徐　陽(yáng)

（遼寧省北鎮(zhèn)市畜牧技術(shù)推廣站，遼寧北鎮(zhèn)121300）　　摘要：在生長(zhǎng)育肥豬的肥育過(guò)程中，養(yǎng)殖者為了利用較低的成本來(lái)獲得優(yōu)良的生豬胴體品質(zhì)，以及較高的養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益，需根據(jù)豬的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律以及生理特點(diǎn)，滿足生長(zhǎng)育肥豬對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求，同時(shí)要采用科學(xué)的飼養(yǎng)管理方法以及疾病預(yù)防措施，來(lái)達(dá)到這一生產(chǎn)目的。

1　生長(zhǎng)育肥豬的生理特點(diǎn)及發(fā)育規(guī)律

生長(zhǎng)育肥豬按照其生理特點(diǎn)以及生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，可根據(jù)其體重將豬的生長(zhǎng)過(guò)程分為生長(zhǎng)期和育肥期。在不同的時(shí)期有其特有的特點(diǎn)。生長(zhǎng)期是指體重在2060kg的豬。處于這一生長(zhǎng)階段的豬的各組織器官以及功能發(fā)育的還不十分完善，消化系統(tǒng)的功能較差，因此有些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不能很好的吸收和利用。另外，此階段仔豬的胃容積較小，神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育還不健全，對(duì)外界的抵抗力也正處于逐步完善中，因此易患病。生長(zhǎng)育肥豬在這一階段骨骼和肌肉的生長(zhǎng)比較快，脂肪的生長(zhǎng)較慢。育肥期是體重在60kg以上一直到出欄。這一階段豬的各組織、器官以及功能都基本發(fā)育完善．并且對(duì)各種飼料的消化、吸收能力都有很大的改善。神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育也趨于完善，對(duì)外界的抵抗能力有所提高，可以快速適應(yīng)環(huán)境的變化。這一階段的豬主要是脂肪的增長(zhǎng)，骨骼和肌肉的生長(zhǎng)速度開(kāi)始減慢。

2　生長(zhǎng)育肥豬的營(yíng)養(yǎng)需求

生長(zhǎng)育肥豬的生長(zhǎng)速度、飼料利用率以及料肉比直接體現(xiàn)了養(yǎng)豬的經(jīng)濟(jì)效益，所以要根據(jù)其對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求來(lái)合理的配制日糧，以獲得較快的生長(zhǎng)速度、較高的飼料利用率以及較低的料肉比。通常情況下，能量的攝入水平與日增重成正比，攝入的能量越多，日增重越快，飼料的利用率也就越高，脂肪的增長(zhǎng)越多。但是瘦肉率會(huì)有所下降，從而影響了胴體的品質(zhì)。生長(zhǎng)育肥豬對(duì)蛋白質(zhì)的需求較為復(fù)雜，蛋白質(zhì)的供給不但要滿足需求量，還要考慮氨基酸的平衡與利用率。日糧中的能量和蛋白質(zhì)的量并不是越多越好，要考慮能蛋比對(duì)育肥豬的影響，過(guò)高的能量會(huì)使豬肉的品質(zhì)變差，而適宜的蛋白質(zhì)則可以改善豬肉的品質(zhì)，因此，日糧中適宜的能量比對(duì)于生長(zhǎng)育肥豬的增重以及胴體品質(zhì)很重要。日糧中的纖維素水平對(duì)育肥效果也有著重要的影響，飼料中的粗纖維含量過(guò)高時(shí)，會(huì)影響能量的攝人量，而使增重速度和飼料的利用率都降低。因此，日糧中的纖維素不能過(guò)高，一般要求低于8%。生長(zhǎng)育肥豬對(duì)礦物質(zhì)和維生素的需求量雖然較少，但是卻是必不可少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果長(zhǎng)期的缺乏或者不足，會(huì)導(dǎo)致新陳代謝系統(tǒng)發(fā)生紊亂，影響增重，嚴(yán)重缺乏還會(huì)導(dǎo)致死亡。

育肥豬在各階段對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求也不同，在生長(zhǎng)期主要是骨骼和肌肉的生長(zhǎng)，此階段對(duì)能量、蛋白質(zhì)以及鈣、磷的需求量較大；在育肥期，是脂肪快速增長(zhǎng)的時(shí)期，肌肉和骨骼的生長(zhǎng)緩慢，為了保證胴體的質(zhì)量，此階段要控制能量的攝入水平，以減少脂肪的沉積[養(yǎng)殖網(wǎng):www.nczfJ.com/]。

3　生長(zhǎng)育肥豬的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)

飼料方面。豬在生長(zhǎng)發(fā)育的過(guò)程中需要多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，單一的飼料營(yíng)養(yǎng)不夠全面，不能完全滿足豬的營(yíng)養(yǎng)需求，所以飼喂育肥豬的日糧搭配要多樣化，充分發(fā)揮蛋白質(zhì)以及其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的互補(bǔ)作用，以提高消化率和利用率。一般飼料生喂要比熟喂的效果好，這是因?yàn)轱暳现械臓I(yíng)養(yǎng)成分，如維生素在高溫的環(huán)境下會(huì)被破壞而失去原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而飼料中的蛋白質(zhì)在經(jīng)高溫久煮后也會(huì)變性，從而降低了消化利用率，青綠多汁飼料在悶煮會(huì)易產(chǎn)生亞硝酸鹽，豬食用后易發(fā)生中毒死亡。另外，飼喂豬生料還可節(jié)省開(kāi)節(jié)，降低養(yǎng)殖成本。飼喂育肥豬的日糧的稀稠度要適宜，如果過(guò)稀會(huì)影響唾液的分泌，稀釋胃液，影響飼料的消化，還會(huì)降低干物質(zhì)的采食量，消耗體熱。所以日糧應(yīng)調(diào)制的稠一些。飼料的品質(zhì)對(duì)于豬的增重和飼料的利用率，以及胴體的品質(zhì)都有著重要的影響作用。所以在選購(gòu)飼料時(shí)要注重飼料的品質(zhì)，并且在保存的過(guò)程中也要注意防止飼料發(fā)霉變質(zhì)。

進(jìn)行科學(xué)飼喂。要根據(jù)市場(chǎng)對(duì)生豬的要求來(lái)選擇飼養(yǎng)方式，自由采食的飼喂方式對(duì)增重有利，但是會(huì)導(dǎo)致脂肪量過(guò)多，使胴體品質(zhì)較差。限制飼喂可以提高飼料的利用率以及瘦肉率，但增重速度相對(duì)較慢。飼喂時(shí)要注意定時(shí)、定量。飼喂時(shí)每天都要有固定的時(shí)間和次數(shù)，使豬生活有規(guī)律，可以提高飼料的利用率。給料時(shí)要注意不可忽多忽少，否則會(huì)影響豬的食欲，還會(huì)使飼料的消化率降低。要根據(jù)豬的生長(zhǎng)情況來(lái)及時(shí)調(diào)整飼喂量，不宜讓豬吃的過(guò)飽。飼料的配方不可隨意的變動(dòng)，即使要變也要逐漸進(jìn)行，讓豬有一個(gè)適應(yīng)的過(guò)程。在飼喂過(guò)程中要給豬提供充足且清潔的飲水。

加強(qiáng)管理。在育肥前要根據(jù)豬的品種、性別、體重以及采食情況來(lái)合理的分群，使豬生長(zhǎng)發(fā)育均勻，還便于管理。在分群后人育肥舍飼養(yǎng)，要讓豬養(yǎng)成在固定的地點(diǎn)吃食、休息、排泄的習(xí)慣。對(duì)生長(zhǎng)育肥豬進(jìn)行去勢(shì)處理，可以有效提高飼料的利用率和豬的日增重，還可以改善豬肉的品質(zhì)。對(duì)育肥豬進(jìn)行一次徹底的驅(qū)蟲(chóng)工作，可以提高增重和飼料的利用率。在育肥過(guò)程中要防止生長(zhǎng)育肥豬過(guò)度的運(yùn)動(dòng)，否則不但會(huì)使其消耗能量，還易引起應(yīng)激反應(yīng)。保持圈舍內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生，注意舍內(nèi)溫度的控制，做好育肥舍的防寒和防暑工作，同時(shí)要做好舍內(nèi)的通風(fēng)換氣工作，給生長(zhǎng)育肥豬提供新鮮的空氣。