核心提示：亞硝酸成因養(yǎng)殖水體中氮素的循環(huán)及其生物轉(zhuǎn)化是一個(gè)復(fù)雜的過(guò)程,對(duì)其產(chǎn)生影響的因素也有很多，而且各因素間關(guān)聯(lián)性也很強(qiáng)，在這個(gè)過(guò)亞硝酸成因 養(yǎng)殖水體中氮素的循環(huán)及其生物轉(zhuǎn)化是一個(gè)復(fù)雜的過(guò)程,對(duì)其產(chǎn)生影響的因素也有很多，而且各因素間關(guān)聯(lián)性也很強(qiáng)，在這個(gè)過(guò)程中，微生物起著主要的推動(dòng)作用： 養(yǎng)殖塘中氮循環(huán)的主要過(guò)程 (1)氨化作用：微生物分解有機(jī)氮化物產(chǎn)生氨的過(guò)程，也稱為礦化作用。參與氨化反應(yīng)的細(xì)菌稱為氨化細(xì)菌。氨化細(xì)菌的種類很多，主要有好氧性的熒光假單胞菌和靈桿菌，兼性的變形桿菌和厭氧的腐敗梭菌等。氨化作用受環(huán)境因素影響較小，可在有氧或厭氧條件下進(jìn)行，主要受pH值的影響，以中性、弱堿性環(huán)境為較佳。 (2)硝化作用：是有氧環(huán)境中，氨氮在硝化細(xì)菌作用下轉(zhuǎn)化為硝酸鹽的過(guò)程，這個(gè)過(guò)程又分為兩個(gè)步驟： A、氨氮轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，主要微生物是亞硝化細(xì)菌(Nitrosonas)，又稱氨氧化細(xì)菌; B、亞硝酸鹽轉(zhuǎn)化為硝酸鹽，主要微生物是硝化細(xì)菌(Nitrobacter)，又稱亞硝酸鹽氧化細(xì)菌。 硝化細(xì)菌對(duì)溶解氧、溫度、pH值等外界因素的變化反應(yīng)靈敏，易受外界環(huán)境的影響。硝化作用最適宜的pH值范圍為弱堿性，在一定范圍內(nèi)，溫度越高，溶解氧越豐富，硝化作用越快。 (3)反硝化作用：是硝酸鹽先轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，亞硝酸鹽再轉(zhuǎn)化為N2的過(guò)程。參與這類反應(yīng)的微生物是反硝化細(xì)菌(Denitrobacteria)，反硝化細(xì)菌一般為厭氧菌，溶解氧在低于0.15-0.5mg/L時(shí)，反硝化進(jìn)行的較順利順利。 在養(yǎng)殖水環(huán)境中，反硝化作用主要受溶解氧含量、pH值(6.5-7.5)的影響。 造成亞硝酸鹽積累的主要因素 (1)浮游植物不足。在春秋季節(jié)，溫度變化較大的時(shí)候，養(yǎng)殖水體中的浮游植物不足(主要是由于低溫、營(yíng)養(yǎng)不足、天氣不好、除草劑的使用等)引起藻對(duì)氨氮的吸收能力減少，使得硝化細(xì)菌對(duì)氨氮負(fù)荷加大。如果亞硝酸鹽的濃度超過(guò)菌群轉(zhuǎn)化亞硝酸鹽的能力，就會(huì)導(dǎo)致亞硝酸鹽的積累。 (2)氨氧化細(xì)菌和硝化細(xì)菌繁殖速度不對(duì)等。硝化作用兩個(gè)階段的微生物群體在養(yǎng)殖期間先后建立起來(lái)，由于第1階段的氨氧化細(xì)菌繁殖速度比第2階段的亞硝酸鹽氧化細(xì)菌快，先形成種群優(yōu)勢(shì)，導(dǎo)致前期亞硝酸鹽大量積累，在養(yǎng)殖開(kāi)始后的大概20-30天亞硝酸鹽氧化細(xì)菌開(kāi)始形成優(yōu)勢(shì)，繼而亞硝酸鹽才開(kāi)始被轉(zhuǎn)化為無(wú)毒的硝酸鹽，直到45-55天亞硝酸鹽含量會(huì)降到很低。 (3)養(yǎng)殖密度過(guò)大、浮游植物不足或天氣急劇變化導(dǎo)致系統(tǒng)溶解氧下降，將出現(xiàn)有利于反硝化作用的條件，當(dāng)環(huán)境中同時(shí)出現(xiàn)能量物質(zhì)不充足時(shí)，反硝化作用進(jìn)行不徹底會(huì)造成亞硝酸鹽的積累。 (4)新建養(yǎng)殖池塘，由于挖去含微生物豐富的表層土，養(yǎng)殖初期池塘中有效微生物缺乏，會(huì)出現(xiàn)硝化細(xì)菌種群發(fā)展不平衡的現(xiàn)象;另外，在池塘換水時(shí)過(guò)多的使用自來(lái)水、井水，也會(huì)造成亞硝化和硝化兩種功能種群的不平衡，導(dǎo)致養(yǎng)殖初期亞硝酸鹽的積累。不過(guò)，當(dāng)養(yǎng)殖系統(tǒng)中硝化細(xì)菌的兩種功能種群發(fā)展平衡后，硝化作用就不會(huì)再導(dǎo)致亞硝酸鹽積累，因?yàn)橄趸到y(tǒng)完善的養(yǎng)殖水體中，硝化細(xì)菌受環(huán)境因素的影響比氨氧化細(xì)菌要小，其轉(zhuǎn)化亞硝酸鹽的速度往往超過(guò)氨氧化細(xì)菌產(chǎn)生亞硝酸鹽的速度。