野豬肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？

野豬全身是寶，是營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)有效的保健食品。并有野味、保健、經(jīng)濟(jì)三大優(yōu)勢(shì)。

1、野豬蹄是婦女肌膚和缺奶汁的較佳食療食品，并能降低和預(yù)防人的動(dòng)脈硬化癥。明朝李時(shí)珍在《本草綱目》中對(duì)東北野豬肉和五臟的藥用價(jià)值做過這樣的論述。

2、野豬皮還可消除人的高度疲勞癥和兒童發(fā)育不良癥。

3、野豬肉質(zhì)里所含有17種氨基酸、亞油酸C18-2含量很高，含有的亞油酸是目前科學(xué)界認(rèn)為先進(jìn)人體最需要和必需的脂肪酸。其含有較高的亞油酸和亞麻酸具有降低血脂有利于動(dòng)脈硬化所致的冠心病和腦血管硬化性疾病的防治，對(duì)人體腸道出血癥也有明顯的療效，可做為一種新的保健食品。它對(duì)人體的生長(zhǎng)發(fā)育有著極為重要的意義（也是治療冠心病的特效脂肪酸）。運(yùn)動(dòng)員常吃野豬肉能促使爆發(fā)力、耐久力。