一、質(zhì)量控制組織機構及其職能
1、質(zhì)量安全組織機構圖









2、職責與權限
（1）總經(jīng)理
①組織制訂本場年度工作計劃；
②批準發(fā)布本場的管理文件；
③為基礎設施建設和設備購置提供資金保障；
④為生產(chǎn)過程的有效控制提供人力資源；
⑤定期組織對生產(chǎn)過程控制的有效性的評審。
（2）常務副總經(jīng)理
①協(xié)助總經(jīng)理處理日常工作；
②協(xié)調(diào)科室工作、關系，抓好辦公室、財務科及供銷科工作；
③保障生產(chǎn)物資供應及銷售資金回籠。
（3）生產(chǎn)副總經(jīng)理
①負責質(zhì)量安全工作，組織制訂、實施無公害標準化生產(chǎn)操作規(guī)程；
②負責向總經(jīng)理匯報生產(chǎn)過程控制情況；
③經(jīng)總經(jīng)理授權負責產(chǎn)品的追溯和召回工作。
（4）各科室工作職責
①辦公室
A、負責具體提供質(zhì)量管理評審所需的所有文件和資料，包括法律法規(guī)、各類標準及客戶資料；
B、負責對文件和資料的控制管理歸檔，包括發(fā)放、回收、更改、銷毀和保存等，并做好相關記錄。保存的形式可以采用文字文件和電子文件；
C、負責員工的招聘、教育和培訓；
D、負責安排員工健康檢查工作。
②財務科
A、擬定財務計劃，財務規(guī)章，批準后組織實施；
B、實施做好財務核算，做到日清月結月報；
C、搞好財務分析，當好領導參謀；
D、搞好財務監(jiān)督，確保財務法規(guī)貫徹和財務審批制度落實。
③供銷科
A、負責鵪鶉飼料、籠具、保健藥品等的供應商的評價；
B、負責鵪鶉飼料、籠具、保健藥品的采購和產(chǎn)品（種苗、鵪鶉蛋、肉鵪鶉的銷售、運輸）；
C、負責市場調(diào)研，顧客滿意度調(diào)查等管理工作。
④技術科
A、負責健全和完善本場的疫病防治體系，制定或修訂各種免疫程序，禽病防治技術操作規(guī)程及飼養(yǎng)管理等規(guī)章制度；
B、負責指導員工的質(zhì)量安全生產(chǎn)（包括統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一用藥、統(tǒng)一供料）；
C、負責鵪鶉糞便等無害化處理。
⑤檢驗科
A、負責飼料、保健藥品入庫前的檢驗和檢查；
B、負責產(chǎn)地環(huán)境的檢測及產(chǎn)品日常檢測；
C、負責產(chǎn)品出廠檢驗。
⑥倉儲科
A、負責飼料、保健藥品、籠具、包具材料、生產(chǎn)用具的接收、保管、防護與發(fā)放，并做好記錄。
B、負責倉庫安全衛(wèi)生工作。
C、負責有毒有害化合物、疫苗的保管及發(fā)放工作。