飼養(yǎng)鵪鶉，飼料省，收效快，一家可養(yǎng)幾百只，但管理要細致，飼養(yǎng)要求高。
　　
　　1.籠舍設(shè)備
　　
　　可同雞舍相仿，用竹制成籠子。為了增加飼養(yǎng)，籠子以層疊式排列，籠高15厘米，籠腳離地16厘米，下面的盛糞板有空間10厘米，每籠飼養(yǎng)一只，籠子底網(wǎng)用竹簽制成，使糞便漏下，而鵪鶉腳不會踩下去，底網(wǎng)后高前低，稍傾斜，便于蛋能滾出。籠子采食面的網(wǎng)孔間距2.2-2.4厘米，以便鵪鶉伸出頭來采食?；\前掛的白鐵皮小食槽，口寬4厘米，槽高5厘米，上口大，下口小，呈杯狀。
　　
　　2.培育幼鶉
　　
　　鶉蛋只需17天就孵化小鵪鶉。小鵪鶉出殼后，需放在34℃的高溫下，以加速腹內(nèi)吸收蛋黃，收臍良好，一旦毛長就移入內(nèi)環(huán)境與小雞相仿的小間內(nèi)培育，但保溫開始32℃左右，以后每隔一天降溫一度。要通風(fēng)良好，空氣新鮮。
　　
　　小鵪鶉出殼一天后，即可用粗米粉或優(yōu)質(zhì)麩皮飼料，兩天后逐步改用混合飼料，并由終日飼喂改為分頓飼喂，一般養(yǎng)50天成熟，開始產(chǎn)蛋。
　　
　　3.母鵪鶉飼養(yǎng)
　　
　　方法與蛋雞大致相同，但飼料要保持一定的蛋白質(zhì)，適口性良好，不能隨意變換，以防減食，影響產(chǎn)量。常用混合飼料配方：碎米粉65%、麩皮23%，魚粉12%。夏天養(yǎng)料不足時，可用南瓜打漿，每天每千鵪鶉喂5公斤。
　　
　飼料要質(zhì)量良好，磨成粉狀，養(yǎng)料切細打成薄漿，兩者1:1加水混攪成能捏得攏，散得開，不粘嘴。一般每天喂食四次，定時定量供給。
　　
　　4.日常管理
　　
　　鵪鶉飼養(yǎng)40天即可上籠，以適應(yīng)產(chǎn)蛋時的籠養(yǎng)環(huán)境，夏季要保持通風(fēng)良好，防暑降溫；冬季要生爐子，保持溫度在16℃以上。產(chǎn)蛋期要有充足的光照，相當(dāng)于50-60支光的電燈；天黑以后可補充光照4小時左右。母鶉產(chǎn)蛋通常是下午2-4時，6時結(jié)束，要隨時撿蛋，以防踐踏、啄碎。此外，每天要清除糞便一次，至少兩天一次。
　　
　　5.配種繁殖
　　
　　大體和雞一樣，春季配種3-5月，秋季9-11月，公母鶉搭配一比四；一般每只公鶉一天交配一只母雞，如果過多交配會影響種蛋的受精率。配種時將公鶉放到母鶉的籠里，自行交配，配后再捉出公鶉。