是否蝦苗肝胰臟出現(xiàn)白點(diǎn)，都是不好的，其養(yǎng)殖成功率都會(huì)比沒有白點(diǎn)的蝦苗要低嗎？
文/圖 福建海大飼料有限公司 羅后兵
近幾年，白蝦養(yǎng)殖新病害層出不窮。弧菌、偷死、白便已經(jīng)成為常態(tài)，黑腳偷死、急性偷死開始肆掠。時(shí)隔幾年后，病毒性疾病也重新大面積流行。很多人把這些歸罪于種苗的退化，認(rèn)為種苗質(zhì)量的逐年下降，是造成目前養(yǎng)殖困境的主因。羅工認(rèn)為此觀點(diǎn)固然有失偏頗，畢竟水產(chǎn)養(yǎng)殖，影響的因素太多太多。但不可否認(rèn)的是，白蝦種苗市場(chǎng)的確實(shí)存在監(jiān)管不力、良莠不齊等現(xiàn)象。
自去年起，陸續(xù)聽到蝦苗肝胰臟白點(diǎn)，有些媒體也刊登文章報(bào)道。蝦苗肝胰臟部位，肉眼可見針孔大小的小白點(diǎn)，此種情況在蝦苗1-3cm即明顯可見。據(jù)有的文章報(bào)道稱，出現(xiàn)白點(diǎn)的蝦苗，養(yǎng)殖過程都比較不順利，到最后產(chǎn)量和利潤(rùn)都很不理想。
同時(shí)，對(duì)于蝦苗肝胰臟白點(diǎn)（以下簡(jiǎn)稱“白點(diǎn)”）的原因，行業(yè)各類專家已有各類解釋，弧菌、病毒、孢子蟲、藻毒素等等一一中招?？墒牵喐黝愇恼?，發(fā)覺猜測(cè)、臆測(cè)者居多，實(shí)際跟蹤分析者少。甚至，連白點(diǎn)的顯微鏡圖片或視頻都沒有！
實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)。我們至少要搞懂3個(gè)問題：
1、肝胰臟白點(diǎn)到底長(zhǎng)什么樣？
2、白點(diǎn)對(duì)白蝦到底有啥危害？實(shí)踐中有白點(diǎn)的蝦是不是發(fā)病率特別高？
3、白點(diǎn)如果有危害，引起的原因是什么？
在養(yǎng)殖越來越困難的今天，羅工決定盡自己的努力，探尋跟蹤一下肝胰臟白點(diǎn)的事實(shí)真相。
蝦苗白點(diǎn)觀察
蝦苗肝胰臟白點(diǎn)，雖然肉眼可見，其實(shí)拍照是沒法拍清楚的。因此，我們要看清白點(diǎn)，光靠肉眼可不夠。有關(guān)注過羅工的讀者都知道，蝦苗在顯微鏡下觀察，是能看出很多問題的。顯微鏡選苗也是一個(gè)很好的辦法，能夠看出很多的問題。因此，我們還是借助很實(shí)用的工具——顯微鏡，來看看在顯微鏡下，白點(diǎn)到底長(zhǎng)什么樣。
正常肝胰臟的照片
比較黑的肝胰臟
白點(diǎn)肝胰臟照片
白點(diǎn)肝胰臟照片
為了更清楚的知道有無白點(diǎn)，把同臺(tái)顯微鏡同天拍攝的照片放一起看：
大家發(fā)現(xiàn)什么問題了？
肉眼可見有白點(diǎn)的蝦苗，在顯微鏡下，會(huì)看到一個(gè)個(gè)菊花狀的、中心是白色的花點(diǎn)。這些花點(diǎn)在顯微鏡下甚至可以看到發(fā)亮。這里可能有人會(huì)說，那些花點(diǎn)是在殼上的，是蝦殼（頭胸甲）上的病灶部位。那么，我們?cè)倏聪逻@個(gè)視頻：
從以上視頻中可以看出，這些中心是白色的花點(diǎn)，是隨著肝胰臟的同步蠕動(dòng)的，如果花點(diǎn)是蝦殼上，是不會(huì)隨著肝胰臟蠕動(dòng)的。
以下這張圖片給大家分辨：
圖片說明：藍(lán)色方框內(nèi)是肝胰臟上的白點(diǎn)，紅色圓框內(nèi)是蝦殼（頭胸甲）上的病灶，其實(shí)光從外觀形狀還是很好區(qū)分的。
從以上圖片和視頻，可以得出以下結(jié)論：
1、肝胰臟白點(diǎn)，在顯微鏡下，并不是圓形的，是發(fā)散狀的花點(diǎn)。和蝦殼上的病灶有點(diǎn)類似，觀察中需注意區(qū)分。
2、白點(diǎn)，只存在于肝胰臟表面，并未延伸到肝胰臟內(nèi)部。
3、肉眼可見明顯白點(diǎn)的蝦苗，在顯微鏡下，用壓片情況下對(duì)比，只發(fā)現(xiàn)一些多了一些黑斑，但未發(fā)現(xiàn)明顯的肝胰臟病變?！驐l件所限，只做了壓片對(duì)比。希望有人能做下切片對(duì)比，并分享結(jié)果。
4、在顯微鏡下看清楚白點(diǎn)的形狀特點(diǎn)后，就可以100%排除專家萬能借口“孢子蟲”了！——說實(shí)話，羅工挺反感并反對(duì)這個(gè)借口。
實(shí)踐跟蹤過程及結(jié)果
肝胰臟白點(diǎn)，肉眼仔細(xì)看是完全可以看得見的。出現(xiàn)白點(diǎn)的蝦苗，除了肝胰臟上有白點(diǎn)外，從肉眼來看蝦的體色、活力都是很正常甚至是很好的。自從發(fā)現(xiàn)這些現(xiàn)象后，羅工和同事們自2017年3月初起，跟蹤霞浦高位池的養(yǎng)殖情況，在沙江、溪南一帶，重點(diǎn)跟蹤韓老板等5個(gè)出現(xiàn)白點(diǎn)的場(chǎng)，對(duì)養(yǎng)殖過程和結(jié)果進(jìn)行了全程跟蹤。
發(fā)現(xiàn)了如下幾個(gè)現(xiàn)象和結(jié)論：
1、蝦苗白點(diǎn)，一般在大小1-3公分，出現(xiàn)白點(diǎn)的蝦苗，并無其它不好的癥狀表現(xiàn)。
2、利用隨身攜帶的顯微鏡，過程中隨時(shí)鏡檢，前后共鏡檢20個(gè)場(chǎng)，涉及蝦苗品牌有13個(gè)。經(jīng)鏡檢發(fā)現(xiàn)蝦苗白點(diǎn)的機(jī)率在80%以上，而13個(gè)品牌都有出現(xiàn)蝦苗白點(diǎn)批次的苗。
3、不管以前有無白點(diǎn)，在蝦5公分以后，特別是轉(zhuǎn)肝期過后，在顯微鏡下檢查，100%沒有發(fā)現(xiàn)白點(diǎn)。
4、重點(diǎn)跟蹤的這5個(gè)出現(xiàn)白點(diǎn)的場(chǎng)，截止2017年6月20日，這5個(gè)場(chǎng)24口池，養(yǎng)殖情況都正常，無論從生長(zhǎng)速度還是發(fā)病率，都沒有明顯問題，其中有2個(gè)場(chǎng)已經(jīng)在陸續(xù)賣蝦。
5、跟蹤過程中，發(fā)現(xiàn)沒有蝦苗白點(diǎn)的養(yǎng)殖場(chǎng)，發(fā)病率反而高于這5個(gè)有白點(diǎn)的場(chǎng)。相鄰的沒有白點(diǎn)的蝦塘，有好幾個(gè)池早已經(jīng)排塘。而這5個(gè)場(chǎng)24口池，過程中個(gè)別也有出現(xiàn)過問題，但沒有一口排塘。因3月-6月屬于天氣多變，到底是蝦苗本身問題，還是管理還是其它原因引起？這個(gè)不能武斷下結(jié)論，羅工只是描述事實(shí)結(jié)果。
顯微鏡觀察蝦苗
過程跟蹤
分析
從以上跟蹤，有幾點(diǎn)是可以確定或者研究的：
1、蝦苗肝胰臟白點(diǎn)，并沒有明顯影響?zhàn)B殖過程、發(fā)病率和抓蝦結(jié)果。甚至，出現(xiàn)白點(diǎn)的池塘，成功率還遠(yuǎn)高于沒有出現(xiàn)的。
2、轉(zhuǎn)肝期后，肝胰臟白點(diǎn)100%消失。并且，跟蹤發(fā)現(xiàn)：前期有肝胰臟白點(diǎn)的蝦苗，轉(zhuǎn)肝期會(huì)更加順利。因此，白點(diǎn)會(huì)不會(huì)是肝胰臟白膜產(chǎn)生的先兆？這個(gè)目前是猜測(cè)，要繼續(xù)跟蹤研究。
3、也有人推測(cè)，肝胰臟白點(diǎn)是不是一種免疫反應(yīng)，或者僅僅是脂肪顆粒而已，這個(gè)推斷有點(diǎn)靠譜，同樣需要繼續(xù)跟蹤研究。
4、以前文章所說的，只要出現(xiàn)肝胰臟白點(diǎn)的蝦塘，最后養(yǎng)殖情況都不好，應(yīng)當(dāng)屬于一種巧合。同樣的，今年羅工跟蹤的24口塘，前期有白點(diǎn)反而都成功了，也可能是巧合。不能說有肝胰臟白點(diǎn)就一定會(huì)發(fā)病，也不能說有肝胰臟白點(diǎn)就一定成功，這兩種說法在目前的證據(jù)下，都是不正確的描述。但是，至少可以肯定的是：這幾年的養(yǎng)殖成功率低迷，絕對(duì)不能歸罪于蝦苗肝胰臟白點(diǎn)！
總結(jié)
最開始跟蹤時(shí)，羅工也認(rèn)為肝胰臟白點(diǎn)是病變產(chǎn)生的病灶部位，也差點(diǎn)把錯(cuò)誤的結(jié)論提前發(fā)表?？墒菍?shí)際跟蹤下來，才發(fā)現(xiàn)不是這么回事。蝦苗肝胰臟白點(diǎn)不僅非常普遍，而且和后續(xù)養(yǎng)殖過程發(fā)病與否，是沒有必然聯(lián)系的！可能這次羅工跟蹤，有白點(diǎn)都沒排塘的結(jié)果僅僅是一個(gè)巧合。關(guān)鍵是我們?nèi)プ隽?、?shí)踐了、研究了，最后，像今天這樣，和大家一起分享研究的結(jié)果，為水產(chǎn)養(yǎng)殖貢獻(xiàn)一份自己的力量，這才是最重要的。
隨著大環(huán)境污染日益嚴(yán)重，水產(chǎn)的病害問題也是越來越多。特別是白蝦上，出現(xiàn)新的問題，有些“專家”就是推給三板斧：藻毒、弧菌、孢子蟲。哦，也許還要加上一個(gè)病毒。萬物都有其根本來源，到底這幾板斧是病因還是病果呢？出了問題再檢測(cè)，然后發(fā)現(xiàn)什么，就是因?yàn)樗鸬?？舉個(gè)例子，我發(fā)燒了，專家檢測(cè)出感冒病毒，哇，是因?yàn)楦忻安《疽鸬陌l(fā)燒。其實(shí)呢，是我今天吹了一天空調(diào)！好吧，我需要注意的是，以后不要再對(duì)著空調(diào)吹了。而不是為了預(yù)防發(fā)燒，我就天天吃感冒藥。即使我天天吃感冒藥，但我還是天天一直對(duì)著空調(diào)吹，那么這個(gè)感冒藥就是天價(jià)，也預(yù)防和治療不了我的發(fā)燒！——把這段話琢磨透了，把病因和病果分清楚了，你才真正入門了！
還是那句話，實(shí)踐才是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，說一千道一萬，不如擼起袖子干。在下面【寫留言】評(píng)論的各位親，也是如此，有不同成果或者意見，分享出來，拿點(diǎn)證據(jù)來反駁。把這個(gè)肝胰臟白點(diǎn)辯證清楚了，對(duì)養(yǎng)蝦業(yè)何嘗不是一件幸事。（本文特別感謝福建海大的同仁孫紹武先生的大力支持和協(xié)助。）
本文的文字、圖片和視頻皆為作者原創(chuàng)，文章僅代表個(gè)人觀點(diǎn)。
作者：羅后兵，福建海大技術(shù)服務(wù)部工程師，集美大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院畢業(yè)，一直從事水產(chǎn)一線養(yǎng)殖和服務(wù)工作，20年水產(chǎn)實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。對(duì)魚蝦各個(gè)品種的病害防治都有一定獨(dú)到經(jīng)驗(yàn)，尤其擅長(zhǎng)水質(zhì)調(diào)控。
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