體羽為赭石色與暗褐色相間。公鵪鶉前胸部為赭石色，母鵪鶉胸部為帶黑斑點(diǎn)的灰褐色。身體呈短頸、短尾的圓形，背前部稍高，形成一個(gè)峰。母鵪鶉比公鵪鶉體重重10％一12%，具飛翔能力，無就巢性。該品種為蛋肉兼用型的鵪鶉品種，其主要生產(chǎn)性能：年產(chǎn)蛋315個(gè)，前6個(gè)月產(chǎn)蛋165個(gè)、產(chǎn)蛋率91%，年平均產(chǎn)蛋率86%，年平均產(chǎn)蛋總量3.8千克，平均開產(chǎn)日齡47天。成年鵪鶉每天耗料量為28.6克，每千克蛋重耗料2.62千克。肉用仔鵪鶉平均每千克活重耗料2.83千克，35日齡時(shí)平均活重為公鵪鶉140克、母鵪鶉150克；平均全凈膛重為公鵪鶉90克、母鵪鶉100克。47日齡時(shí)平均活重為公鵪鶉170克、母鵪鶉190克；平均全凈膛重為公鵪鶉120克、母鵪鶉130克。