【常見(jiàn)問(wèn)題】苤藍(lán)和蕪菁究竟有什么區(qū)別？ 　　【專家解答】苤藍(lán)和蕪菁都是日常生活中常見(jiàn)的一種蔬菜，食用的部分都是肉質(zhì)球莖，長(zhǎng)得也相似，因而，苤藍(lán)和蕪菁這兩種蔬菜，若是不認(rèn)真看，是很難分辨的。那么，苤藍(lán)和蕪菁究竟有什么區(qū)別呢？其實(shí)可以通過(guò)植物形態(tài)、果實(shí)形態(tài)和生長(zhǎng)地區(qū)三個(gè)方面來(lái)區(qū)別，一起來(lái)了解了解吧。
圖：苤藍(lán) 　　一、苤藍(lán)和蕪菁的植物形態(tài) 　　苤藍(lán)：苤藍(lán)又稱球莖甘藍(lán)，俗名茄蓮。苤藍(lán)屬十字花科。苤藍(lán)的株有高30-60厘米。全株光滑無(wú)毛。苤藍(lán)的葉片的形狀有卵形或卵狀矩圓形，比較光滑，被有白粉，邊緣有明顯的齒或缺刻；苤藍(lán)的花莖上的葉似莖葉而較小，葉柄柔弱。 　　蕪菁：蕪菁的別名叫蔓菁。蕪菁屬于十字花科。蕪菁的葉的類型有羽狀復(fù)葉或匙狀裂葉，蕪菁具粗毛，花頂生，花冠黃色，根皮有白、淡綠或紫色。
圖：蕪菁 　　二、苤藍(lán)和蕪菁的果實(shí)形態(tài) 　　苤藍(lán)：苤藍(lán)的莖離地面2-4厘米處，開(kāi)始膨大而成為一堅(jiān)硬的、長(zhǎng)橢圓形、球形或扁球形、具葉的肉質(zhì)球莖，苤藍(lán)的外皮通常淡綠色，亦有綠色或紫色者；苤藍(lán)的內(nèi)部是肉白色。 　　蕪菁：蕪菁的肉質(zhì)根比較柔嫩、致密，蕪菁的外型酷似蘿卜，蕪菁的株高約20～50公分，地下有圓形或橢圓形直根，小型的蕪菁的重量只有幾十公克，大型的蕪菁的重量重達(dá)10公斤以上。
圖：苤藍(lán) 　　三、苤藍(lán)和蕪菁的生長(zhǎng)地區(qū) 　　苤藍(lán)：北京、天津、大同、云南等，西南及南亞熱帶地區(qū)的光照四季均能滿足生長(zhǎng)的需要。 　　蕪菁：蕪菁性喜冷涼，不耐暑熱，中國(guó)各地均有栽培，是東北、西北、華北等較冷涼地區(qū)春、夏、秋的主要蔬菜，華南等地冬、春也大面積栽培。歐洲、亞洲和美洲均有栽培。
圖：蕪菁 　　【小編結(jié)語(yǔ)】苤藍(lán)和蕪菁雖然很相似，但仍可以通過(guò)植物形態(tài)、果實(shí)形態(tài)等方面進(jìn)行區(qū)別分辨。上文中為大家介紹了苤藍(lán)和蕪菁的區(qū)別，希望能夠幫助到大家。