鵪鶉是珍禽中體型最小的一種鳥類,易飼養(yǎng)、好管理、產(chǎn)蛋多、繁殖強(qiáng)、周轉(zhuǎn)快,且肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,有動(dòng)物人參的美譽(yù),飼養(yǎng)鵪鶉投資不大,而銷路廣,經(jīng)濟(jì)效益高,鶉業(yè)已遍及我國(guó)20多個(gè)省、市、自治區(qū)。
一、選種
選擇雄鶉要胸寬腹深,體重在120-130克之間,羽毛深褐,喙烏黑帶褐,叫聲宏亮,活潑好動(dòng),食欲好,性欲強(qiáng)。
選擇雌鶉要頭型俊俏,體態(tài)勻稱。不太肥,體重在140-150克之間,體過重產(chǎn)量少;腹部容積大,恥骨可容兩指寬。
雌雄鶉到達(dá)60日齡左右可開始配種,以凌晨交配為好,雌鶉產(chǎn)蛋期為一年,每年均更換雌鶉,雄鶉與雌鶉比例一般為1:2-3。
二、孵化
雌鶉開產(chǎn)頭3周的種蛋不要入孵。3周后的種蛋要求形狀正常、蛋重11-12克、蛋殼堅(jiān)實(shí),有大小不等的黃褐斑塊或白殼蛋要淘汰。種蛋應(yīng)貯于15℃左右的環(huán)境,必須在7天內(nèi)保存的種蛋方可使用,超過7天不宜入孵。
種蛋多用孵化機(jī)人工孵化。農(nóng)戶也有用缸孵、桶孵、炕孵的。以孵化機(jī)效果較好,孵化期17天。
孵化種蛋保存時(shí)的放置要注意小頭朝下,鈍頭朝上。種蛋放入孵化機(jī)后要注意調(diào)節(jié)溫度和濕度。溫度控制在37.8-38.5℃之間以“前期高、中期平、后期低”為原則,結(jié)合看胎調(diào)溫。相對(duì)濕度保持在60%-65%之間,孵化后可適當(dāng)提高到75%-80%。孵化期必須使種蛋受熱均勻,機(jī)內(nèi)空氣流通好。每天翻蛋6-8次,直至落盤可停止翻蛋。
驗(yàn)蛋:入孵后第6天進(jìn)行先進(jìn)次驗(yàn)蛋,種蛋呈粉紅色,說明胚胎發(fā)育正常。死精和無(wú)精蛋要立即剔出。第12天進(jìn)行第二次驗(yàn)蛋,此時(shí)活胚蛋氣室較大,顏色稍暗。死胚蛋顏色淺,呈半透明狀,氣室小。
出雛:入孵后第15天落盤,即將種蛋從孵化機(jī)內(nèi)取出,轉(zhuǎn)入出雛盤內(nèi)。為防止雛鶉跌下水盤造成死亡,出雛盤邊應(yīng)有5.5-6厘米高。可增加濕度至75%-80%,第16天陸續(xù)出雛,第17-18天出雛完畢。此時(shí)注意要等到初生鶉的毛干后方可取出。對(duì)難產(chǎn)雛鶉可進(jìn)行代助產(chǎn)。若殼膜呈桔黃色時(shí),方可將鈍端頂殼揭開,將雛鶉頭輕輕拉出,仍放入孵化機(jī)內(nèi),任其自行出殼。