1.鵪鶉的環(huán)境要求

飼養(yǎng)鵪鶉，無論是利用舊房，還是新建鶉舍，都必須具備以下條件：

⑴冬季能保暖，夏季能隔熱，一般舍內(nèi)溫度在18～25℃。育雛期溫度在30～35℃。

⑵鶉舍應(yīng)是座北朝南，或座西北朝東南，窗戶面積與室內(nèi)面積之比以1:5為好，這樣可以更多地利用陽光，使舍內(nèi)明亮，通風(fēng)良好。

⑶有充足、清潔的飲水。

⑷便于采光。

⑸有利于防疫消毒，舍內(nèi)以水泥地面為宜，注意留足下水道口，這不僅便于清掃和消毒，而且有利于防止寄生蟲病和鼠害。

2.飼養(yǎng)制度與飼喂方法

根據(jù)鵪鶉不同的發(fā)育階段，應(yīng)采取不同的飼養(yǎng)制度。有限制（定量）喂料和無限制（不定量）喂料兩種，而限制喂料包括限制飼料的喂給數(shù)量和質(zhì)量。

一般鵪鶉從出殼到1月齡期間采用無限制喂料法，要定時(shí)飼喂，少喂勤添，使幼鶉吃飽吃好，迅速生長(zhǎng)發(fā)育。于1月齡左右不作種用的公鶉，采取無限制喂料法，增大飼料中碳水化合物含量，增加飼喂次數(shù)，并飼養(yǎng)在育肥籠內(nèi)，限制運(yùn)動(dòng)，進(jìn)行催肥。5周齡即可達(dá)120克左右，能作肉鶉上市。

1月齡后到開產(chǎn)前，仔母鶉應(yīng)采取限制喂料法，以免長(zhǎng)得過肥。可限制飼料中碳水化合物的比例，增加飼料中蛋白質(zhì)的含量，或限制20％～30％的飼料量。限量時(shí)必須注意：先進(jìn)，要有足夠的食槽和飲水器位置，有合理的鶉舍面積，使每只鵪鶉都有均等的采食、飲水與活動(dòng)機(jī)會(huì)。第二，鵪鶉發(fā)病時(shí)應(yīng)停止限喂，恢復(fù)自由采食。

根據(jù)飼料中加水量的不同，飼喂方法可分3種：

⑴干喂法。將混合好的配合飼料（包括多種維生素、微量元素等）直接放在食槽中飼喂，任鵪鶉自由采食，不論大規(guī)模的飼養(yǎng)場(chǎng)或家庭飼養(yǎng)均可采用。其優(yōu)點(diǎn)是省工、省時(shí)，飼料不易變質(zhì)。缺點(diǎn)是飼料缺少水分，適口性差，因鵪鶉邊吃料，邊飲水，水槽內(nèi)的水易混濁，且飼料為粉末狀，灰塵易揚(yáng)起，若粉料顆粒稍粗時(shí)，容易造成挑食，影響生長(zhǎng)發(fā)育和產(chǎn)蛋率。若注意供給充足的新鮮干凈飲水以及粗細(xì)適度的干料，干喂法是深受歡迎的。

⑵濕喂法。把配合好的混合料或配合飼料加青料、水、葷湯等拌成松散的濕料喂鵪鶉。優(yōu)點(diǎn)是適口性好，吞食方便，并可充分利用當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)副產(chǎn)品。缺點(diǎn)是需要經(jīng)常洗刷食槽，尤其是夏季飼料容易變質(zhì)。所以要吃多少拌多少，較費(fèi)人工。此法適用于小規(guī)模的飼養(yǎng)場(chǎng)和家庭飼養(yǎng)。

⑶干濕兼喂法。為綜合上述兩者的優(yōu)點(diǎn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，可以采用干濕兼喂法。如果平時(shí)自由采食干粉料，在中午增喂一餐加湯水的濕料，這樣特別在夏季有好處。但不宜經(jīng)常改變飼喂方式。因此我們建議要另添濕料槽，食槽要充足，否則可能發(fā)生啄斗行為。