1、種蛋保存的適宜溫度:蛋產(chǎn)出母體外,胚胎發(fā)育暫時停止,隨后,在一定的外界環(huán)境下胚胎又開始發(fā)育,當(dāng)環(huán)境溫度偏高,但不是胚胎發(fā)育的適宜溫度時,則胚胎發(fā)育不完全和不穩(wěn)定,容易引起胚胎早期死亡,當(dāng)環(huán)境溫度長期偏低(0℃)。雖然胚胎發(fā)育處于靜止?fàn)顟B(tài),但胚胎活力嚴(yán)重下降,甚至死亡。一般種蛋保存適宜溫度為13-18℃,保存時間長,采用溫度下限,保存時間短,采用溫度上限。
2、種蛋保存的適宜相對濕度:種蛋蛋殼上約有7500個直徑為1.5-15微米的氣孔,種蛋保存期間蛋內(nèi)水分通過這些小孔不斷蒸發(fā),其速度與貯存的濕度成反比。一般相對濕度保持在75-80%,此外不要讓陽光直射和穿堂風(fēng)直吹種蛋。
3、種蛋保存時間:種蛋即使保存在適宜的環(huán)境下,孵化率也會隨時間的延長而下降。隨著保存時間的延長,蛋白殺菌的特性下降。蛋內(nèi)水分蒸發(fā)增多,改變了蛋內(nèi)的pH值,引起蛋黃系帶和蛋黃膜變脆,由于蛋內(nèi)各種酶的活動,引起胚胎衰弱及營養(yǎng)物質(zhì)變性,降低了胚胎生活力,殘余細(xì)菌的繁殖危及胚胎,導(dǎo)致孵化率下降。一般認(rèn)為種蛋保存時間為5-7天為宜,不要超過兩周。