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豬常用蛋白質(zhì)飼料的種類和特點(diǎn)

  來源:中國(guó)養(yǎng)殖致富網(wǎng)   作者:中國(guó)養(yǎng)殖致富網(wǎng)采集部 有213人瀏覽 日期:2025-07-24    放大字體  縮小字體

楊 紅 (遼寧省新民市畜牧技術(shù)推廣站 100300)

豆粕,其氨基酸數(shù)量和質(zhì)量穩(wěn)定,含44.0%或47.5%的粗蛋白質(zhì),是豬日糧中蛋白質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)來源。如使用大麥-豆粕的日糧再加上礦物質(zhì)和維生素,有利于豬只的生長(zhǎng)。

雙低油菜籽粕,是豬日糧中豆粕的合適的替代品,含有34%~38%的蛋白質(zhì),并且可以按7.5%的添加量用于仔豬,按10%的添加量用于生長(zhǎng)豬的日糧,但是在育肥豬和種公豬的日糧中僅作為輔助蛋白質(zhì)飼料使用。菜籽粕與豆粕相比在價(jià)格上很有競(jìng)爭(zhēng)力,可考慮用于豬的日糧供給。

受凍害的油菜籽。其含有18%~22%的蛋白質(zhì)和25%~35%的油,其變異取決于凍害的程度。在生長(zhǎng)和肥育豬日糧中,較高加入20%受凍害的油菜籽是很經(jīng)濟(jì)的,與大麥各半混合后可能會(huì)更容易被粉碎。因?yàn)槟壳斑€沒有這方面的研究結(jié)果,所以整粒的油菜籽尚未被推薦用于母豬日糧。

豌豆,含23%粗蛋白和14.23兆焦/千克的消化能,是他們的良好來源。據(jù)報(bào)道,作為蛋白來源,在所有豬的日糧中豌豆可以部分或完全地替代豆粕,并且在總體生產(chǎn)性能上沒有差別。應(yīng)對(duì)豌豆的蛋白質(zhì)含量加以測(cè)定,因?yàn)槠渥儺惙秶?4%~28%之間。

蠶豆,可以作為蛋白質(zhì)來源在豬日糧中使用,因?yàn)槠浜?0%~28%粗蛋白質(zhì)。但由于適口性差并含有抗?fàn)I養(yǎng)因子,如胰蛋白酶抑制因子和鞣酸用于豬的日糧效果較差。把蠶豆按15%的比例用于生長(zhǎng)育肥豬日糧,按10%的比例用于母豬日糧是可行的。

骨粉,是肉品加工的副產(chǎn)品,已經(jīng)被熟制并消毒,是良好的蛋白質(zhì)(50%粗蛋白)、鈣(8%)和磷(4%)的來源。肉品加工廠和動(dòng)物油脂廠的廢棄肉類及病死畜尸體經(jīng)高壓蒸汽消毒,分離脂肪、干燥,再制成的粉末為肉粉。肉粉一般含粗蛋白質(zhì)50%~60%,其用量可占飼料的10%左右,以不超過15%為宜,目前生產(chǎn)肉粉蛋白質(zhì)消化率約為80%。然而,由于其氨基酸不平衡,不應(yīng)將其作為生長(zhǎng)豬日糧中的唯一蛋白質(zhì)來源。

血粉,粗蛋白質(zhì)含量為80%,如果在加工過程中長(zhǎng)時(shí)間高溫時(shí),(www.nczfj.com)可能發(fā)生蛋白質(zhì)變性而降低其消化率。血粉含有高的賴氨酸,但異亮氨酸缺乏。因此在日糧中血粉應(yīng)嚴(yán)格控制在2%左右。

魚粉。魚體或魚品工業(yè)的廢棄物經(jīng)清潔、脫脂、干燥、加工制成粉狀便為魚粉,含粗蛋白質(zhì)30%~75%,氨基酸含量豐富且全面,魚粉價(jià)格較高,故在使用上受到一定的限制,一般飼料中含量為5%~10%。有的魚粉含鹽量過高,使用時(shí)應(yīng)注意防止發(fā)生食鹽中毒。魚粉的氨基酸之間平衡性好,因而是高質(zhì)量的蛋白質(zhì)來源,同時(shí)又是鈣和磷的良好來源。然而常因?yàn)槌杀镜脑蚨拗破湓诓溉樽胸i和斷奶仔豬上的使用。

乳加工副產(chǎn)品。液態(tài)脫脂乳有著非常高的營(yíng)養(yǎng),特別是對(duì)仔豬和生長(zhǎng)豬。但是其缺少基本的維生素和礦物質(zhì),所以應(yīng)該在日糧中添加一些礦物質(zhì)和維生素,使其蛋白質(zhì)質(zhì)量好而且消化率高,促使其在豬日糧中應(yīng)用效果優(yōu)良,尤其是在與谷物并用時(shí)更為突出。

脫脂奶粉。其與脫脂乳很相似,但濃縮了10多倍。使用脫脂奶粉在成本上是不經(jīng)濟(jì)的,一般僅用于哺乳仔豬和斷乳仔豬的日糧。把全乳的大部分乳脂分離出來后,剩余的部分就稱為脫脂乳。脫脂乳再經(jīng)抽取奶油,所剩下的部分就是酪乳,其成分與脫脂乳極為相似。脫脂乳和酪乳都是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蛋白質(zhì)飼料,消化率極高。

乳清,是制作干酪的副產(chǎn)品,加工廠通常要付出高昂費(fèi)用來解決乳清的處理問題。液態(tài)乳清雖然含高質(zhì)量的蛋白質(zhì),但其體積很大(含93%的水),粗蛋白含量低于1%。把乳清喂給育肥豬或母豬可以收到較好的效果。由于液態(tài)乳清的飼喂會(huì)帶來一些相關(guān)問題,所以在引進(jìn)飼喂程序前要得到專家的指導(dǎo)。

蝦粉,是蝦體或蝦類加工殘余物進(jìn)行干燥而制成的粉末。蝦粉含蛋白質(zhì)較高,但低于魚粉。用蝦粉作飼料時(shí),也要與其他蛋白質(zhì)飼料混合使用。

苜蓿粉。由于以下原因,在豬日糧中應(yīng)限量添加苜蓿粉。苜蓿粉包含的可消化能大約是大麥的一半,苜蓿粉的可消化能為7.87兆焦/千克,與其相對(duì)的大麥為13.05兆焦/千克。雖然粗蛋白水平大約為17%,但約一半是可消化的,而大麥僅有11%的粗蛋白,約有75%是可消化的。由于這些原因,苜蓿粉僅可能以5%~25%的比例用于母豬日糧。另外,由于能量和蛋白質(zhì)的消化率都很低,使用起來很不經(jīng)濟(jì)。

 
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