種鶉及商品產(chǎn)蛋鶉的飼養(yǎng)管理原則基本相似。而蛋用型與肉用型種鶉的飼養(yǎng)管理則各有特點。
　　
　　1、轉(zhuǎn)群：育成母鶉至35日齡～40日齡，約有2％左右已開產(chǎn)時應(yīng)予轉(zhuǎn)群，以熟悉新環(huán)境。較好在夜間進行轉(zhuǎn)群，及時供應(yīng)飲水和種鶉飼料，保持安靜。在轉(zhuǎn)群的同時，按種鶉要求再進行一次嚴格選擇。
　　
　　2、產(chǎn)蛋規(guī)律與利用年限：產(chǎn)蛋鶉每天產(chǎn)蛋的時間主要集中于午后至晚上8點前，而以下午3點、4點為最多。在籠養(yǎng)情況下，種母鶉利用年限為1年～2年，但一般多采取“年年清”，育種場可利用2年～3年，但實踐中采種時間僅利用8個～10個月，以確保種蛋質(zhì)量。商品蛋鶉僅利用10個～12個月。生產(chǎn)中應(yīng)主要考慮產(chǎn)蛋量、種蛋合格率、受精率及其經(jīng)濟效益和育種價值。
　　
　　3、強制換羽：如利用第2個產(chǎn)蛋周期，需實行人工強制換羽。一般自然換羽時間長，換羽慢，產(chǎn)蛋少且不集中。實施方法：停料4～7天、黑暗，迫使產(chǎn)蛋鶉迅速停產(chǎn)，接著脫落羽毛，然后逐步加料使之迅速恢復(fù)產(chǎn)蛋。從停飼到恢復(fù)開產(chǎn)僅需20天。飲水不可中斷。必須淘汰病、弱個體。
　　
　　4、日常管理要點：①要保持飼料與飲水的正常供應(yīng)，并據(jù)產(chǎn)蛋率、氣溫調(diào)整飼糧。②防止子宮外翻，注意控制體重與膘度。③在夜間與早晨各集蛋1次，應(yīng)采用蛋托分裝，防止堆壓破損。④防止各種應(yīng)激，嚴防獸害。⑤做好日常記錄和統(tǒng)計報表工作。