石 義

（廣西來(lái)賓市興賓區(qū)大灣鎮(zhèn)畜牧水產(chǎn)技術(shù)推廣站，廣西來(lái)賓546100）

作者簡(jiǎn)介：石義（1979 -），男，廣西來(lái)賓人，大專(zhuān)，助理獸醫(yī)師，從事畜牧獸醫(yī)工作。

1 影響仔豬腸道健康的因素

1.1 病原微生物

仔豬的腸道發(fā)育未完善，如果腸道內(nèi)微量的微生物穩(wěn)態(tài)受到破壞，就會(huì)影響仔豬的采食量，從而使得腸道受損，增加了外部病原微生物感染的機(jī)會(huì)。

1.2加工飼料

由于仔豬的腸道自我修復(fù)能力薄弱，因此如果飼料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子（如胰蛋白酶抑制因子、抗原蛋白、植物酸等）或者粗纖維含量較大，就會(huì)很容易使腸道收到傷害。因此飼料的加工方式，原料的熟化與否，飼料的形狀（如顆粒狀、粉狀、固態(tài)、液態(tài)等）對(duì)于腸道都有不同的影響。

1.3霉菌毒素

飼料如果存放方式不恰當(dāng)，就會(huì)使仔豬很容易受到霉菌毒素的侵害。這些霉菌對(duì)于仔豬腸道細(xì)胞的完整性受損，同時(shí)也會(huì)抑制腸道上的消化酶的活性以及對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

2 仔豬腸道健康營(yíng)養(yǎng)調(diào)控技術(shù)

2.1 飼養(yǎng)原料無(wú)污染

飼料原料在很多環(huán)節(jié)上都有可能遭受霉菌的污染，如播種、收獲、儲(chǔ)藏、加工等環(huán)節(jié)都會(huì)有機(jī)會(huì)被污染，因此原料選擇上一定要做好篩選工作。

2.2盡量使用低抗?fàn)I養(yǎng)因子的蛋白質(zhì)原料

一般豆類(lèi)原料都會(huì)含有較多的抗?fàn)I養(yǎng)因子，這些因子都會(huì)對(duì)仔豬的腸道造成一定的損傷，因此盡量使用一些低抗原的原料。

2.3 增加益生菌

腸道微生物菌群的正常生長(zhǎng)以及益生菌能促進(jìn)有益微生物的生長(zhǎng)，都會(huì)使腸道更加健康，從而提高養(yǎng)豬生產(chǎn)效益。在仔豬生長(zhǎng)階段，最常見(jiàn)的就是由于細(xì)菌引起的腹瀉，消化系統(tǒng)中的大腸桿菌和其他致病細(xì)菌會(huì)引起腹瀉。因此，大量飼料中就會(huì)添加抗生素，但是其會(huì)促進(jìn)細(xì)菌耐藥性的生長(zhǎng)，所以仔豬飼料中后來(lái)就出現(xiàn)了大量的抗生素替代物，防治腹瀉的益生元就是應(yīng)用最為廣泛的。

2.4 添加有機(jī)酸和相應(yīng)氨基酸

有些有機(jī)酸不僅可以降低仔豬腸道的pH值，也可以破壞一些致病菌的細(xì)胞膜，從而抑制有害菌數(shù)量，從而改善腸道微生物菌系。腸道要想保證完整性，就必須提供足夠的能量，比如一定要及時(shí)補(bǔ)充一些必需氨基酸，才能使細(xì)胞正常的增殖分化，從而對(duì)腸道黏膜起到保護(hù)作用。

3 仔豬腸道健康的營(yíng)養(yǎng)調(diào)控技術(shù)應(yīng)用

益生元是一種非消化性的飼料成分，通過(guò)刺激大腸中一種或多種有益細(xì)菌的生長(zhǎng)來(lái)影響宿主，同時(shí)提高宿主健康。益生菌是可以被用來(lái)作為雙歧桿菌和乳酸桿菌的能量來(lái)源，現(xiàn)著重說(shuō)明一下乳酸桿菌的應(yīng)用。

乳酸桿菌是腸道中的正常菌群，大量研究都已表明乳酸桿菌具有調(diào)節(jié)腸道內(nèi)微生物比例，維持腸道微生物穩(wěn)態(tài)，增強(qiáng)機(jī)體免疫力等優(yōu)點(diǎn)。近年來(lái)，乳酸桿菌的有益機(jī)體的機(jī)制研究不斷深入，作為益生菌在仔豬養(yǎng)殖上也受到越來(lái)越大的關(guān)注。乳酸桿菌可以產(chǎn)生乳酸等酸性物質(zhì)，有效降低周?chē)h(huán)境的pH值，可以有效抑制有害菌，也有研究報(bào)道過(guò)如果在仔豬的飼料中添加乳酸桿菌可以使得腸道內(nèi)的氨濃度得到緩解，降低腹瀉率，此外也有研究表明乳酸桿菌也可提高飼料的轉(zhuǎn)化效率，促進(jìn)仔豬生長(zhǎng)。

仔豬的腸道是消化的重要場(chǎng)所，腸道形態(tài)變化也會(huì)使仔豬腸道對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的吸收造成很大的傷害。我國(guó)很多研究人員就乳酸桿菌對(duì)于仔豬腸道形態(tài)的影響有過(guò)一定的研究，認(rèn)為乳酸桿菌可以抑制腸道中病原菌黏膜表面的黏附性，降低病原菌與腸道的連接，從而維持腸道細(xì)胞的完整性。乳酸桿菌是仔豬腸道中的有益菌群，他能夠調(diào)節(jié)腸道內(nèi)菌群的比例，從而維持腸道的穩(wěn)態(tài)，提高了仔豬的免疫力。隨著大家對(duì)于抗生素使用所帶來(lái)的副作用越來(lái)越深刻的認(rèn)識(shí)，乳酸桿菌等益生菌在養(yǎng)殖業(yè)的應(yīng)用將會(huì)有著更加光明的前景。