A、鵪鶉的外形特征：
鵪鶉體形比小雞相似，體重110-450克，頭小，嘴細(xì)小，與小雞相比無冠，無耳葉，無距，尾羽不上翹，尾短于翅長一半。
B、鵪鶉的類型：
鵪鶉可分為蛋用型與肉用型。蛋用型的日本鵪鶉、朝鮮鵪鶉、中國白羽鵪鶉、黃羽鵪鶉；肉用型有法國巨型肉鶉、莎維麥脫肉用鵪鶉。
C、鵪鶉的生理習(xí)性；
1、鵪鶉生性怕冷也怕熱，雛期溫度達(dá)到35-37度，成期溫度在20-25度。
2、濕度，一般要求鶉舍的相對濕度在50-60%。
3、鵪鶉的光照適合暗淡的光照，使鶉群保持安靜，飼料轉(zhuǎn)化率高。
D、鵪鶉的飼料：
一般人工養(yǎng)殖鵪鶉的飼料為配合飼料，以玉米、麥皮、豆餅等。
