鴕鳥(niǎo)的營(yíng)養(yǎng)水平是影響孵化率的基本因素，鴕鳥(niǎo)繁殖期飼料中代謝能的需要量為11.3千焦/公斤，粗脂肪應(yīng)限制在6%～8%；蛋白質(zhì)為18%～24%，同時(shí)注意幾種氨基酸的供給，精氨酸1.04%、賴(lài)氨酸0.86%、蛋氨酸+胱氨酸0.73%、苯丙氨酸0.95%、纈氨酸1.02%；粗纖維適宜含量為10%、鈣4%～4.5%、有效磷0.4%、鈉0.3%、鎂0.25%，維生素E為每公斤80國(guó)際單位。
　　同時(shí)應(yīng)注意青綠飼料的優(yōu)質(zhì)性，適當(dāng)補(bǔ)充泛酸和其他微量元素。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，成年鴕鳥(niǎo)在繁殖季節(jié)，飼喂的日糧營(yíng)養(yǎng)含量為低能量、高蛋白、高纖維素，而且用肉骨粉、血粉代替魚(yú)粉，可以獲得較高的孵化率。