當(dāng)公鵪鶉滿5周齡時，即可確定是否留種，對于不留種的，便可淘汰育肥。當(dāng)母鵪鶉產(chǎn)蛋1―1.5年，產(chǎn)蛋率低于30%時，也要淘汰育肥。

1、暗光安靜育肥。對淘汰鵪鶉育肥，需在光線較暗和安靜的室內(nèi)進(jìn)行，室內(nèi)溫度以18―25℃為宜。要嚴(yán)防任何騷擾。

2、改善飼料品質(zhì)。對淘汰鵪鶉的育肥飼料，應(yīng)以玉米、麥麩、稻谷等含碳水化合物較多的飼料為主，可以占到日糧的75%―80%；蛋白質(zhì)飼料可降低到18%；飼料中要加入0.5%的食鹽，以刺激其飲水；并要適當(dāng)加喂青綠飼料。在育肥過程中，每晝夜可喂飼料4―6次，以喂飽為度，飲水要保證清潔并供足。

3、適時上市出售。淘汰鵪鶉的育肥期，一般為2―3周，當(dāng)每只體重達(dá)到120―140克，即可上市出售。