冉立英 (黑龍江省北安市畜牧獸醫(yī)局 164000)
1 分類
豬飼料通常是由蛋白質(zhì)飼料、能量飼料、粗飼料、青綠飼料、青貯飼料、礦物質(zhì)飼料和飼料添加劑組成的,按類別分為配合飼料、濃縮飼料和預(yù)混料。
蛋白質(zhì)飼料包括植物性蛋白質(zhì)飼料和動物性蛋白質(zhì)飼料兩大類。植物性蛋白質(zhì)飼料有豆類籽實(shí)及其加工副產(chǎn)品、谷物加工副產(chǎn)品和油餅等。動物性蛋白質(zhì)飼料包括血骨粉、魚粉、蠶蛹等,其特點(diǎn)是蛋白質(zhì)含量高,是谷物飼料的3~8倍,在日糧中與能量飼料配合在一起喂豬,使用適當(dāng)能使公、母豬正常繁殖,促進(jìn)仔豬生長和肥育增重。
能量飼料。谷實(shí)類能量飼料包括玉米、稻谷、大麥、谷子、、蕎麥、稗子等,含淀粉70%以上,粗蛋白質(zhì)10%左右,粗脂肪、粗灰分各占3%,水分約占14%。粗纖維少,適口性好,消化率高。粗蛋白質(zhì)含量偏少,豬體必需的氨基酸含量甚微,礦物質(zhì)貧乏,維生素種類及含量也大都較少。糠麩類能量飼料包括麥糠、高梁糠、稗糠等。其粗蛋白質(zhì)含量高于谷實(shí)類,一般為10%~16%,粗纖維多,無氮浸出物少于谷實(shí),鈣少,磷的含量超過豬體需要量1倍以上,但以植酸磷為主,不能被豬充分利用。維生素E豐富,B族維生素也多于谷實(shí),合理使用有助于飼糧營養(yǎng)平衡。
粗飼料包括各種農(nóng)作物稿秕、藤、青干草、樹葉類等,其粗纖維含量多,按飼料干物質(zhì)計(jì)粗纖維不小于18%,消化率較低,便可填充豬的腸胃以飽腹,刺激消化功能。豬采食飼料主要是植物性飼料,然而植物性飼料所含的礦物質(zhì)無論數(shù)量還是比例,與豬的營養(yǎng)需要很不相適應(yīng),因而必須另外補(bǔ)充礦物質(zhì)。食鹽,鈣,磷為常用的礦物質(zhì)飼料,而微量元素則多用作礦物質(zhì)和營養(yǎng)添加劑的應(yīng)用。
2 配制原則
營養(yǎng)全面,就是使日糧中的蛋白質(zhì)、氨基酸、能量、礦物質(zhì)和維生素達(dá)到飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的要求。必須用多樣化的飼料來配合日糧,這樣可使多種飼料之間的營養(yǎng)物質(zhì)得到相互補(bǔ)充,從而提高日糧的營養(yǎng)價(jià)值。
在配制飼料時(shí),一定要注意豬的采食量與飼料體積大小的關(guān)系,如配合飼料體積過大,豬的胃腸容積有限,營養(yǎng)物質(zhì)得不到滿足。反之,如飼料體積過小,按標(biāo)準(zhǔn)飼喂達(dá)不到飽腹感,還會影響飼料利用率的提高。
豬是單胃動物,對粗纖維幾乎不能消化。(www.nczfj.com)粗纖維不但自身不能供能,還會降低其他營養(yǎng)物質(zhì)的利用率,降低豬的生產(chǎn)性能。配合飼料中粗纖維含量,仔豬不超過4%,肥育豬不超過8%,公、母種豬不超過10%。在配制飼料時(shí)要注意飼料的適口性,適口性好,可刺激食欲,增加采食量。反之則降低采食量,影響生產(chǎn)性能。
在養(yǎng)豬生產(chǎn)成本中,飼料費(fèi)用所占的比例最大,約為70%左右。所以在配制飼料時(shí),即要考慮滿足營養(yǎng)需要,又要考慮成本??筛鶕?jù)當(dāng)?shù)厍闆r,選擇來源廣泛、價(jià)格低廉、營養(yǎng)豐富的飼料,降低飼養(yǎng)成本。
3 配制方法
飼料配合方法有試差法、對角線法、公式法和計(jì)算機(jī)法等。試差法是最常用的一種方法,是根據(jù)經(jīng)驗(yàn)粗略地?cái)M出各種原料的比例,然后乘以每種原料的營養(yǎng)成分百分比,計(jì)算出配方中每種營養(yǎng)成分的含量,再與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行比較。若某一營養(yǎng)成分不足或超量時(shí),通過調(diào)整相應(yīng)的原料比例再計(jì)算,直至滿足營養(yǎng)需要為止。如能量與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)略低,粗蛋白質(zhì)高于飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。則要調(diào)整粗蛋白質(zhì)含量增加能量,減少豆粕、增加玉米配比量。飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定粗蛋白需要量為19.00%,據(jù)報(bào)道,混合料可提供蛋白質(zhì)20.37%,比飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)高出1.37個(gè)百分點(diǎn)。如果用玉米進(jìn)行調(diào)整,那么每千克玉米含蛋白質(zhì)8.40%,每千克豆粕含蛋白質(zhì)43.00%,調(diào)整蛋白質(zhì)含量0.346(43%-8.4%)。因此,所增加玉米量為3.960(1.37/0.346),用等量玉米代替等量的豆粕。與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)相比,鈣、磷需要基本合適,不需要再調(diào)整。
豬需要10種必需氨基酸,有些氨基酸通過飼料可以滿足需要。在實(shí)際飼養(yǎng)中應(yīng)注意賴氨酸、蛋氨酸和胱氨酸的需要量。采用豆粕和魚粉配制仔豬日糧,達(dá)到仔豬營養(yǎng)需要量,不需要再添加氨基酸。但如果配合豬日糧時(shí),減少豆粕和魚粉的配比比例,加一些雜餅配制而成,就必須注意氨基酸的添加,才能達(dá)到豬的營養(yǎng)需要。
維生素和微量元素需要量一定要達(dá)到豬的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn),否則會影響飼料利用率。因此,一般配合飼料需補(bǔ)加維生素和微量元素預(yù)混料。