1．稻田條件 要求水源充足，排灌方便，水質(zhì)良好，保水性好，面積667～1334平方米為宜。

2．主要設(shè)施

①溝。在田四周挖溝，深1．2米，寬2．0米，另在田中開挖若干深0．4～0．5米、寬 06～0．8米的道與溝連通，成“井”、“豐”形。溝道面積占大田總面積25％左右。

②堤。提面寬1米，高0．6米。

③防逃墻及進(jìn)排水口。田四周用塑料薄膜圍起高0．3米的圍墻，進(jìn)排水口設(shè)尼龍網(wǎng)防水蛭逃逸。

3．水稻插栽

選生育期長、莖稈堅硬、抗病蟲、分蘗性強(qiáng)的水稻品種種植。

4．水蛭種放養(yǎng)

水蛭種放養(yǎng)前10天每667平方米施300千克腐熟的有機(jī)肥，同時投放輪葉黑藻、水花生等水生植物，培育微生物和水草，保證一放養(yǎng)水蛭種就能讓它吃到適口的餌料。水蛭種可到養(yǎng)殖場購買，也可于春夏用浸透豬血的草把從天然水域中誘捕，每平方米水面放養(yǎng)800～1000尾。

5．平時管理

①投餌。水蛭為雜食煽動物食性。主食水中微生物、浮藻類，愛吃螺蚌肉、豬肝糜，嗜好吸食動物血。人工飼養(yǎng)可用畜禽血拌飼料或草粉等，葷素搭配。還可將河蚌或螺螄投放在溝中，讓其自然繁殖，供水蛭攝食。投喂要注意“四定”。“定時”，每天上、下午各投一次；“定位”，田中淡水邊；“定質(zhì)”，餌料新鮮，及時清除殘餌；“定量”，根據(jù)水溫等情況調(diào)整投飼量，吃飽為止。

②施肥。稻田一次性施足有機(jī)肥，667平方米施3000千克。肥力下降時可施菜籽餅粉，667平方米施10于克，既補充水蛭餌料又作追肥，少量多次。

③用藥。由于水蛭抗病力極強(qiáng)再加上稻田的生態(tài)作用，故水稻及水蛭均極少發(fā)生病害。一般不需用藥。

④水質(zhì)。平時水層維持在20厘米左右，每5～7天加注一次新水。

⑤防逃。每天勤巡塘，發(fā)現(xiàn)提、防逃墻、進(jìn)排水設(shè)施出現(xiàn)問題，及時予以維修。

6．加工銷售

水蛭經(jīng)過半年飼養(yǎng)即可達(dá)到商品規(guī)格，在稻收后即可捕捉加工，捕大留小。將捕來的水蛭放入盛有5%—10％食鹽水的容器中，使其全部死亡，然后用清水漂洗干凈，攤在竹簾或草席上曬干即可出售。優(yōu)質(zhì)水蛭干的標(biāo)準(zhǔn)是：規(guī)格整齊，無雜質(zhì)，含水率在2％以下。