冉立英 （黑龍江省北安市畜牧獸醫(yī)局 164000）

1 分類

豬飼料通常是由蛋白質(zhì)飼料、能量飼料、粗飼料、青綠飼料、青貯飼料、礦物質(zhì)飼料和飼料添加劑組成的，按類別分為配合飼料、濃縮飼料和預(yù)混料。

蛋白質(zhì)飼料包括植物性蛋白質(zhì)飼料和動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料兩大類。植物性蛋白質(zhì)飼料有豆類籽實(shí)及其加工副產(chǎn)品、谷物加工副產(chǎn)品和油餅等。動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料包括血骨粉、魚粉、蠶蛹等，其特點(diǎn)是蛋白質(zhì)含量高，是谷物飼料的3~8倍，在日糧中與能量飼料配合在一起喂豬，使用適當(dāng)能使公、母豬正常繁殖，促進(jìn)仔豬生長(zhǎng)和肥育增重。

能量飼料。谷實(shí)類能量飼料包括玉米、稻谷、大麥、谷子、、蕎麥、稗子等，含淀粉70%以上，粗蛋白質(zhì)10%左右，粗脂肪、粗灰分各占3%,水分約占14%。粗纖維少，適口性好，消化率高。粗蛋白質(zhì)含量偏少，豬體必需的氨基酸含量甚微，礦物質(zhì)貧乏，維生素種類及含量也大都較少。糠麩類能量飼料包括麥糠、高梁糠、稗糠等。其粗蛋白質(zhì)含量高于谷實(shí)類，一般為10%~16%，粗纖維多，無氮浸出物少于谷實(shí)，鈣少，磷的含量超過豬體需要量1倍以上，但以植酸磷為主，不能被豬充分利用。維生素E豐富，B族維生素也多于谷實(shí)，合理使用有助于飼糧營養(yǎng)平衡。

粗飼料包括各種農(nóng)作物稿秕、藤、青干草、樹葉類等，其粗纖維含量多，按飼料干物質(zhì)計(jì)粗纖維不小于18%，消化率較低，便可填充豬的腸胃以飽腹，刺激消化功能。豬采食飼料主要是植物性飼料，然而植物性飼料所含的礦物質(zhì)無論數(shù)量還是比例，與豬的營養(yǎng)需要很不相適應(yīng)，因而必須另外補(bǔ)充礦物質(zhì)。食鹽，鈣，磷為常用的礦物質(zhì)飼料，而微量元素則多用作礦物質(zhì)和營養(yǎng)添加劑的應(yīng)用。

2 配制原則

營養(yǎng)全面，就是使日糧中的蛋白質(zhì)、氨基酸、能量、礦物質(zhì)和維生素達(dá)到飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的要求。必須用多樣化的飼料來配合日糧，這樣可使多種飼料之間的營養(yǎng)物質(zhì)得到相互補(bǔ)充，從而提高日糧的營養(yǎng)價(jià)值。

在配制飼料時(shí)，一定要注意豬的采食量與飼料體積大小的關(guān)系，如配合飼料體積過大，豬的胃腸容積有限，營養(yǎng)物質(zhì)得不到滿足。反之，如飼料體積過小，按標(biāo)準(zhǔn)飼喂達(dá)不到飽腹感，還會(huì)影響飼料利用率的提高。

豬是單胃動(dòng)物，對(duì)粗纖維幾乎不能消化。（www.nczfj.com）粗纖維不但自身不能供能，還會(huì)降低其他營養(yǎng)物質(zhì)的利用率，降低豬的生產(chǎn)性能。配合飼料中粗纖維含量，仔豬不超過4%，肥育豬不超過8%，公、母種豬不超過10%。在配制飼料時(shí)要注意飼料的適口性，適口性好，可刺激食欲，增加采食量。反之則降低采食量，影響生產(chǎn)性能。

在養(yǎng)豬生產(chǎn)成本中，飼料費(fèi)用所占的比例最大，約為70%左右。所以在配制飼料時(shí)，即要考慮滿足營養(yǎng)需要，又要考慮成本?？筛鶕?jù)當(dāng)?shù)厍闆r，選擇來源廣泛、價(jià)格低廉、營養(yǎng)豐富的飼料，降低飼養(yǎng)成本。

3 配制方法

飼料配合方法有試差法、對(duì)角線法、公式法和計(jì)算機(jī)法等。試差法是最常用的一種方法，是根據(jù)經(jīng)驗(yàn)粗略地?cái)M出各種原料的比例，然后乘以每種原料的營養(yǎng)成分百分比，計(jì)算出配方中每種營養(yǎng)成分的含量，再與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行比較。若某一營養(yǎng)成分不足或超量時(shí)，通過調(diào)整相應(yīng)的原料比例再計(jì)算，直至滿足營養(yǎng)需要為止。如能量與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)略低，粗蛋白質(zhì)高于飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。則要調(diào)整粗蛋白質(zhì)含量增加能量，減少豆粕、增加玉米配比量。飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定粗蛋白需要量為19.00%，據(jù)報(bào)道，混合料可提供蛋白質(zhì)20.37%，比飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)高出1.37個(gè)百分點(diǎn)。如果用玉米進(jìn)行調(diào)整，那么每千克玉米含蛋白質(zhì)8.40%，每千克豆粕含蛋白質(zhì)43.00%，調(diào)整蛋白質(zhì)含量0.346（43%-8.4%）。因此，所增加玉米量為3.960（1.37／0.346），用等量玉米代替等量的豆粕。與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)相比，鈣、磷需要基本合適，不需要再調(diào)整。

豬需要10種必需氨基酸，有些氨基酸通過飼料可以滿足需要。在實(shí)際飼養(yǎng)中應(yīng)注意賴氨酸、蛋氨酸和胱氨酸的需要量。采用豆粕和魚粉配制仔豬日糧，達(dá)到仔豬營養(yǎng)需要量，不需要再添加氨基酸。但如果配合豬日糧時(shí)，減少豆粕和魚粉的配比比例，加一些雜餅配制而成，就必須注意氨基酸的添加，才能達(dá)到豬的營養(yǎng)需要。

維生素和微量元素需要量一定要達(dá)到豬的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，否則會(huì)影響飼料利用率。因此，一般配合飼料需補(bǔ)加維生素和微量元素預(yù)混料。