鵪鶉代謝旺盛，體溫高，呼吸頻率快，生長發(fā)育迅速、性早熟、產(chǎn)蛋多，但其消化道短，消化吸收能力較差，因此，鵪鶉的營養(yǎng)需求有自己的特點。

　　1.能量需要鵪鶉每天從體表散發(fā)的熱量為15～16千卡，產(chǎn)蛋鵪鶉需要的能量更多。能量來源于飼料中的碳水化合物、脂肪及部分蛋白質(zhì)。據(jù)測定，雛鵪鶉由初生到42日齡，每天活動消耗能量約為4.1千卡;每增加1克體重，約需要能量2千卡。

　　2.蛋白質(zhì)需要鵪鶉生長發(fā)育快，對飼料要求高。12日齡前，需粗蛋白質(zhì)22%～24%;22日齡后，需粗蛋白質(zhì)24%。產(chǎn)蛋鵪鶉每天約需要蛋白質(zhì)5克左右，或飼糧中應(yīng)含蛋白質(zhì)24%左右，賴氨酸、蛋氨酸在飼糧中的含量應(yīng)分別達(dá)到1.1%和0.8%。肉用鵪鶉，飼糧中蛋白質(zhì)應(yīng)達(dá)到24%～29%，賴氨酸和蛋氨酸應(yīng)分別占飼糧的1.4%和0.75%。

　　3.礦物質(zhì)需要鵪鶉需要的礦物質(zhì)元素約有十幾種。細(xì)粒黃沙應(yīng)占飼料總量的1%～2%。

　　4.維生素鵪鶉對維生素的需要量很少，但卻是保證健康、正常生長、生產(chǎn)和繁殖所不可缺少的。