文 | 圖 動(dòng)保事業(yè)部 施德亮
背景
磷不僅是池塘中一切藻類都必需的一種大量營(yíng)養(yǎng)元素．也是養(yǎng)殖水體內(nèi)較常見(jiàn)的限制初級(jí)生產(chǎn)力的營(yíng)養(yǎng)元素，是維持池塘良好的藻相及水環(huán)境一個(gè)不可或缺的營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)水產(chǎn)品種的生產(chǎn)影響很大。
磷作為浮游植物生長(zhǎng)的限制性營(yíng)養(yǎng)元素之一，高溫期投喂量達(dá)到較高，剩余飼料或是糞便增加，水體中氮源來(lái)源增加，因此氮的補(bǔ)充可以較少。但由于自然界中存在的含磷化合物，溶解性及移動(dòng)性比含氮化合物低得多，自然補(bǔ)給數(shù)量及速度也比氮少得多，所以磷對(duì)水體初級(jí)生產(chǎn)力的限制作用往往比氮更強(qiáng)，這也就是為什么池塘中在高溫期時(shí)候經(jīng)常補(bǔ)磷而不經(jīng)常補(bǔ)氮的原因（特別是畝投喂較高的區(qū)域）。
正是由于養(yǎng)戶了解磷在水產(chǎn)養(yǎng)殖的重要價(jià)值，因此對(duì)磷肥的投入毫不吝嗇，但市場(chǎng)上絕大部分養(yǎng)戶對(duì)磷的特性以及磷的產(chǎn)品卻是了解較少，為能讓養(yǎng)戶更加了解磷的特性，筆者結(jié)合科研工作者對(duì)磷的研究及市場(chǎng)實(shí)際情況對(duì)水產(chǎn)磷肥進(jìn)行一個(gè)淺析，旨在為客戶能更好的利用好磷肥。
1、水體中磷循環(huán)及其存在形式
磷在環(huán)境中存在有多種形態(tài)，既有結(jié)合態(tài)的不同，又有結(jié)合物質(zhì)種類的不同，如有機(jī)磷和無(wú)機(jī)磷等。磷的形態(tài)分類如圖1所示，天然水體內(nèi)的磷通常都是+5價(jià)的，成溶解或懸浮的正磷酸鹽形式存在，也可成溶解或懸浮不溶的有機(jī)磷化合物形式存在即溶解無(wú)機(jī)磷、溶解有機(jī)磷、顆粒磷，無(wú)機(jī)磷酸鹽的陰離子有P043-、HP04-，H2P04-，這些形態(tài)存在于水溶液中，其相對(duì)濃度取決于水的pH值（具體如表1）。
圖1.自然界中磷的主要存在形態(tài)
表1.水體中無(wú)機(jī)磷酸鹽在不同pH下的組成
養(yǎng)殖水體中各種形態(tài)的磷可以相互轉(zhuǎn)化，其中飼料、肥料中的磷以溶解性無(wú)機(jī)磷和溶解性有機(jī)磷的形態(tài)進(jìn)入水體中，其中溶解性無(wú)機(jī)磷形態(tài)的磷（即可溶性磷酸鹽）一部分被浮游植物吸收利用，尤其是夏季更為顯著。由于浮游植物生長(zhǎng)繁衍處于高峰期，主動(dòng)消耗溶解性無(wú)機(jī)磷轉(zhuǎn)化為生物磷(合成自身物質(zhì))，水中無(wú)機(jī)磷含量降到最低。另一部分溶解性無(wú)機(jī)磷可被水體中懸浮顆粒吸附轉(zhuǎn)化為懸浮顆粒態(tài)磷。
雖然說(shuō)磷在天然中存在形式多樣，但池塘中可被浮游植物直接吸收的磷為可溶性原磷酸鹽（主要為磷酸根離子），其他形態(tài)的磷很少能被藻類直接吸收利用，磷被施入池塘后，其濃度下降極快，幾天之內(nèi)可下降90%以上,其中只有少部分是被浮游植物細(xì)菌等直接吸收，而大部分則被淤泥吸附以及形成化合物而沉淀。有關(guān)研究證明，施入池塘的磷在4天內(nèi)約有90%被淤泥附，國(guó)外的試驗(yàn)結(jié)果也表明，淤泥對(duì)磷有著極大的吸附力，0.4克干淤泥在30分鐘內(nèi)可吸收0.05毫克的磷。這點(diǎn)充分解釋了為什么池塘經(jīng)常補(bǔ)磷還總?cè)绷椎脑颍?br>（1）能被浮游植物直接利用的可溶性磷酸鹽含量本身就偏低；
（2）無(wú)機(jī)態(tài)溶解磷本身容易被水體中的鈣離子，鐵離子，鋁離子等結(jié)合沉淀沉入池底，而沉淀這部分能被重新利用的非常少。
2、有關(guān)描述幾個(gè)磷含量定義簡(jiǎn)介
由于普通磷肥是直接從農(nóng)作物上被引用到水產(chǎn)養(yǎng)殖應(yīng)用來(lái)的，很多產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)都是參照農(nóng)作物的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)，如過(guò)磷酸鈣中的標(biāo)識(shí)含量為有效磷（即P2O5）含量，因此作為消費(fèi)者非常有必要了解總磷，有效磷以及可溶性磷（磷酸根離子）等幾個(gè)表示磷含量的意義，這樣對(duì)實(shí)際生產(chǎn)具有較大的參考價(jià)值。
01、總磷
是樣品經(jīng)消解后將各種形態(tài)的磷轉(zhuǎn)變成正磷酸鹽后測(cè)定的結(jié)果，包含所有能被檢測(cè)到的磷的總和，這個(gè)對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖中沒(méi)有太多的實(shí)際意義。
02/有效磷
土壤中可被植物吸收的磷組分，包括全部水溶性磷、部分吸附態(tài)磷及有機(jī)態(tài)磷有的土壤中還包括某些沉淀態(tài)磷，這里包含了不能被浮游植物吸收利用的形態(tài)磷。按照市場(chǎng)上普通磷肥（普鈣）標(biāo)注有效磷含量≥12%，其可溶性磷含量不足3%。因此很多養(yǎng)戶靠總磷多少來(lái)評(píng)判磷肥質(zhì)量好壞是不夠全面的，在水產(chǎn)應(yīng)用磷肥評(píng)價(jià)磷肥的可利用率核心指標(biāo)還是可溶性磷含量多少。
03
可溶性磷
可溶性的無(wú)機(jī)態(tài)磷（溶解性無(wú)機(jī)磷），主要指磷酸根離子，不需要任何轉(zhuǎn)化，可直接在水體被藻類吸收利用的物質(zhì)。
3、市場(chǎng)常見(jiàn)磷肥分析
3.1 過(guò)磷酸鈣和重過(guò)磷酸鈣
目前運(yùn)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖最常見(jiàn)的磷肥產(chǎn)品主要為兩種，即過(guò)磷酸鈣（俗稱普鈣）和重過(guò)磷酸鈣（俗稱重鈣），都屬于磷酸一鈣（如表2），而磷酸二氫鉀由于價(jià)格昂貴很少被用于水產(chǎn)養(yǎng)殖。由于價(jià)格便宜，在水產(chǎn)養(yǎng)殖中最常見(jiàn)的屬于普通過(guò)磷酸鈣，其有效磷含量一般在12%-14%。但由于其中含有石膏（主要成分為硫酸鈣，屬于難溶物質(zhì)），而且每批次單畝使用量大（10-30斤/畝*米），給養(yǎng)戶操作性帶來(lái)非常大的不便，勞動(dòng)強(qiáng)度極大，極大影響了生產(chǎn)效率；
表2. 常見(jiàn)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖的農(nóng)用磷肥
而重過(guò)磷酸鈣雖有效磷含量較高，但同樣由于操作不便利，在船艙中由于水體小，容易析出沉淀（如圖2），價(jià)格又是普鈣的2-3倍，所以也較少被運(yùn)用在水產(chǎn)養(yǎng)殖中。
上文曾提到，磷溶于水中容易被帶正電荷的金屬離子如鈣離子等吸附而沉淀池塘底部，而普鈣在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的使用量的非常大的，所以一年下來(lái)，池塘底部聚集許多沉淀形式的磷而造成浪費(fèi)（如圖4），同時(shí)容易造成池塘底部板結(jié)，影響底部正常的功能，因此普鈣縱然便宜，但綜合其勞動(dòng)強(qiáng)度及對(duì)磷的利用率來(lái)講是比較不劃算的。
4、磷肥在水產(chǎn)養(yǎng)殖實(shí)際應(yīng)用注意事項(xiàng)
根據(jù)上文所述，磷肥是池塘不可或缺的限制性營(yíng)養(yǎng)元素，但由于磷肥本身的特性及池塘磷循環(huán)的特殊性決定了施加磷肥（特別是高溫期）時(shí)候需要注意以下幾點(diǎn)：
01、少量多次補(bǔ)充磷肥
據(jù)研究表明，浮游植物的生長(zhǎng)速率隨著磷濃度的升高而提高，當(dāng)可溶性磷濃度達(dá)到0.02mg/L 時(shí)，生長(zhǎng)速率達(dá)到最大值，此后生長(zhǎng)速率不再隨著磷濃度的升高而提高（吳雅麗等，2013），同時(shí)又由于磷容易沉淀，沉淀的磷肥基本是不可逆的，因此每次使用量不可一次施加過(guò)多，造成不必要的浪費(fèi)，可以適量多次，分批潑灑，確保池塘對(duì)磷使用率較高，按照磷的特性及藻類對(duì)磷的需求，筆者建議5-7天進(jìn)行一次補(bǔ)磷操作！
02、補(bǔ)磷的時(shí)機(jī)控制
市場(chǎng)上很多養(yǎng)戶習(xí)慣是等到水瘦下來(lái)了，或是水體變渾濁了才想到補(bǔ)磷，補(bǔ)肥，這是個(gè)非常不正確的補(bǔ)肥習(xí)慣，正確的做法是待水體還有一定肥度的時(shí)候適當(dāng)補(bǔ)肥進(jìn)行追肥，這樣補(bǔ)肥效果較佳，水體環(huán)境最穩(wěn)定，而磷肥的補(bǔ)充更是要遵守這個(gè)原則，否則瘦水池塘由于懸浮顆粒較多，容易將磷肥吸附形成顆粒磷而失去作用，因此養(yǎng)殖水體補(bǔ)肥，補(bǔ)磷需要定期以追肥形式補(bǔ)充，才能確保效果較佳。
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