摘要：玉米是畜禽的主要飼料，但每年世界上約有25%的玉米遭受各種霉菌污染。玉米污染霉菌后，不僅影響飼料的適口性，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低，還會(huì)產(chǎn)生多種毒素，輕者影響豬的生產(chǎn)生長(zhǎng)，引起繁殖力和免疫力下降，重者直接導(dǎo)致其死亡。霉菌常寄生于含淀粉的飼料原料(玉米最常見)上，當(dāng)溫度28℃和濕度80%的適宜環(huán)境中，可在大量生長(zhǎng)繁殖，在這過程中產(chǎn)生并釋放有毒物質(zhì)。霉變玉米產(chǎn)生的毒素主要有黃曲霉毒素、玉米赤霉烯酮和伏馬菌素。我國(guó)長(zhǎng)江以南地區(qū)，上半年氣溫高，濕度大，霉菌容易繁殖，飼料常被霉菌污染，造成動(dòng)物中毒，因此該病也是常見病，而且無特效治療藥，所以應(yīng)以預(yù)防為主，治療時(shí)宜采取對(duì)癥治療措施及防止繼發(fā)感染。

1發(fā)病情況

沛縣龍固鎮(zhèn)某豬場(chǎng)2016年初，購(gòu)入大量玉米，因儲(chǔ)存不利，導(dǎo)致玉米發(fā)霉，飼喂后豬群出現(xiàn)不同程度的中毒癥狀。種母豬（大長(zhǎng)）2643頭，發(fā)病408頭，發(fā)病率為15.44%，死亡8頭，死亡率為0.30%；種公豬（杜洛克）47頭，發(fā)病3頭，發(fā)病率為6.38%，無死亡；斷奶仔豬3939頭，發(fā)病536頭，發(fā)病率為13.61%，死亡156頭，死亡率為3.96%；保育豬7993頭，發(fā)病1368頭，發(fā)病率為17.11%，死亡273頭，死亡率為3.42%；肉豬8009頭，發(fā)病638頭，發(fā)病率為7.97%，死亡49頭，死亡率為0.61%。

通過及時(shí)更換飼料及對(duì)癥治療20天后，病豬基本痊愈，死亡率降低，母豬流產(chǎn)得到控制，育成豬及育肥豬采食量上升。

2.臨床癥狀

病豬主要癥狀為體溫正常，食欲減退，消化不良，糞便干燥成球狀，肺水腫，呼吸困難；母豬表現(xiàn)為雌性激素綜合癥，引起假性發(fā)情、不孕和流產(chǎn)。

性成熟前的小母豬表現(xiàn)陰部充血和外陰腫大，向后方突出；乳腺增大，子宮增大、水腫，卵巢萎縮，陰門流出少量卡他性滲出液，嚴(yán)重的病例出現(xiàn)陰道脫出，有的母豬不斷努責(zé)而出現(xiàn)直腸脫。

經(jīng)產(chǎn)母豬表現(xiàn)繁殖力降低，不發(fā)情，胎仔數(shù)減少，胎兒瘦小，胎盤吸收，也有出現(xiàn)持續(xù)性發(fā)情和假孕。在懷孕早期飼喂被污染的飼料,可引起早期胚胎死亡。在懷孕中后期飼喂被污染的飼料，可引起流產(chǎn)或產(chǎn)死胎、木乃伊胎、畸形胎。青年公豬可見有睪丸炎、睪丸萎縮、性欲降低、精液品質(zhì)降低。

仔豬中毒初期表現(xiàn)為食欲減退，消化不良，日漸消瘦、結(jié)膜潮紅、鼻鏡干燥、磨牙流涎，有時(shí)發(fā)生嘔吐、便秘、排便干而少，后肢行走不穩(wěn)，病情發(fā)展下去則食欲廢絕、吞咽困難、腹痛腹瀉、糞便腥臭常帶有血液;更嚴(yán)重時(shí)，病豬臥地不起，失去知覺呈昏迷狀態(tài)，腹下皮膚常出現(xiàn)紫斑。部分仔豬呈急性發(fā)作，出現(xiàn)神經(jīng)癥狀，頭彎向一側(cè)，頭頂墻壁，數(shù)天內(nèi)死亡。部分仔豬痊愈后易成為僵豬。育成豬及肉豬最明顯癥狀就是采食量下降，母豬陰戶發(fā)紅、腫大、假發(fā)情，更嚴(yán)重的導(dǎo)致陰道脫出、發(fā)炎；公豬包皮腫大、水腫及乳腺增大。

3病理變化

病豬肝臟嚴(yán)重變性、壞死、腫大、色黃，個(gè)別的有豆粒大黃色顆粒；全身黏膜、皮下肌肉可見有出血點(diǎn)和出血斑；腎彌漫性出血、變性，腎表面有點(diǎn)狀壞死灶；肺水腫出現(xiàn)霉菌性結(jié)節(jié)；胃腸道黏膜出血、壞死；母豬陰唇、陰道、子宮黏膜水腫、壞死，子宮壁增厚，子宮角增大，卵巢發(fā)育不全。后備母豬的卵巢萎縮，卵巢囊腫，乳腺增大；小公豬可見睪丸萎縮。

4診斷

根據(jù)豬采食發(fā)霉飼料的病史，結(jié)合豬黃疸，出血，消化障礙，肺水腫，呼吸困難，神經(jīng)癥狀等，及母豬會(huì)陰部潮紅和水腫及乳腺增大等特征，更換無污染飼料后發(fā)病停止，病情逐漸減輕，可初步診斷。可通過實(shí)驗(yàn)室診斷霉菌毒素含量的測(cè)定來確診。

實(shí)驗(yàn)室診斷：對(duì)一般樣品進(jìn)行毒素檢測(cè)前，可先用簡(jiǎn)易方法鑒定，取可疑玉米放于盤內(nèi)，攤成一薄層，直接在360nm波長(zhǎng)的紫外燈光下觀察熒光。如果樣品中含有黃曲霉毒素B1，則可看到藍(lán)紫色熒光。經(jīng)檢測(cè)樣品中含有黃曲霉毒素。因場(chǎng)部無條件再作進(jìn)一步檢測(cè)，故對(duì)樣品玉米送檢，檢測(cè)結(jié)果為：黃曲霉毒素0.62mg/kg,伏馬菌素57.2mg/kg，玉米赤霉烯酮37.31mg/kg。

綜上所述，根據(jù)臨床癥狀、病理變化及實(shí)驗(yàn)室診斷，可確診為玉米霉菌毒素中毒。

5治療

該病尚無特效治療藥。如果發(fā)現(xiàn)飼料被霉菌污染應(yīng)及時(shí)停喂被污染飼料，供給干凈青綠多汁飼料；如果沒有干凈的飼料更換，應(yīng)在飼料中加入脫酶制劑[1]。還可在日糧中添加免疫增強(qiáng)劑，提高病豬的免疫力。

治療時(shí)可采取排毒、強(qiáng)心補(bǔ)液、對(duì)證治療等措施?？捎?.1％的高錳酸鉀或2％碳酸氫鈉洗胃；用25%葡萄糖溶液300~500mL，維生素C　10～20mL,40%烏洛托品溶液50mL，混合一次靜脈注射，每日1次，三天為一療程。心臟衰弱的病例，可選用20%安鈉咖10～40mL，肌肉注射[2]。也可利用中草藥熏蒸法、氧化劑法、乳酸菌和醋酸菌等微生物，補(bǔ)加蛋白質(zhì)或氨基酸以及補(bǔ)充硒等營(yíng)養(yǎng)元素法可對(duì)黃曲毒素解毒、去毒、鈍化毒性、起到中和或降低以及凈化其毒性的作用，也可用脫毒劑脫毒，或用1.5%苛性鈉溶液浸泡，通常浸泡12小時(shí)后，再用清水漂洗多次，直至漂洗液澄清為止。但由于處理后玉米中仍存留一定毒素，應(yīng)限制飼喂，并添加霉菌毒素吸附劑。

對(duì)已發(fā)生流產(chǎn)、產(chǎn)死胎、產(chǎn)木乃伊、膘情弱和發(fā)燒的母豬，采取對(duì)癥治療措施，并加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，推遲一個(gè)情期配種。對(duì)正在發(fā)病的仔豬推遲免疫注射，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)哺乳仔豬的護(hù)理工作，做好保溫工作和嚴(yán)防賊風(fēng)。加強(qiáng)對(duì)豬群的管理，可應(yīng)用相應(yīng)的抗生素治療，防止繼發(fā)感染。

6預(yù)防

飼料保存要得當(dāng)，玉米應(yīng)曬干后，堆在干燥、通風(fēng)良好的地方；貯存時(shí)環(huán)境相對(duì)濕度要在65%以下。含水量超過13%時(shí)，要添加防霉制劑，常用的防霉劑有丙酸及其鹽類[3]。

玉米霉變嚴(yán)重應(yīng)棄去，或用30％的小麥代替玉米，另外，小麥中可添加小麥型酶制劑。

7小結(jié)

不同的霉菌毒素作用機(jī)理各異，所以癥狀也因豬的年齡、營(yíng)養(yǎng)狀況、接受毒物數(shù)量和時(shí)間不同有異。黃曲霉毒素是強(qiáng)烈的制癌物質(zhì)，屬于肝臟毒，能使豬免疫力降低，消化功能紊亂，生殖能力降低，貧血，水腫和出現(xiàn)神經(jīng)癥狀等。而赤霉烯酮主要影響豬的生殖系統(tǒng)，能引起母豬不發(fā)情，假孕；公豬包皮增大，睪丸變小，性欲降低，精液品質(zhì)下降等。伏馬菌素可造成豬的肺水腫，生殖系統(tǒng)紊亂[1]。

該病尚無特效治療藥，重點(diǎn)要做好預(yù)防工作。防止飼料霉變，飼料霉變后應(yīng)停喂或去毒后在飼喂。加強(qiáng)消毒工作，搞好欄舍和環(huán)境衛(wèi)生，使用復(fù)合醛、過氧乙酸、石灰乳等消毒藥對(duì)圈舍和周圍環(huán)境進(jìn)行徹底消毒。加強(qiáng)玉米的貯藏管理，如控制好倉(cāng)儲(chǔ)的溫濕度，保持良好通風(fēng)，縮短存貯時(shí)間，添加防霉制劑等。必要時(shí)在豬飲水中加入抗應(yīng)激制劑，減少應(yīng)激。由于仔豬和妊娠母豬對(duì)霉菌反應(yīng)較為敏感，所以仔豬和妊娠母豬發(fā)病后較好改換新飼料。發(fā)生該病的仔豬部分痊愈后易成為僵豬。大多數(shù)玉米發(fā)霉后表面發(fā)黃、黑、綠，而有些外觀良好的玉米，胚乳（臍）已經(jīng)發(fā)霉，還有的霉菌，如產(chǎn)生F-2毒素的鐮刀菌污染玉米后是銀白色，則該引起注意。[3]

在養(yǎng)豬過程中，尤其在夏秋多雨潮濕的季節(jié)，務(wù)必觀察飼料情況，同時(shí)細(xì)心觀察豬只的變化，使養(yǎng)豬效益最大化。

參考文獻(xiàn)：

[1]　丁永龍．新編豬病診療手冊(cè)［M］．北京:科學(xué)技術(shù)文獻(xiàn)出版社,2006.258.

[2]　劉宗平．動(dòng)物中毒病學(xué)［M］．北京:中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社,2006.224.

[3]　潘威，洪祥禹，王永國(guó).霉變飼料對(duì)養(yǎng)豬業(yè)的危害及其防治[J].養(yǎng)殖技術(shù)顧問,2014（11）：147.