1.對(duì)種鶉的要求

良好的個(gè)體，羽毛光潔、豐滿、緊貼身體，驅(qū)體結(jié)構(gòu)勻稱(chēng)，眼大有神。種公鶉羽毛應(yīng)完整豐滿，色深且有光澤，體質(zhì)健壯，雄性特征明顯，泄殖腔腺發(fā)達(dá)，啼聲宏亮，腿腳發(fā)達(dá)，采食量大，性欲旺盛、交配力強(qiáng)，胸肌豐滿發(fā)達(dá)。體重應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn)。種母鶉應(yīng)頭小而俊俏，性情溫順，頸細(xì)長(zhǎng)，體勻稱(chēng)。羽毛完整、豐滿、有光澤，腹部大。體重符合品種標(biāo)準(zhǔn)，要求130克以上。

2.配種

目前一般采取自然交配方式進(jìn)行配種，人工授精由于技術(shù)尚不熟練、成功率低，在生產(chǎn)中很少采用。自然交配的方法主要有以下幾種。

(1)單配：是一只公鶉配一只母鶉。這種方法受精率較高，也易弄清血統(tǒng)。育種場(chǎng)采用較多。

(2)小群配種：即以2只公鵪鶉配5-7只母鵪鶉，受精率也較高。

(3)大群配種：一般10只公鶉配30只母鶉。這種配種方式，由于公鶉多，啄斗現(xiàn)象比較嚴(yán)重，不但影響受精率，種鶉的受傷率也增加。