王 軍,才利春
(遼寧省黑山縣動物檢疫站,遼寧錦州121400)
1病因分析
黃曲霉毒素一種有毒代謝產(chǎn)物,主要是由黃曲霉和寄生曲霉分泌產(chǎn)生。這種毒素是一類結(jié)構(gòu)非常相似的化合物,而不是單一物質(zhì)。自然界中廣泛存在黃曲霉和寄生曲霉等,主要是對玉米、秸稈、花生、麥類、豆類等造成污染,并在其中分泌毒素,從而導(dǎo)致大多數(shù)谷物及其副產(chǎn)品出現(xiàn)霉變。尤其是目前,飼養(yǎng)者通常選擇使用已經(jīng)發(fā)生霉變而無法被人食用的糧食或者食品喂豬,豬只由于食入發(fā)生霉變的飼料就會引起中毒。黃曲霉菌在溫度為24—30℃的環(huán)境中非常適宜繁殖,尤其是含水量達(dá)到20%~30%的谷物以及糧油加工副產(chǎn)品中能夠以最快速度繁殖。
2. 臨床癥狀
急性型:主要是2~4月齡的仔豬容易發(fā)生,且往往呈急性發(fā)作,尤其是體質(zhì)健壯、食欲良好的仔豬具有較高的發(fā)病率,大部分還沒有表現(xiàn)出臨床癥狀就會突然死亡;有些還會表現(xiàn)出中樞神經(jīng)癥狀,然后突然死亡;食欲良好的斷奶仔豬更容易發(fā)生死亡。
亞急性型:病豬體溫有所升高,一般為1.O~1.5℃,或者疾病正常,精神萎靡,食欲不振或者徹底廢絕,渴欲增強,增加飲水,排出呈球形且比較干硬的糞便,并有黏液覆蓋在表面,可視黏膜初期呈蒼白色,后期發(fā)生黃染,皮膚充血、出血,后肢乏力,行走不穩(wěn),并持續(xù)間歇性抽搐,嚴(yán)重時甚至只能夠臥地不起,往往經(jīng)過2~3天就發(fā)生死亡。
慢性型:主要是育成豬和成年豬容易發(fā)生。病豬表現(xiàn)出精神萎靡,食欲不振,生長遲緩或者停滯,體質(zhì)消瘦,可視黏膜發(fā)生黃染,皮膚表面存在紫斑;隨著癥狀的加重,病豬會表現(xiàn)出神經(jīng)癥狀,如不安、興奮、角弓反張、痙攣等。母豬患病后會表現(xiàn)出采食量明顯減少,精神沉郁,體質(zhì)消瘦,腹部卷曲,弓背,行走不穩(wěn),可視黏膜呈蒼白色或者發(fā)生黃染,體溫基本正常,排除黃色尿液,往往伴有便秘發(fā)生;哺乳母豬患病后會表現(xiàn)出體質(zhì)明顯消瘦,停止泌乳,少數(shù)還會排出血便。哺乳仔豬患病后往往由于吮乳不足而不斷咬扯母豬乳頭,體質(zhì)消瘦。公豬患病后性欲減退,無法使配種母豬受孕[養(yǎng)殖網(wǎng):www.nczfJ.com/]。
3 防治措施
控制水分:主要是對谷物等原料以及飼料的水分進(jìn)行控制,并調(diào)整儲存環(huán)境的相對濕度適宜。谷物等原料的水分必須嚴(yán)格控制,從田間收獲谷物開始進(jìn)行防霉。重點是在收獲后對其進(jìn)行快速干燥,確保短時間內(nèi)就使谷物含水量降低到標(biāo)準(zhǔn)水分范圍內(nèi)。通??刂乒任锖康陀?3%,玉米低于12. 5%,花生仁低于8%,可有效抑制霉菌繁殖。對于植物餅粕、肉骨粉、魚粉等,要控制含水量在12%以下。如果當(dāng)飼料中的含水量達(dá)到15%以上時,就會導(dǎo)致霉菌大量生長繁殖,尤其是含水量在17%~18%時,是促使真菌產(chǎn)生毒素的較佳條件。在我國北方,要求豬的配合飼料的含水量在14%以下,而在南方要在12%以下;對于豬濃縮料,北方要求含水量控制在12%下,而在南方控制在10%以下。通常顆粒料的含水量要控制在12. 5%左右,粉料的含水量控制在12%以下。另外,飼料生產(chǎn)過程中也要嚴(yán)格控制水分,對加工過程中添加的水蒸氣質(zhì)量、調(diào)節(jié)器壓力和溫度、輸送管道的長度、冷卻溫度以及冷卻器結(jié)構(gòu)進(jìn)行控制,確保飼料含水量符合要求;對原料和成品貯藏倉庫的相對濕度進(jìn)行嚴(yán)格控制,且谷物貯藏前必須確保倉庫干燥,清潔,散裝庫必須安裝有通風(fēng)設(shè)備,密閉倉要確保外界濕度不會對庫內(nèi)的谷物造成影響。
適時添加防霉劑:飼料原料與配合飼料在高溫且潮濕的季節(jié)加工易發(fā)霉,適時使用防霉劑,延長保質(zhì)期。目前,延胡索酸,雙乙酸鈉,山梨醇及其鹽類,丙酸或者其鹽等是主要的防霉劑,其中使用最廣的是丙酸及其鹽類。另外,部分防霉劑還能夠改善飼料的適口性,提高飼料利用率;某些青貯添加劑能夠有效避免產(chǎn)生霉菌毒素。
藥物治療:發(fā)現(xiàn)豬只中毒后,馬上停止飼喂霉變的飼料,改成飼喂新鮮且含有大量維生素的飼料,減少或者停止飼喂含有過多脂肪的飼料。病豬補喂綠豆紅糖湯,即用綠豆和紅糖熬制而成的湯以及復(fù)合維生素;如果癥狀嚴(yán)重,且無法采食,則要靜脈注射5—20 mL能量合劑(主要成分是葡萄糖、ATP、維生素B、維生素C)、500~lOOOmL25%葡萄糖注射液、5~lOmL安鈉咖注射液、2~10 mL速尿注射液、0.5~2.5g維生素C注射液。如果病豬消化機能紊亂,要在中毒癥狀減輕后,配合內(nèi)服適量的助消化藥。
加強脫毒:如果玉米發(fā)生霉變,必須采取適宜的去毒方法,主要包括物理方法、化學(xué)方法和生物方法,其中主要采取物理方法。如水洗法,即在流水中對霉變玉米進(jìn)行沖洗.然后立即曬干,可達(dá)到超過90%的去毒效果;烘烤法,即將污染有毒素的玉米在旋轉(zhuǎn)烘干器內(nèi)以260℃進(jìn)行烘烤,能夠促使毒素含量降低85%左右;紫外線法,可將霉變玉米放在太陽光下進(jìn)行照射,且照射時間越長效果越好,一般至少進(jìn)行14h,去霉率能夠超過80%,也可在高壓泵燈紫外線大劑量照射,去霉率能夠超過95%。