生有一種牛勁，只要他認(rèn)定了的事情，一定要做得完美。于是，去年他投入數(shù)百萬元從澳大利亞引進(jìn)一套成熟的人工繁育技術(shù)，此前遇到的技術(shù)瓶頸一掃而光。根據(jù)現(xiàn)有親魚儲(chǔ)備，安業(yè)養(yǎng)殖年產(chǎn)過百萬尾墨瑞鱈魚苗卓卓有余。可是，羅汝安并不急于將產(chǎn)能開足生產(chǎn)，而是采取穩(wěn)妥推進(jìn)的方式?！敖衲暧?jì)劃向養(yǎng)殖戶推廣40萬尾苗，逐步培養(yǎng)好這條魚的養(yǎng)殖市場，然后再進(jìn)一步擴(kuò)大產(chǎn)能?！绷_汝安非常看好墨瑞鱈魚的養(yǎng)殖前景，但他也明白一個(gè)新的養(yǎng)殖品種，需要時(shí)間讓養(yǎng)殖戶和消費(fèi)者認(rèn)可，所以不急于求成。
據(jù)了解，之前中國養(yǎng)殖戶想要養(yǎng)殖墨瑞鱈魚，必須從澳大利亞買苗，然后經(jīng)第三地，才能到達(dá)國內(nèi)，可謂漂洋過海，路途遙遠(yuǎn)。而且在澳大利亞繁育的魚苗運(yùn)回來后，需要一段時(shí)間來適應(yīng)中國的養(yǎng)殖環(huán)境，不僅增加了養(yǎng)殖周期，也會(huì)由于操作不當(dāng)或者應(yīng)激造成損傷。此外，澳大利亞產(chǎn)地5~6公分規(guī)格魚苗價(jià)格約人民幣7元/尾，但是東莞生產(chǎn)的同樣規(guī)格魚苗僅需人民幣5元/尾。羅汝安表示，魚苗價(jià)格低于澳大利亞產(chǎn)地價(jià)，主要是國內(nèi)生產(chǎn)成本有所下降。
外塘養(yǎng)殖也能獲高產(chǎn)
“外面很多人都說墨鱈魚很難養(yǎng)殖，其實(shí)并非傳說的那樣，只要用心去摸透它的習(xí)性，跟養(yǎng)殖普通魚沒有多大區(qū)別?！绷_汝安說。
接受記者采訪時(shí)，羅汝安說起了這樣一個(gè)經(jīng)歷。他此前參加一個(gè)漁業(yè)展覽，展示了墨瑞鱈魚，這“家伙”一出場，馬上吸引了很多人的關(guān)注，一個(gè)福建企業(yè)有關(guān)負(fù)責(zé)人來看了之后，很疑惑：工廠化養(yǎng)殖的墨瑞鱈魚體色偏白，那有這么好看的體色？羅汝安不緊不慢地告訴對方，這是在室外池塘養(yǎng)殖的魚，所以體色跟澳大利亞野生環(huán)境中生長的成魚體色并無二樣。誰知對方扔下一句：“胡扯，這魚養(yǎng)殖是見光死的?！北阕唛_了。
當(dāng)時(shí)羅汝安覺得又氣又好笑，全因這人自己不懂還裝專家。其實(shí)，經(jīng)過幾年養(yǎng)殖實(shí)踐，羅汝安不僅在室內(nèi)利用水泥池把這條魚養(yǎng)得好好的，而且在外塘養(yǎng)殖效果同樣理想，養(yǎng)殖出來的商品魚色、香、味俱全?！鞍凑宅F(xiàn)有技術(shù)，墨瑞鱈魚畝產(chǎn)約4000~5000斤，目前市場批發(fā)價(jià)格在60元/斤以上。”羅汝安說。
墨瑞鱈魚養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)如下
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